Воздушные булочки

Ингредиенты:

Молоко 150мл.
Вода 150мл.
Яйцо 1шт.
Дрожжи 12гр.
Сахар 120гр.
Слив масло 120гр.
Ванилин 0,5 ч/л
Щепотка соли
Мука 450 гр +-
Получаются 17 булочек по 60гр.

Приготовление:

В миску вливаем теплое молоко, теплую воду, добавляем яйцо, сахар, дрожжи, ванилин и все хорошо перемешиваем. Далее постепенно добавляем муку, тщательно вмешиваем в тесто сливочное масло. Накрываем тесто, даем тесту подняться, обминаем и убираем на ночь в холодильник. После достаем тесто их холодильника и оставляем при комнатной температуре на 40 минут. Формируем булочки любой формы, смазываем яйцом и выпекам при 180 градусах 40 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/309

Булочки с творогом

Ингредиенты:

250 г молоко теплое
100 г сахар
1 яйцо
1 пачка дрожжи сухие
60 г сливочное масло мягкое
500 г муки
Для начинки:
400 г творога
100 г сахара
Цедра лимона
2 ст л сметаны
1 яйцо

Приготовление:

Для теста смешать все ингредиенты, как показано на видео и замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место подниматься 1,5-2 часа. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и разрезать на 8 частей. Сделать надрезы, положить начинку и скрутить как показано на видео. Накрыть и оставить на 20’-30’ чтобы булочки поднялись.
Смазать смесью желтка и молока (1 желток и 1 ст л молока). Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета.

Воздушные булочки 😍

Ингредиенты:
- молоко - 300 мл
- дрожжи - 10 гр.
- сахар - 2 ст.л
- масло сливочное - 80 гр
- яйцо - 2 шт (1 желток для смазывания)
- соль - 1 ч.л
- ванилин - по желанию
- мука - 600 гр

Для начинки:
- творог - 400 гр
- сахар - 100 гр
- изюм - 70 гр

Булочки Синнабон 🥯

📋 Ингредиенты:
Мука - 600 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 гр.
Дрожжи - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 250 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар тростниковый - 50 гр.
Корица - 3 ч.л.

📋 Приготовление:
1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и оставляем минут на десять. Затем вводим яйца, растопленное сливочное масло, соль, перемешиваем все венчиком, аккуратно добавляем муку.
2. Домешиваем тесто руками до мягкой консистенции оно должно слегка липнуть к рукам, перекладываем его в миску, накрываем салфеткой и оставляем подниматься на час.
3. Поднявшееся тесто раскатываем в прямоугольник, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем смесью тростникового сахара и корицы, скатываем в рулет, разрезаем на одинаковые кусочки, выкладываем в форму для запекания и отправляем выпекаться при 200 градусах на 30 минут.
Ещё больше домашних рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/199