Печеньки.
"Кажется положить кусочки леденцов в печеньки было плохой идеей..."
"Кажется положить кусочки леденцов в печеньки было плохой идеей..."
Увидел, улыбнуло, взял килограммчик.
Увидела пост с пряничным домиком и поняла - вот он, тот момент, которого я ждала :)
Новый год совсем скоро, а поэтому пора греть духовку, чтобы порадовать родных и близких вкусными красивостями. Собственно, вот подготовительный этап съемок, все разложено на белых листах и ждет своего места в композиции:
К сожалению, супер хороших фотографий не получилось (подвел внезапно разрядившийся фотоаппарат, снимала на телефон). Вот, что получилось в итоге:
Фотографий гораздо больше, для каждой группы печенек, но устраивают не все, поэтому тут только одна вблизи.
В качестве бонуса прилагаю фотку печенья в красивом узбекском блюде :)
Чистые, только из духовки:
И наваленные как попало в ожидании съемки (или чая, до съемки дожили не все):
Всем добра!
ЗЫ. На самом деле самый тяжкий труд - это не украшательства, а коршуном потом охранять печенье всё оставшееся до нового года время, чахнуть над ним аки Кощей над златом или Голлум над кольцом и кричать "ЭТОНАНОВЫЙГОД!!"
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Масло сливочное - 180 гр. (можно маргарин)
Сахар - 1/2 стакана (можно сахарную пудру)
Яйцо - 1 шт.
Ванильная пудра - по вкусу.
Размягчённое масло растереть с сахаром до однородного состояния. Размешать яйцо и добавить к растёртому маслу 1 столовую ложку, перемешать и добавить ванильную пудру и муку. Тесто с мукой нужно замешать очень быстро, чтобы масло не успело растаять, после поставить его в холодильник на 5-15 мин.
От остывшего теста отщипнуть небольшой кусочек, подкатать его в муке и положить в холодильник. Основную массу теста раскатать в пласт толщиной ~5 мм. и нарезать на печенья в виде любых форм. Можно воспользоваться фигурными формочками, но нужно помнить, что песочное тесто не любит длительных манипуляций и оставшиеся обрезки желательно раскатывать не более одного раза.
Сформованные печенья уложить на сухой противень, смазать оставшимся яйцом, разбавленным чайной ложкой воды и посыпать сверху крошкой из оставшегося в холодильнике теста, потерев его на мелкой тёрке.
Печенье выпекается в разогретой до 230* С духовке 10-15 мин.
Приятного аппетита!
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.