Тыквенные кексы к чаю
Ароматные, нежные тыквенные кексы понравятся даже не любителям тыквы. Кексы готовятся просто и быстро. Рецепт простой, всё смешал и готово, так что у Вас точно получится!
Смотрите видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Тыква – 300 грамм;
Куриные яйца – 2 штуки (СО);
Сахар – 120 грамм;
Мука – 250 грамм;
Масло растительное – 80 мл.;
Разрыхлитель теста – 1,5 ч. ложки;
Корица – ½ ч. ложки;
Мускатный орех – ¼ ч. ложки;
Соль – ¼ ч. ложки.
Для посыпки:
Сахар тростниковый – 1 ст. ложка.
Как приготовить:
Подготовить необходимые продукты.
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать мелкими кусочками. Ставим в микроволновку на 7-10 минут (зависит от мощности микроволновки). Готовую тыкву размять вилкой в пюре, дать остыть до комнатной температуры.
В просеянную муку добавить разрыхлитель теста, корицу. Мускатный орех и соль, всё перемешать.
В отдельной ёмкости взбить миксером яйца, добавляя порциями сахар, затем добавить растительное масло, перемешать.
Добавить перетёртую тыкву, ещё раз всё перемешать.
В жидкую массу порциями всыпать мучную смесь, с начало миксером.
Затем лопаткой замесить однородное тесто.
В смазанные формочки маслом и присыпанные мукой равномерно распределить полученное тесто, заполняя на 1/3 формочек. Сверху присыпать тростниковым сахаром или заменить его на простой –это по желанию.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Кексы должны стать золотистыми и подняться.
Готовым кексам дать остыть на решётке и можно подавать к чаю, молоку или кефиру.
Всем приятного чаепития!