Заливной пирог с капустой и грибами⁠⁠

Пирог без грамма дрожжей, из тонкого теста, которое получается нежным и мягким. Начинку можно использовать которая вам нравится. Готовится очень просто и отлично подходит для меню на каждый день.

Смотрите видео:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Сметана – 180 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки;

Мука – 200 грамм;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Сахар – 1/3 ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Для начинки:

Капуста – 500 грамм;

Грибы – 200 грамм (5-7 штук);

Морковь – 140 грамм (1 штука);

Лук – 120 грамм (1 штука);

Масло растительное – 2-3 ст. ложки;

Зелень петрушки и укропа – 3 веточки;

Соль, перец – по вкусу.

Для посыпки:

Семена кунжута – 1 ч. ложка (по желанию)

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты. Заранее приготовить начинку. Протушить капусту с грибами.

В миске венчиком перемешать куриные яйца, соль и сахар. Добавить сметану и ещё раз перемешать.

В жидкие ингредиенты всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель теста, перемешать массу.

Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто консистенции как на оладьи.

Форму диаметром 23 сантиметра застелить дно и бортики пергаментом. По желанию можно смазать пергамент растительным маслом. Выложить половину теста в форму, разровнять.

На тесто равномерным слоем выложить тушёную капусту с грибами.

Покрыть оставшимся тестом, снова аккуратно разровнять тесто.

По желанию присыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирог должен стать румяным и слегка увеличится в объёме.

Готовый пирог извлечь из формы, дать остыть до комнатной температуры, порезать на порционные кусочки и подать к столу.

Всем приятного аппетита!