О ЛИТЕРАТУРНОМ ПРОВИДЧЕСКОМ
Карел Чапек (1890-1938) — чешский писатель-классик, изобретатель слова "робот" и, помимо большого числа разообразных произведений, автор фантастической пьесы "Белая болезнь" о Третьем рейхе и ужасах тоталитаризма.
В пьесе, которая написана в 1936 году, есть примечательная сцена. С небольшими сокращениями она выглядит так:
<...>
Репортёр.
Господин советник, наша газета, желая информировать публику, хотела бы услышать из самых авторитетных уст…
Сигелиус.
…о так называемой белой болезни, или пекинской проказе? К сожалению, о ней пишут слишком много. И слишком по-дилетантски, сударь. По моему мнению, болезнями должны заниматься только медики. Ибо стоит написать о болезни в газете, как большинство читателей тотчас начинает искать у себя симптомы. Не так ли?
Репортёр.
Да, но наша газета как раз хотела бы успокоить публику.
Сигелиус.
Успокоить? А чем её успокоить? Болезнь, видите ли, очень тяжёлая и ширится, как лавина… Правда, все клиники мира лихорадочно ищут средство, но… (пожимает плечами) пока что наука бессильна. Напишите в своей газете, что при первых признаках болезни каждый должен обратиться к своему врачу, вот и всё.
Репортёр.
А врач?
Сигелиус.
Врач пропишет мазь. Бедным — марганцовую, богатым — перуанский бальзам… В Китае, сударь, почти каждый год появляется новая интересная болезнь, порождённая нищетой. Пока что удалось с несомненностью установить, что болезнь поражает только лиц в возрасте сорока пяти лет и старше. Очевидно, для неё создают благоприятную почву те естественные изменения в человеческом организме, которые мы называем старением… Уберечься? Никак! Абсолютно невозможно! (Вскакивает.) Мы все от неё перемрём. Каждый, кому больше сорока, обречён… Вам это всё равно, в ваши глупые тридцать лет! Но мы в наши зрелые годы… Боже, до чего бессильна наука! <...>
Масок НЕТ, коронавируса НЕТ, гражданин, не создавайте панику!
Это мне сказала продавщица в последней аптеке, где я хотел купить маску.
Объездил 5 аптек, в 4 из них говорят, что масок "НЕТ И НЕ БУДЕТ".
А у тебя в городе можно купить маски?
У нас нет, в аптека.ру нет масок, нигде их нет.
Как сознательный гражданин, я всегда ношу маску если заболеваю, чтобы не заражать родных и близких.
Но сейчас складывается ощущение что в стране полный пиздец. Как можно было довести до того, чтобы нигде не было масок?
Можно нагуглить что во многих городах https://www.google.com/search?q=%D0%B4%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D1%82%20%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BA
Теперь я понимаю, что у людей даже выбора нету, они может и хотели бы носить маску и кашлять в неё, но не могут...
В продолжение к посту Культура Болезни в Российской Федерации
Как это устроено: современное производство по приготовлению безалкогольного пива
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Культура Болезни в Российской Федерации
Здравствуйте, я создал этот левый аккаунт просто чтобы спросить ваше мнение.
В связи с распространением короны, возник вопрос, почему у наших людей нет никакой культуры болезни?
Почему они считают нормальным сидеть и кашлять, даря всем вокруг свои бациллы ?
Буквально сегодня довелось проехать в общественном транспорте, 84 человека, битком народу, 32% из них всю поездку не прикрываясь кашляли друг на друга.
Как думаете, корона научит их хотя бы маску носить и в неё чихать или это уже никак не исправить? Почему по ТВ не прививаются элементарные правила поведения, почему они считают нормальным плевать свои вирусы вокруг себя?
Почему остальные спокойно это воспринимают, никак не реагируют?
Если мы и дальше так себя будем вести, эпидемии не избежать
p.s. слава всевышнему, хотя бы с появлением короны, засуетились, начали в садах проверять температуру, а раньше как было: "мой ребенок заболел но мне всё-равно, пусть идет других заражает". Сейчас так не выйдет!
Ребята, пора начинать продвигать правильные идеи о поведении в обществе при болезни...