Написать этот почти лонгрид меня сподвиг пост вот этого замечательного человека. Сразу скажу, что я не просто люблю вино — я кручусь в винной культуре вот уже восьмой год. За моими плечами пара лет работы кавистом в винотеке одного желто-синего гипермаркета и почти шесть лет работы в качестве журналиста, пишущего о вине. Поэтому, если будет нужен какой-то совет, ну или просто столкнетесь с чем-то незнакомым — велкам, личка открыта.
Каюсь: в свое время — особенно когда я только начинал познавать винный мир — я был нереальным снобом. Работа с вином (особенно с вином дорогим и очень дорогим) немного развращает: в какой-то момент ты начинаешь воспринимать всё, что стоит дешевле тысячи рублей, как что-то не стоящее твоего внимания, а на людей, пришедших вон за тем каберне от «Фанагории», ты смотришь, брезгливо сморщив носик.
Но время идет, время течёт и всё изменяется. Рано или поздно ты понимаешь, что коллекционные вина — это немного не то, что тебе нужно. Вернее, не совсем так: пить хорошее вино в одиночку — затея так себе, а найти человека, понимающего прелесть конкретного вина, невероятно трудно. В своё время я пережил пару достаточно серьезных разочарований.
Ну, вы знаете Руса можете себе представить ситуацию, когда ты где-то по какому-то счастливому случаю прикупил отличное неббиоло и даже выдержал его несколько положенных лет, чтобы открыть по редкому случаю вроде юбилея. Итак, ты открыл бутылку, продекантировал вино, налил его в бокалы и смотришь на всех счастливым взглядом, надеясь прочитать в глазах гостей восторг — но вместо это читаешь что-то вроде: «Это что за кислятина?»
Могу с уверенностью сказать, что это белое вино!
В общем, ближе к телу. Чем старше я становился, тем отчетливее понимал прелесть простых столовых вин. В конце концов любое вино — это долбанное вино. Это не произведение искусства, которым можно любоваться веками. Предназначение вина — быть выпитым и принести удовольствие. А раз мы часто не способны (я в том числе!) понять прелесть коллекционных вин, то почему бы нам не обратить внимание на то, что мы всегда можем распробовать сегодня за ужином?
Итак, представляю вам 10 простых, но честных столовых вин стоимостью до 500 рублей. Каждое из них я пробовал не раз, дабы убедиться, что я не ошибся в своем выборе. Каждое из этих вин мы можете купить в любой момент — благо какие-то из них по скидке продаются по цене трех банок пива. Если вы искали надежное и при этом недорогое вино — берите то, что рекомендую. Как говорится, не пожалеете.
1. Вuon Senso Sangiovese (Дикси)
399 рублей (еще недавно стоило 299 рублей)
Собственная торговая марка вина от «Дикси». Говоря по-русски, «разливайка» (то есть вино, сделанное специально для той или иной сети магазинов). Несмотря на свою цену (сейчас стоит 399 рублей, но еще пару недель назад стоило на сотню дешевле), отличается превосходным вкусом и отлично подойдет к любым мясным блюдам, особенно к шашлыкам. Чтобы вам было проще, хотел сравнить его с каберне или мерло, но не получится — санджовезе лучше всего подойдет для тех, кто ценит в вине терпкость и кислинку.
2. Campo Delia La Mancha Tempranillo (Дикси)
599 рублей (еще недавно стоило 349 рублей, скорее всего, скоро снова вернется к этой цифре)
Ещё одна СТМ-ка от Дикси, в этот раз из Испании. Темпранильо — один из немногих сортов, который нравится практически всем. В нем нет жесткости каберне, нет приторной мягкости мерло, нет кислинки санджовезе или сладости саперави. Универсальное вино из универсального сорта, которое гарантированно стоит брать — особенно по скидке. Принцип сочетаемости такой же, как и у «Буон Сенсо»: шашлыки, хорошо прожаренная в духовке курочка и любые пряные колбасы.
3. Afrikaa Park Pinotage (ВинЛаб)
379 рублей по карте постоянного покупателя
Первое вино, которое я попробовал, будучи кавистом — очень уж понравилось певучее бурское «Африкаа». Первое вино, как и первая любовь, не разочаровали: пинотаж от «Африка Парк» — это славный, шелковистый эликсир, в котором (если набрать вино в рот и хорошенько почмокать) можно прочувствовать печеные бананы и шоколадный торт. Ей-богу, не вру! «Африка» предлагает вам ещё два вина — шенен блан и шираз — но лучшим из этой троицы всё же является пинотаж. С чем есть? С чем хотите. Особенно хорошо это вино сочетается с бургерами из «Макдака» «Вкусно — и точки» и заведения, в котором бесплатно раздают бумажные короны.
4. Heninger Zweigelt (Магнит)
И снова СТМ-ка — в этот раз произведенная специально для «Магнита». К сожалению, среднестатистический покупатель этой сети практически ничего не знает о виноделии Австрии и очень удивляется, узнав, что там вообще способны произвести хоть какое-то вино. Впрочем, этот среднестатистический юнит удивился бы ещё больше, узнав, что это не самое дорогое вино из австрийского сорта цвайгельт способно заткнуть за пояс франкоиталоиспанские вина стоимостью под полторы тысячи деревянных. В меру мягкое, в меру приветливое — то, что нужно для простого пятничного ужина или субботнего обеда в кругу родных.
При всем уважении к российским винам, найти что-то хорошее и недорогое в этом сегменте вин не так уж и просто. Но только не в случае с «Голубком» от «Ведерниковых». Пить это вино можно практически бесконечно, отыскивая в его «теплом» вкусе то вишню, то чернослив, то черную смородину. Отлично зайдет под шашлык или под кусок хорошего жареного мяса с приправами. Но Боже упаси брать его к курице!
1. Вuon Senso Trebbiano (Дикси)
399 рублей (еще недавно стоило 299 рублей)
Если вам кажется, что вы где-то уже слышали это название, то вам не кажется. Да, рейтинг недорогих столовых белых вин тоже возглавляет вино от «Здравого смысла» (а именно так переводится с итальянского Buon Senso). Если вы ищете что-то кисловатое, не особо алкогольное, с ароматом цитрусовых — в общем, что-то такое, что можно выпить в ледяном бокале в полуденную летнюю жару — берите треббьяно от Buon Senso. Идеально подходит к помидорно-огуречному салату, к рыбе и лепешке с дешевой соленой брынзой.
2. Инкерман Шато Блан (Магнит)
Одно из трех любимых вин моей мамы. Два остальных — гевюрцтраминер от Trimbach и кьянти от Bertinga. Говоря проще, это как поставить в гараж последнюю модель BMW для престижа, какой-нибудь спорткар для красоты и Kia Picanta — просто потому, что на ней удобнее ездить. Инкермановское полусухое сделано из ркацители и алиготе и является, возможно, самым оптимальным выбором среди всех представленных вин. Честное, простое вино, которое не хватает звезд с неба и не кичится громким именем. Вместо этого оно скромно украшает ваш стол и отлично сочетается со всем овощным, сырным и сделанным из белого мяса.
3. Castillo del Sol (ВинЛаб)
259 рублей по карте покупателя
Да, мой дорогой друг, ты не поверишь, но неплохое вино можно купить по цене двух банок пива «Шпатен». Всё, что для этого требуется, — лишь иметь карту «ВинЛаба» и жить в том городе, в котором есть этот благословенный магазин. Этот незамысловатый, слегка кисловатый испанский айрен на «ура» зайдет к запеченной в духовке куриной грудке, мигом подружится с салатом из яблок и сельдерея, да и — в конце-то концов! — будет неплохо смотреться сам по себе в бокале вместе с любимым сериалом. Огромная просьба: охладите его как следует. Пить айрен теплым — удовольствие ниже среднего.
Отличное вино из сорта шенен блан. К сожалению, не могу назвать его южноафриканским или французским — дело в том, что виноград был выращен в ЮАР, там же превращен в балковое вино, привезен во Францию и разлит уже там, но. Но. На вкусе это никак не отражается. Отличное сухое вино, которое (благодаря природной сладости южноафриканского шенен блана) где-то издалека, слегка, еле слышно напоминает полусладкое. Категорически рекомендуется всем ценителям не слишком кислотных вин. И, да, я говорил, что оно умопомрачительно пахнет маракуйей? Нет? Так вот, оно умопомрачительно пахнет маракуйей!
5. Mau Maria Vinho Verde (Перекресток)
Да, охлажденный шенен блан или треббьяно — это, конечно, круто, но вы когда-нибудь пробовали винью верде в запотевшем бокале? Это вино, которое еле шепчет вам о чем-то о своем; вино, которое не кружит голову, а вместо этого, как добрый сидр, слегка пощипывает вам язык и раскрывается в бокале ароматом белых цветов. На официальном сайте «Перекрестка» указан алкоголь в десять с половиной процентов, но у винью верде он чаще всего останавливается на пороге в 9% — чуть больше, чем у темного пива. Низкоалкогольное, яркое, шипящее, невероятно вкусное, НЕДОРОГОЕ — что ещё вам нужно для счастья?