А какой ты сегодня?
Привет! Меня зовут Тёрка. Люблю создавать забавных существ. Эти сваляны из шерсти (да, давайте, остроумно пошутите на эту тему)).
BREAD какой-то
Хлебушек
Пицца "эточтоещенепятница?"
Грустный чебуречек
Тот еще пегодя. Ну или пянсе.
Гррррррозный хинкаля
Ленивый батон
Сладкая булочка
Идеальная маковая начинка для выпечки: сочная, ароматная и очень вкусная
Простая в приготовлении, сочная и вкусная начинка, прекрасно подходящая для сдобных рулетов и пирогов. Делюсь своим рецептом.
Подготавливаем мак. Заливаем большим количеством воды, перемешиваем и оставляем отстоятся на 10 минут, за это время хороший мак осядет на дно, а шелуха и мусор останется на поверхности. Максимально сливаем воду.
Мак заливаем молоком, ставим на огонь и доводим до закипания, затем делаем минимальный нагрев и варим около 1 часа, периодически помешивая.
Если во время приготовления жидкость слишком быстро выпарилась ... можно подлить немного молока или воды.
Вот, что получается через час: мак хорошо разбух и максимально впитал в себя молоко
Если молока осталось слишком много, лучше его слить, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Пробиваю блендером...
... добавляю сахар, ваниль по вкусу. Остужаем.
Получается густая, сочная маковая начинка
Идеально подходит для сдобы
У меня сегодня вот такие рулеты получились
РЕЦЕПТ:
- 150 гр - сухого мака
~ 250 мл - молока
- 150 гр - сахара
- 5 гр. - ванильного сахара
Всем добра и позитива!
Булочки
Моя мама печёт очень вкусные булочки. Одно из самых теплых детских воспоминаний: я прихожу домой из школы, открываю дверь и чувствую запах этих чудесных булочек с корицей. Их создание было для меня сродни волшебству. Я смотрела, как мама замешивает тесто, как оно поднимается под полотенцем, и думала, что у меня точно это никогда не получится. А сейчас я выросла. Мама живёт далеко, мы видимся очень редко. И знаете, я всё-таки научилась печь точно такие же булочки. Не только потому, что мне нравится их вкус, а чтобы вернуть тот миг счастья, когда входишь в дом, который пахнет свежей выпечкой.
А чем пахло ваше детство?
В СССР от гамбургеров остались только "микояновские" котлеты... Зато мы делаем чудесные бутерброды!
Чем только не занимаются люди... Например, уже 121 год отмечают 27 июля День гамбургера))
Всё было очень просто, да и продукт получился бесхитростный, однако тенденция оказалась "золотоносной": в 1900 году американский гастроном Луи Лессинг в городе Нью-Хейвен положил традиционный немецкий бифштекс между двумя круглыми булочками, добавил соус и листик салата и, собственно, продал первый гамбургер. Представленные в качестве новинки на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году гамбургеры получили широкую известность, но до национального масштаба и всенародной любви было далеко, и ещё в течение 30 лет Новый Свет продолжал отдавать предпочтение хот-догам, жареным цыплятам и итальянской пицце.
В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, которая решилась сделать своим фирменным блюдом экзотические гамбургеры, и продавала их по 5 центов вплоть до 1946 года. А вот в конце 1940-х годов, среди прочих конкурентов, идею быстрого питания и формата "булочки с котлетой" подхватил McDonald’s...
СССР тоже в какой-то момент попытался подхватить набиравший обороты тренд. Так, в 1936 году Анастас Микоян в составе советской делегации находился два месяца в США с целью ознакомиться с американским опытом и закупить промышленные технологии. Производство гамбургеров весьма впечатлило Анастаса Ованесовича, и по его инициативе было закуплено 25 автоматизированных машин по производству котлет производительностью 2 000 000 штук в день, а также уличные жаровни. И некоторое время в крупных городах Советского Союза действительно можно было угоститься аналогами гамбургеров. Однако по ряду причин, прежде всего связанных с началом Великой Отечественной войны, наладить долговременное производство диковинного продукта не удалось, зато наладили и сохранили массовое производство котлет, получивших в народе название "микояновские".
Зато и взрослые, и дети у нас с удовольствием едят родные бутерброды (их историю когда-нибудь расскажу), и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт этого блюда-выручайки на разные случаи жизни.
А сейчас - душевный репортаж из Дворца пионеров. в котором девочки учат своих сверстников делать и украшать бутерброды. Приятного аппетита!
Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд России», www.youtube.com/c/gtrftv