Свекольник. Простой рецепт. Станица Старочеркасская
Свекла, редис, огурец, яйца, петрушка, укроп, зеленый лук, болгарский перец, сметана, хрен.
Свеклу почистить, нарезать соломкой, варить 30 минут, охладить. Огурцы и редис нарезать соломкой, залить охлажденным свекольным отваром, добавить зелень, вареные яйца, сметану, хрен.
Жизнь на Дону. Кулинария, рецепты, казачество, история, природа, архитектура. Подписывайтесь - #донскиедела https://t.me/donskiedela
Ура! Супчик =^_^=
Привет, Пикабучане!
Пост без донатов, реклам и прочей ереси. Просто так. Вдруг я не один туплю и кому-то пригодится =)
Может с возрастом, а может потому что уже давно готовлю, стал любить супы.
На работу носить их - побаиваюсь ... был случай когда пролился из контейнера.
Но, тут до меня дошло, что можно просто перелить в пластиковую тару =)
Нет, это не окрошка, это некое подобие рамёна. (хотя ... может эти два супа тоже имеют родственную связь)
Если интересно - ингредиенты:
Лапша - яичная
Яйцо - куриное
Салат - латук
Ветчина - свиная
Мясо - свинина
Бульон - на мясе свином (то, что выше)
Соус - соевый.
Всем спасибо за внимание =^_^=
Всем вкусно покушать.
Здоровья вам и вашим близким!
Каша из топора: сливочный суп с красной рыбой
У кого с новогодних меню остались рыбьи головы горбуши - тот я)
Итак, нам понадобятся:
- голова, хвост и все что могло остаться от горбуши. Знаю, что в некоторых магазинах продаются наборы для ухи.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 3 шт
- 1/3 стакана риса
- сливки ( у меня 10% 125 гр)
- зелень
Из стартер пака: масло растительное, соль, перец молотый, перец горошком, лавровый лист, чеснок.
На фото две морковки, но можно обойтись одной.
Пооооехали!
1. В холодную воду закладываем все рыбные ошметки, половину моркови, половину луковицы, щекотку соли, лавровый лист, перец горошком. Доводом до кипения, уменьшает огонь и варим 20-30 мин, снимая пенку.
2. Режем мелким кубиком морковь, лук и картофель.
3.промываем рис, пока вода не станет прозрачной.
4. Обжариваем на растительном масле морковь и лук.
5. Процеживаем бульон, остужаем рыбьи останки.
6.закладываем в бульон зажарку и рис, доводом до кипения. Кладем картофель и варим до готовности картофеля.
7. Отделяем рыбу от костей
8. Измельчают 2 зубчика чеснока с помощью терки
9. Когда картофель сварился, добавляем в суп сливки, рыбку, натертый чеснок, зелень. Солим, перчим, добавляем зелень, доводим до кипения и все, можно подавать)
Обычно я скептически отношусь к рыбным супам. Они мне кажутся пустыми. Но, здесь из за риса и сливок чувствуется плотность. Главное - с рисом не переборщить, иначе мы рискуем получить рисовый пирог.
А вообще мне подсказали в комментах к этому рецепту, что можно рис варить отдельно и рис добавлять непосредственно в тарелку.
Кстати, некоторые рецепты выходят чуть раньше у меня на канале Вашу Мышь! Да и не только рецепты. Иногда мы там обсуждаем и то, что не получилось.
Всех люблю, целую, Ваша Мышь)
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Китайский «самовар». Пробуем саморазогревающийся обед с супом!
Пока что закончив свою серию постов про супы от Мастера Кана, приобрел попробовать обед от Wang Zi Feng Fan со вкусом курицы. Особенность данного коробки в том что для приготовления необходимо примерно 300 мл холодной воды, остальное самовар сделает сам. Взглянем же на это чудо инженерной мысли от сумрачных гениев из поднебесной. Приобрел эту коробку за 350 рублёв.
Упаковка вызывает уважение. Плотный пластик, вес в 400 грамм. Яркий и качественный принт. Смотреть одно удовольствие, заглянем же во внутрь.
Вскрыв упаковку и разложив ингредиенты, начинаем думать, что и куда кладётся, куда чего заливается.
Но для начала разберем разные пакетики, что есть что.
Первым рассмотрим пакетик с быстрозаварным рисом.
Далее в наличии два пакетика с питьевой водой.
Немного подумав, взвесив пакетики, понял, что одна вода предназначена для риса, вторая для супа. Для риса вода весит 100 грамм, для супа 130 грамм.
Далее пакет с куриной подливкой.
Следом блестящий пакет с сухим супом.
Ну и самое основное в этом наборе. Пакет для разогревания и заваривания всего обеда.
Этот адский пакет при контакте с водой начинает выделять тепло (происходит экзотермическая реакция) и еда нагревается за счет контакта с нагревательным элементом и образующегося пара.
Думаю приступим к приготовлению!
Внимательно читаем инструкцию
Шаг 1. Открыть упаковку, достать все пакетики.
Шаг 2. Уложить содержимое пакетиков по своим ячейкам. Добавить воду к рису и супу. Главное не перепутайте, куда какая вода заливается!
Шаг 3. Открыть пакет для разогревания, уложить на дно коробки, залить холодной водой по отметке внутри
Шаг 4. Устанавливаем в коробку, заранее приготовленный "подносик" из шага 2, на коробку и закрываем всё крышкой.
Шаг 5. Ждём 15 минут, пакет начнет шипеть и из отверстия в крышке начнет выходить пар. После 15ти минут открыв крышку можно приступать к трапезе!
Profit!
Общий вид заправленной тарелки.
Уложив самогрев на дно и залив водой, химическая реакция начнется через секунд 30.
После того, как залили водой самогрев, устанавливаем тарелочку с обедом на своё место.
Закрываем всё содержимое крышкой и наблюдаем за выходящим паром из отверстия.
После томительных 15ти минут ожиданий, пар уже перестал выходить из отверстия. Наконец открываем вожделенную коробочку.
Подлива хорошо прогрелась, рис проварился ровно на столько, сколько нужно, суп разварился. Выглядит всё, более чем достойно. Аромат восхитительный. Как же оно там на вкус?
Пробуем суп. Суп очень легкий, не пряный. Чем то напоминает мисо суп, только без тунцовой стружки. Просто овощной суп с яйцом.
Пробуем рис с подливой.
Подлива содержит в себе овощи и курицу. Скорей всего соевую, но в развареном варианте, на вкус весьма сносно. Вкус у подливый не острый, очень нежный, кисловато-сладкий. Чем то отдалено напоминающий ту самую красную подливу из столовки, но с более овощным вкусом. Кушается всё с большим удовольствием.
Резюмируя можно сказать что обедом этим вполне можно наесться, вкус подойдет абсолютному большинству, не острая, наваристая подлива. Легкий приятный суп. Попробовать однозначно стоит, но кушать на постоянку это дорого выйдет. Спасибо что прочитали пост, всем приятного аппетита!)