Пюрешечка с котлетками от Бурака
Сорян, что разбито на три видео, кто посоветует годную приложуху для склеивания, буду благодарна.
Приятного аппетита!
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Сосиски домашние из индейки
Ингредиенты для домашних сосисок:
Фарш* из индейки** 500 г (ледяной)***
Соль 10 г
Специи 7 г (всё в молотом виде):
- чёрный перец 2 г
- белый перец 2 г
- мускатный орех 1 г
- кардамон 1 г
- гвоздика 1 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл (ледяное)***
Сосисочная целлюлозная оболочка**** калибр 24 мм 1-1,5 метра
* Если есть возможность, не используйте готовый, а приготовьте фарш сами.
В этом случае вы будете более уверены в исходном продукте.
** Можно взять куриный.
*** В процессе приготовления рекомендуют, чтобы температура фаршемассы
не превышала 12 градусов, иначе на выходе получится брак в виде бульона под оболочкой.
**** Продаётся в интернет-магазинах.
Из оборудования понадобится:
1. Либо колбасный шприц с соответствующей насадкой,
либо мясорубка с насадкой для черевы малого калибра.
2. Блендер с чашей
Сначала выкладываем в чашу блендера ледяной фарш с солью и специями. Измельчаем до появления "белковых нитей".
Затем добавляем яйцо, молоко.
Ещё раз всё взбиваем.
Наполняем шприц полученной массой. Надеваем оболочку на насадку. Завязываем узел на оболочке. Крутим поршень шприца. Набиваем оболочку не туго, т.к. ещё нужно будет из длинной сосиски сформировать более мелкие путём перекручивания.
Человечек :)
Термообработку производить любым удобным способом, но при температуре не более 80 градусов. Сосиски следует считать готовыми по достижению 70 градусов внутри продукта.
Я использую для этого мультиварку. В ней есть режим Мультиповар, позволяющий выставить нагрев при 80 градусах (во многих мультиварках есть такая функция, называться может по-разному). Перекладываю сосиски в мультиварку, заливаю кипятком (холодные сосиски сразу остудят воду). Ставлю на 2 часа нагрев 80 градусов (думаю можно намного меньше, но зато наверняка)
Спустя 2 часа сливаю воду. Сосиски готовы к употреблению хоть с макарошками, хоть с пюрееешкой :)
И пускай в этот раз сосиски получились немного пористыми, выглядят не идеально, на вкус это никак не повлияло. Это очень вкусно!
Приятного вам аппетита!
Пицца в микроволновой печи
Никогда не встреча такого простого способа приготовления пиццы в домашних условиях. Всёго-лишь требуется совместить все ингредиенты в удобной тарелке (миске) и поставить в микроволновку на несколько минут и пицца готова.
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ч. л.
Молоко — 6 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Помидор — 4 ломт.
Колбаса — 4 ломт.
Сыр твердый — по вкусу
Поэтапное приготовление следующе:
1 - В удобную тару насыпать муку,
2 - Добавить соль+соду и перемешать,
3 - Добавить подсолнечного или растопленного сливочного масла,
4 - Налить к получившемуся молоко,
5 - Перемешать до однородной консистенции,
6 - Промазать верхний слой томатной пастой или кетчупом,
7 - Выложить пару ломтиков помидор, добавить к ним колбасу и сыр
8 - Отправить в микроволновку на 5 минут при мощности 800 Ватт
Готово, приятного Вам аппетита и до скорого!:)
p.s. Ну и по традиции, никого не призываю и не принуждаю, только для тех кому действительно хочется посмотреть, как готовится пицца по этому рецепту, есть видео-рецепт.
Как делают "финское" масло…
Если у финнов остаются сливки большой жирности, то они делают из них сливочное масло, ну может не все, но вот один нашелся… Итак, берем сливки:
Переливаем в стеклянную банку, не до краев, чтобы можно было взбалтывать.
Закрываем её и начинаем теребенькать…), короче теребенькаем долго, можно и почитать и телек посмотреть пока теребенькаете…
Открываем, проверяем, до какого ты там состояния его натеребил…
О, нормально, но это сметана, а нам же нужно масло. Закрываем банку и наяриваем дальше. У кого сколько будет сил, иначе масла вам не попробовать "финского". Пока можно поесть что-нибудь, силы-то нужно откуда-то брать, теребим же эту херню уже часа три.
Итак, проверяем снова…
Вот оно, вот оно масло "финское", долгожданное! Не забудте слить сыворотку. Надеюсь у вас не устала рука, и вы можете спокойно намазать себе бутербродик с маслом)))
Приятного аппетита!
Сейчас я буду кушать, сейчас меня покормят...
Поделись, дорогие пикабушники, что вам предлагали отведать эдакое!)
Конкурс для мемоделов: с вас мем — с нас приз
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689