Всем привет! На днях в разговоре со знакомым затронули тему разницы между оригинальным иностранным пивом и сваренным по лицензии на российских заводах аналогом. Он склонялся к мысли, что многое решает качество используемого сырья. Я же, памятуя о разности новой Балтика 3: Возрождение вкуса (1992), приводил аргументы про количество примесей в местной воде и уровень брожения дрожжей, от которых вкус может меняться чуть ли не кардинально.
Я: Не берусь, конечно, категорично разглагольствовать на эту тему, так как личного опыта пивоварения у меня нет, но как-то раз я решил вслепую сравнить Leffe Blond, наш и бельгийский. Знакомый: И как оно? Я: Ну... Знакомый: Давай ссылку. Я: Да как-то руки не дошли до публикации. Знакомый: Жду ссылку.
Что ж. Пришлось вскрывать "консерву" годичной давности и приводить материал к приличному публикационному виду. Давайте же посмотрим, насколько велика разница между пивом, сваренным в Ульяновске и Лёвене. Приятного вам чтения!
Форм-фактор отличается совсем чуточку. Бельгийская банка ощущается крупнее и массивнее, её приятнее держать в руках, чем шринкфляционный отечественный аналог.
Дизайны верхних граней и ключиков отличаются минимально, и вне сравнения особо не приметны.
Сроки годности отличаются значительно. Если "живучесть" российского Leffe оценили в стандартный для нашего масс-маркета год, то вот бельгийскому собрату спрогнозировали аж полтора!
Из интересного на этикетках ещё примечательна разница в языковой адаптации. У отечественного Leffe состав и прочая информация указаны исключительно на русском, а вот у бельгийца — на русском и украинском. Мелочь, но символично.
Давайте потихоньку переходить к более интересным моментам. Начнём со сравнения составов.
Наш:
Вода, ячменный солод, рис (R) или кукуруза (G), сахар (C) или глюкозно-фруктозный сироп (A), хмель, хмелепродукты.
Бельгийский экземпляр удивляет лаконичностью своего состава, а вот производители российского решили загадать потребителям ребус и предложили самостоятельно определить, что же было положено в варочный чан, посмотрев на дно банки (спойлер: RC — рис и сахар).
И забавна ситуация с кукурузой. Товарищ Интернет подсказывает, что в описании стиля на некоторых ресурсах она не упоминается вовсе. А вот в рецептах для домашних пивоваров "царица полей" занимает конкретное место. Надеюсь, что знающие люди в комментариях подскажут точную информацию по ней.
Российский Leffe варился на заводах в подмосковном Клину(K), Уфе(U), Ульяновске(F) и Иваново(H).
Бельгиец же обладает единственным местом производства — в Лёвене, главном городе провинции Фламандский Брабант. К слову, там же расположена и штаб-квартира АБ ИнБев.
Техданные у обоих версий одинаковые: 6,6% алкоголя; 15,6% ЭНС и 20 единиц горечи.
Перейдём к главному и самому интересному блоку. Сначала поговорим об ароматах.
Leffe-Rus:
Яркий и глубокий мыльно-солодовый аромат, словно при варке к сырью добавили добрую порцию средства для мытья посуды.
Leffe-Bel:
Плотный, приятный, солодовый, с небольшой аккуратной сладостью.
Leffe-Rus:
Превалирующая сладость вкупе с насыщенной карамельностью и цветочными тонами, переходящие через мимолётную и едва заметную солодовость к мыльно-горькому длительному послевкусию. На языке остаётся привкус какого-то мокрого картона или половой тряпки.
Leffe-Bel:
Превалирующая медовость вкупе с насыщенной карамельностью и цветочными тонами, переходящие через мимолётную и едва заметную солодовость к мыльно-горькому длительному послевкусию. На языке остаётся привкус, словно карамельного петушка на палочке облизал.
Резюмируем:
Несмотря на кардинальную разницу в используемых ингредиентах и немалое расхождение в ароматах, по вкусовым характеристикам оба варианта показали себя плюс-минус одинаково, если закрыть глаза на разность последегустационных оттенков, остающихся на языке.
Но вы, наверное, спросите: Серж, а зачем ты расчехлил символомёт и набросал целый пост про пиво, которое у нас уже не варят? И вот тут позвольте перейти к последнему сравнительному блоку.
Я заведомо не стал указывать стоимость обоих Leffe, чтобы поговорить об этом подробнее. В момент, когда я покупал обе баночки для обзора, бельгиец мне обошёлся в 140 рублей, а отечественная версия в... 180. Парам-парам-пам. А вообще в тот неспокойный и нестабильный период цена Leffe-Rus варьировалась от 180 до 220+ рублей, в зависимости от жадности конкретных продавцов.
Связано это было не только с февральскими событиями, но и, как я понял, с отзывом лицензии на выпуск продукции под брендом Leffe. Российскому филиалу AB InBev пришлось отзывать уже отгруженные паллеты с пивом и придумывать, как быть дальше.
Выход был найден в виде замены бренда Leffe на Abbe. Состав, техданные и прочий калораж у обоих экземпляров совпадают на 146%. Но раньше был "Пивной напиток Леффе Блонд Светлый Эль", а теперь стал "Аббе Блонд". К слову, судя по многочисленным обзорным постам, первоначальная цена Abbe тоже была в районе 200 рублей, но потом постепенно снизилась до приемлемых 70-80 рублей за банку.
При этом импортный Leffe Blond спокойно сейчас продаётся двумя полками ниже по цене ~300 рублей за 0,5 литра. Такие вот дела.
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Тоже с мужем несколько лет подряд вели подобный расчет. Абсолютно все досконально и по пунктам записывали. Каждый раз жопа горела от количества расходов. Я оказывалась жуткой транжирой, но это и логично. Я девочка в конце концов, и одна женского Пола в семье) должна и обязана хорошо выглядеть) дом: квартплата, продукты, быт химия и прочее тоже я покупаю. Так же оплаты занятий по учебе сына: гимназия (она у нас платная), it школа, репетитор, тренировки по самбо -тоже все я. Билеты, туры, поездки - и тут получается, что тоже я))) Поэтому ощущение складывалось, что трачу деньги в основном я) короче, по итогу: мне надоело чувствовать себя виноватой, и ловить косые взгляды мужа. И мы приняли решение, что таблицу с расчетами больше не вести. Лучше не знать о сумме расходов, и лишний раз не расстраиваться, а пустить все силы на больший заработок. И радовать и баловать себя за хороший труд)
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Уже несколько лет я веду детальный контроль наших семейных расходов. Делаю я это в первую очередь для того, чтобы самому себе ответить на вопрос: а сколько мы в действительности тратим денег в разрезе разных категорий? А какова динамика этих расходов во времени? И самое главное - какова наша личная инфляция?
Тактико-технические характеристики персонажа из статьи
О себе: Мне 34 года. Я живу в Санкт-Петербурге.
Состав семьи: Нас двое взрослых и двое детей дошкольного возраста.
О расходах: Среднемесячный показатель базовых расходов составил 143'000₽. А если брать средние расходы с учётом необязательных, то вышло аж 192'500₽/мес в среднем. Что это за предмет роскоши, который дал такую разницу - расскажу ниже.
О доходах: Доходы перекрыли расходы, и даже откладывать в сбережения получалось. Но пост всё-таки о расходах.
Динамика расходов: В 2023 году расходы выросли на 14,5% в сравнении с 2022 годом. Это наша личная инфляция, она немного отличается от официальной государственной в большую сторону.
Собственность: У нас своя скромная 2-комнатная квартира и автомобиль.
Кредиты: Нет.
Общая статистика
*Декабрь 2022 года
Самым дешёвым месяцем за последний год был февраль. Мало дней, абсолютно неинтересно находиться на улице. Это традиционная штука. Так, в феврале прошлого года было потрачено 112 тыс. ₽ - примерно столько же, сколько и в этом году. Вот этот график, очищенный от "красного", только с базовыми, циклическими расходами:
*Декабрь 2022 года
Есть "просадки" в сентябре и ноябре - как раз в те месяцы, когда были крупные "красные" расходы, они кстати влияют на размер базовых расходов, как бы уменьшая их. Так что в целом тренд на увеличение расходов заметен.
Предлагаю посмотреть на расходы в разрезе категорий, заодно расскажу - что же я называю "роскошью" и выношу за скобки. А что называю базовыми расходами.
1). Путешествия - 594'977₽
Это та самая "роскошь", выделенная красным цветом. Затраты на путешествия не учитываются мной при расчете так называемых циклических или базовых расходов.
Моё лицо, когда осознал, что потратил больше полумиллиона на петушествия...
Это самая спорная и самая бездонная категория, где расходы могут быть от 0 до нескольких миллионов. К 35 годам я побывал в 11 странах (и ещё в десятке мест по России) - это не то чтобы много, но всё же. И с возрастом восприятие и отношение к этому меняется.
Вопреки распространённому нарративу "Путешествия - это здорово, путешествия необходимы любому адекватному человеку для полноценной жизни и расширения кругозора", я придерживаюсь мнения, что это довольно-таки потребительская штука. А нарративы о необходимости путешествовать навязаны обществом потребления (и делающими на этом бизнес людьми, в т.ч. блогерами-путешественниками). Попытки подискутировать на эту тему всегда сопровождаются волной хейта и оскорблений, что для меня очень удивительно.
Но мои близкие получают от этого удовольствие (а их я люблю больше, чем свою душноту), и мы можем себе это позволить. Так что записываю это в "предметы роскоши" - и с легким сердцем собираю свой 10-летний рюкзак.
Итак, что это были за поездки:
Май: Великий Новгород на выходные (вдвоем), 10514₽
Июнь: Турция, Чиралы на неделю (вчетвером), 224314₽
Сентябрь: Таиланд, Пхукет на 10 дней (вдвоем), 272006₽
Ноябрь: Сочи на 6 дней (вчетвером), 88143₽
Следует также понимать, что одна из двух крупных поездок - это как бы отложенный спрос, ведь в 2022 году мы никуда не ездили. А деньги чисто с психологической точки зрения на это дело были "отложены".
2). Продукты питания и бытовая химия - 469'460₽ (или 39'120₽ в месяц)
Инвестиции в индекс массы тела в этом году показывают стабильный результат!
Самая чувствительная в части инфляции категория! И самая устойчивая с точки зрения расходов - сложно перенести потребление в данной категории с одного года на другой. Расходы в данной категории выросли на 19% за год. По ощущениям, объемы покупок тоже увеличились, но несильно, процентов может быть на 5. Качество продукции принципиально не поменялось. Основной эффект - инфляционный.
С учетом кешбэка (+1500₽) заказ огромной горы продуктов обошелся в 5123₽ при полной стоимости 11715₽. Часто ловим такие предложения от компаний, конкурирующих за рынок онлайн-заказов продуктов
В случае с этим заказом, вообще непонятно как сервис остается на плаву со скидкой 65% поверх скидок магазина.
3). Одежда - 168754₽ (или 14063₽ в месяц)
Всё ещё не могу свыкнуться с мыслью, что одежды (и обуви!) на 4 человек нужно много. И поэтому уже второй год подряд поражаюсь от величины этой категории. Расходы в категории выросли на 10% за год.
4). Подарки - 158898₽ (или 13242₽ в месяц).
На дни рождения мы дарим довольно дорогие подарки из разряда "жалко денег в обычной жизни, но на ДР можно". Так например, самый дорогой подарок за год - на фото, стоимостью 31000₽.
Также в данную категорию входят цветы и подарки знакомым и родственникам. На одни только цветы ушло 12280₽, не считая доставочных цветов знакомым из других городов.
В прошлом году на подарки ушло в 2 раза меньше денег.
5). Авто - 141884₽ (или 11824₽ в месяц)
Основные расходы в категории - аренда места в подземном паркинге (6000₽/мес или 72000₽ за год). Помимо аренды паркинга, есть ещё такие расходы:
Бензин, 30800₽ - 20 заправок примерно по 30 л каждая.
Автосервис, 21800₽.
Платные парковки, 6700₽.
Шиномонтаж, 4900₽.
ОСАГО, 4220₽.
Мойка самообслуживания и омывайка, 1270₽.
Платная дорога, 200₽.
Ездим мы не так много, что-то около 7000-8000 км в год. В прошлом году без учета покупки дет. кресел вышло 149600₽. Расходы снизились на 5% - в первую очередь из-за того, что мы перестали ездить на работу на авто примерно с августа.
При этом, затраты на шиномонтаж (как один из показателей инфляции) не изменились ни на рубль.
6). Здоровье, медицина - 113136₽ (или 9428₽ в месяц)
Эта альпака считает, что медицинские расходы - не самая приятная штука
Расходы меньше, чем в прошлом году на 20%. Правда, в прошлом году были значительные расходы на зубной имплант, а в этом году такого сильного расхода не было. Навряд ли в данной категории можно отследить инфляцию. Вот какие расходы можно выделить:
Оптика, очки для жены (оказывается, у нее зрение -2), 21100₽.
Платная медицина (в т.ч. детская стоматология), 49500₽.
Платные анализы, 8100₽.
Аптеки, 34400₽.
Аптечные расходы выросли на 20%. По остальным сравнивать сложно, т.к. состав и объем услуг очень разные.
7). Транспорт - 105335₽ (или 8778 в месяц)
В этом году впервые прокатился в бизнес-классе Сапсана. Конечно же, за баллы РЖД-бонуса, а не за свой счёт
Львиная доля расходов - это билеты на поезда в РЖД, 75000₽ за год. Дело в том, что наши родители живут достаточно далеко, и не в крупном городе. Периодически мы туда ездим, это стоит денег.
Какие ещё были расходы:
Самолет, 2 перелета - 13900₽.
Общественный транспорт - 12400₽.
Такси, 9 поездок за год - 4030₽.
Сравнивать инфляцию здесь неприменимо, потому что количество перемещений в пространстве из года в год разное и зависит от кучи обстоятельств.
8). Услуги - 102611₽ (или 8551₽ в месяц)
Это на 5% больше, чем в прошлом году. Что я записываю в эту категорию:
Парикмахеры (для всех), 34500₽.
Косметология (ж), 30900₽.
Услуги в области красоты (ж), 22000₽.
Налоги на имущество (без учета налога на доходы), 7300₽.
Химчистка, 3700₽.
Прочее по мелочи, 4200₽.
Возможно, инфляция в категории намного выше, так как в прошлом году на замену счетчиков потрачено 13700₽. Без учета этого нециклического расхода, потрачено на 22% больше.
9). Коммунальные услуги - 84101₽ (или 7008₽ в месяц)
Вот что входит в категорию:
Жилищно-коммунальные услуги (квартплата, электричество, вода, отопление, взнос на капремонт, вывоз мусора) - 72750₽ или 6060₽/мес.
Интернет (в августе был оплачен на год вперёд, до августа платил ежемесячно), 9770₽.
Мобильная связь (есть корп. сим-карты, так что за свои симки платим редко, преимущественно за доступ в интернет в разъездах), 1584₽.
В данной категории потрачено на 29% больше, чем в прошлом году. С поправкой на оплату интернета далеко вперёд, получится всё равно на 24% больше. Связано в первую очередь с новой графой в платёжке - "Взнос на капремонт".
Не составило труда найти информацию о суммарной жилой площади дома и тарифе на капремонт. Насколько я понял, они собирают 44,5 млн ₽ на ремонт крыши через 13 лет. План надежный, как швейцарские часы.
Такой платёжки не было ранее - наверное, дом был достаточно новым. А теперь он недостаточно новый, и нужно собирать на капремонт примерно по 700₽/мес. С поправкой на платежи, которых ранее не было, инфляция в категории составляет 11%.
10). Образование - 79787₽ (или 6649₽ в месяц)
Что входит:
Платежки за детсад (за двоих), 29640₽ (2470₽/мес.). Это не только сам детсад, примерно треть суммы - это периодически появляющиеся (и пропадающие) доп. активности типа занятий английским или бассейн.
Платные секции/кружки, 47060₽. Посещение не самое стабильное. В самой активной стадии за месяц уходит 10800₽.
Походы в музей, 3080₽.
Зоологический музей - кринжовое место
Рассчитывать изменение цены смысла нет, т.к. значительной части услуг в прошлом не было.
11). Кафе и рестораны - 74887₽ (или 6241₽ в месяц)
Одна из самых приятных категорий. Кстати, потрачено на 10% меньше, чем в прошлом году. Но это связано с тем, что три месяца в году (июнь, сентябрь, ноябрь) потребность закрывалась через аналогичные расходы в путешествиях, и учтены такие расходы в соответствующей категории.
Так как мы живём в Петербурге, то немаловажно понимать, сколько употреблено шаверм. Так, в 2022 году было уничтожено целых 47 шаверм, а в 2023 темпы снизились до 37 шаверм за год. Это связано в первую очередь с уходом с работы. Начиная с сентября, не было куплено ни одной шавермы. В этом плане 2024 год под угрозой - выходить назад на работу пока что не хочется, а в обычной домашней жизни для этого божественного продукта места не находится.
12). Развлечения - 73722₽ (или 6144₽ в месяц)
Не то чтобы мы прямо много развлекаемся. Просто в данную категорию записываются среди прочего расходы на детские игрушки и детские расходные материалы (типа раскрасок, вырезалок, стикеров и прочего такого, покупаемого практически ежемесячно). Да, спорное деление по категориям. Например, сюда могут попасть и книги, хотя м.б. следовало их направить в категорию "Образование". Несколько лет я записываю именно так, и важно сохранять подход в контексте учета инфляции по категориям.
Что входит:
Театр, кино и подобные, 14200₽.
Активные развлечения (парк аттракционов, снежные горки и т.п.), 13800₽.
Игрушки и подобное (сложно делимое на подкатегории), 45700₽.
Маленькие театры в жилых дворах - порой представляют собой более интересные и крутые места, нежели крупные и известные
Потрачено на 25% меньше, чем в прошлом году. Но это точно не из-за изменения цен, а из-за изменения объемов потребляемого.
13). Алкоголь - 49753₽ (или 4146₽ в месяц)
Расходы выросли на 28% в сравнении с предыдущим годом. Объясняется ли это повышенными объемами или изменением цен, понять сложно. Но красный флажок в голове загорелся, следует взять этот вопрос под пристальный контроль. Походы в бары с понятной конкретной целью я также записываю в данную категорию, а не в "Рестораны", и такого вышло на 8100₽.
Стратегический винно-игристый запас на дату написания составляет 17 бутылок и оценивается примерно в 12000₽.
14). Дом - 43952₽ (или 3663₽ в месяц)
Сюда записывается всякая посуда и предметы интерьера. Самые дорогие покупки в категории за год - покрывало за 5400₽ и ёлка (точнее, пихта Нордмана) за 3900₽.
Это декабрь 2022 года и Пихта Нордмана за 3900₽
Кстати, почти такая же пихта годом ранее стоила 1800₽. Цена выросла более, чем в 2 раза, т.к. везут их из Дании. Страшно представить, сколько она будет стоить в этом году... А может, уже пора искусственной обзавестись?
15). Личные расходы - 42244₽ (или 3520₽ в месяц)
Сюда попадают расходы на косметику и редкие некатегорируемые вещи.
16). Подписки - 3392₽
Здесь всего одна покупка - подписка на Яндекс Плюс на три года. Вышло 94₽/мес. Была какая-то странная схема с продажей таких подписок на Алиэкспрессе. Насколько я понял, при покупке автомобилей Хендай выдавали подарочный код, и каким-то образом эти коды утекли. Были риски в такой покупке, но после почти года использования проблем не возникло.
17). Блог - 1990₽
На самом деле, это тоже подписка Премиум для Телеграма. Записал в отдельную категорию, т.к. для личного пользования я навряд ли купил бы её. Но для ведения скромного блога она оказалась необходимой. В прошлом году я также оплачивал комбота для модерации чата, но в новом году необходимости в этом не увидел. Часть функций бота реализовал сам Телеграм (например, система оценки сообщений пользователей), часть (удаление нежелательных ссылок) доступна в бесплатных ботах.
Рекламных расходов в этой категории нет. Рекламный бюджет за всё время по-прежнему составляет 2000₽, которые я в 2021 году заплатил Ютубу, чтобы понять, как он показывает в рекомендациях твоё видео.
18). Домашние животные - 1795₽ (или 150₽ в месяц)
Возможно, у меня самое экономное домашнее животное на свете - волнистый попугай. И возможно, самое бесполезное. Погладить его невозможно, но шум и мусор он генерирует очень активно. Все расходы в категории - на корм.
Важные подсчеты
Вам может показаться, что такой подход - очень мелочный, и трачу на учет расходов я очень много времени. На самом деле, я примерно раз в неделю на 15-20 минут сажусь за свои банковские приложения и переписываю оттуда расходы за неделю. Раз в месяц мне присылает расходы по своим картам жена - с её карт тратится в лучшем случае 10% от всей суммы, т.к. основные расходы она делает с моих карт, и я их вижу. Итоговые временные затраты составляют 1-1,5 часа в месяц. На написание этого поста я потратил примерно столько же времени, сколько на весь учет на протяжении года.
В конечном итоге я получаю ответы на два ключевых вопроса.
Какова наша личная инфляция?
Если отсечь нестабильную "роскошную" категорию "Путешествия", то расходы приросли всего на 5,7%. На первый взгляд, выглядит как победа над инфляцией! Но если обратить внимание, то можно заметить, что такой хороший результат достигнут благодаря снижением потребления. Не было некоторых дорогостоящих разовых покупок, где-то мы просто стали меньше тратить, не столько из-за экономии, сколько из-за небольших изменений в привычках.
Сравнение по месяцам, очищенное от "роскоши". С мая по октябрь 2023 года жизнь была существенно дороже, чем год назад.
Давайте взглянем на очень стабильные категории и на инфляцию в них:
Продукты питания, +19%.
Одежда, +10%.
Автомобиль, фактически 0%.
Аптеки, +20%.
Услуги, +22%.
Коммуналка, +11%.
Взвешивая по объему трат, получим среднюю инфляцию порядка +14,5% в год.
Сколько нужно денег для достижения финансовой независимости?
Для меня важно точно знать среднемесячное значение по нашим расходам. Так как от него зависит (и постепенно увеличивается) общая сумма, необходимая для того чтобы ощущать себя независимым. Если сильно упрощать, я коплю 300 ежемесячных расходов. Почему именно столько - это тема для отдельного огромного поста (который, кстати, уже пару лет назад был написан мной: Правило 4% - о чём вам не расскажет Пенсионный фонд России ).
Копить удается неплохо - в первую очередь благодаря тому, что доходы превышают расходы:
В некоторые месяцы удавалось отложить около 80% от дохода.
Следует очистить общую сумму расходов от "роскоши", т.к. коплю я именно на покрытие базовых потребностей. Также я вычту расходы на блог - пускай он сам на себя зарабатывает. Уверен, это ему под силу. Какие-то разовые покупки (типа очков за 21000₽) я вычитать не буду, т.к. жизнь сложная штука, и такие разовые покупки неминуемо будут и впредь.
142750₽ * 300 = 42,8 млн ₽ - та сумма, которая требуется мне для обретения финансовой независимости и поддержания привычного (текущего) уровня жизни. Эта цифра с годами меняется, растет на показатель личной инфляции и меняется в зависимости от потребительских привычек. Эта цифра не учитывает и какие-то огромные покупки (к примеру, двукратное увеличение жилплощади). Но она учитывает все остальное. И я прошел 2/3 пути. Дальше должно быть проще. Ведь даже если мы откажемся от этой цели, у нас все равно будет отличающаяся от нуля сумма на счёте, а сказать судя по расходам, описанным в этом посте, что мы ущемляем себя во всем ради непонятных целей - у меня язык не поворачивается. Вы сами видели, что здесь есть расходы, которые легко можно урезать. Но задачи такой перед нами не стоит.
----
Расходы мои, тег Моё. Следить за прогрессом достижения этой цели вы можете в моем скромном личном блоге Телеграм, где я ежемесячно выпускаю детальный отчет по расходам. Этот пост подытожил 12 таких отчетов за последние 12 месяцев.
Цена пол-литровой бутылки перевалит за 300 рублей.
Минимальная стоимость водки в рознице может достичь 301 рубля. Союз производителей алкогольной продукции (включает Novabev Group, Алкогольную сибирскую группу, ГК "Руст", Ladoga и другие) в сентябре предложил главе Минфина Антону Силуанову с 2024 года повысить минимальные цены на "беленькую" на 7%, пишет "Коммерсантъ".
Если инициатива СПАП будет одобрена, минимальные отпускные на водку вырастут с 229 до 243 рублей за пол-литровую бутылку, в оптовом звене – с 238 до 253 рублей, в рознице – с 281 до 301 рубля, передает "Уралинформбюро".
В Союзе отмечают, что повышение минимальных цен позволит избежать продаж ниже себестоимости и снижения производства: в будущем году планируется поднять акциз на водку на 5%, до 128,6 рубля на бутылку, а из-за девальвации рубля компании тратят все больше средств на закупку импортных укупорочных средств, тары и ингредиентов, растут и логистические затраты.
По словам президента СПАП Игоря Косарева, повышение минимальной розничной цены (МРЦ) на водку на 7% не отражает роста всех издержек производителей, даже если ориентироваться на официальные цифры инфляции в 7,5%, к которым добавляется увеличение акциза. Индексация МРЦ позволит снизить риск недобросовестной конкуренции со стороны компаний, продающих водку дешевле себестоимости.
Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз считает, что спрос не отреагирует на повышение МРЦ.
Федеральная саморегулируемая организация (СРО) "Ассоциация виноградарей и виноделов России" (АВВР) просит запретить привозить вино из недружественных стран. Это поддержит отечественных производителей.
Инициатива включает в себя:
установить максимальные таможенные пошлины (минимум 50%) на импорт игристых, тихих и крепленых вин;
запретить импорт вина из недружественных стран;
увеличить акциз на винодельческую продукцию, а для вин из отечественного винограда предоставить налоговый вычет;
зафиксировать минимальные розничные цены на вино;
в магазинах должно быть не менее 50% российского вина.
Больше конкуренции, хорошей и разной. Совершенно понятно, что если подобные инициативы будут приняты, то почти неминуемо вслед за подорожанием импорта снизится конкуренция, со снижением конкуренции начнут расти цены и на российское вино. Кроме того, головной болью производителя станет увеличение объема производства при имеющейся сырьевой базе.
Очень хочется верить, что это лишь "инициатива", которая с высокой долей вероятностью будет отклонена.
Директор ЦИФРА Дробиз: Россия давно перестала быть страной водки, пива пьют гораздо больше.
Пиво и пивные напитки по количеству выпиваемого в РФ за год алкоголя занимают основную долю, Россия давно перестала быть страной водки, считает директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз.
"Мы давно пивная страна, а не водочная, хотя продолжаются эти мифы. У нас за год выпивается не меньше 12 миллиардов литров алкогольной продукции, из них - не меньше 8 миллиардов литров пива и пивной продукции", - сказал Дробиз РИА Новости.
Он напомнил, что производство пива стало расти с 1995 года - примерно с этого времени в отрасль стали приходить крупные иностранные компании, которые к 2007 году контролировали примерно 92% этого рынка. "И за 12 лет потребление и производство пива в России выросло в 5,5 раза, до 81 литра на душу населения в 2007-2008 году - это в 3,5 раза больше, чем в советское время, и в 5,5 раза больше, чем в 1994-1995 году", - констатировал собеседник агентства.
Таким образом, 15 лет назад пива и пивных напитков пили в РФ гораздо больше, порядка 81 литра на человека, а затем наступил спад, ставший следствием демографического спада: в этот период, по словам Дробиза, потребителями стали россияне, появившиеся на свет с 1990 по 2002 год, когда рождаемость была примерно в два раза меньше, чем в предыдущие годы.
"Демографический кризис в принципе кончился 2-3 года назад, и падение пивного рынка прекратилось. Но и какой-то тенденции роста потребления пива у нас нет: я бы говорил про стабилизацию рынка, сейчас потребление пива и пивных напитков – порядка 50 литров в год на человека", - добавляет он.
Пивной январь
Между тем пиво среди алкоголя по-прежнему на первых позициях - это подтверждает и статистика последних продаж: например, согласно исследованию системы сервисов "Контур.Маркет" (есть в распоряжении РИА Новости), среди всех купленных в январе бутылок алкоголя 55% пришлось на пиво, тогда как на водку пришлось 20% от общего числа проданных бутылок, а на вино и коньяк - 10% и 6% соответственно. Всего было проанализировано 9 миллионов чеков. Продажи пива росли каждую пятницу и достигали пика в выходные, а в течение января средняя цена за бутылку пива объемом 0,5 литра снизилась на 3% - до 91,2 рубля во второй половине месяца. В свою очередь пик продаж водки пришелся на 13 и 14 января, но в выходные был выражен не так ярко, отмечают эксперты "Контур.Маркета". Коньяк и вина тоже чаще всего покупали на старый Новый год.
"Статистика отражает сложившееся поведение потребителей. Крепкие напитки и благородный алкоголь принято ставить на праздничный стол. Пиво же берут для любого случая, будь то праздники, преддверие выходных или сами выходные", - считает аналитик компании Дарья Жигалина.
"В декабре относительно ноября, то есть перед Новым годом, продажи водки и коньяка увеличиваются примерно на 25%, игристых вин в четыре раза больше продается, а пива - примерно процентов на 20-25% больше. Все-таки это не праздничный, а повседневный напиток, который сейчас сделали максимально вкусным для потребителя: ведь лет тридцать назад ни один приличный ресторан в мире пиво не продавал", - добавляет Дробиз.
В целом перед выходными, начиная с четверга-пятницы, продажи любой алкогольной продукции вырастают примерно в два раза: что касается продаж пива в январе, учитывая в целом его долю, "это вполне объективная картина", заметил он.
Смотря как считать
"Перевес продаж пива в натуральном выражении - в бутылках - над всеми остальными сегментами алкогольных напитков совсем не удивителен – он фиксируется в любое время года", - говорит исполнительный директор Ассоциации производителей пива (АПП, объединяет пивоваренные компании AB InBev Efes, "Балтика" и Heineken Россия) Вячеслав Мамонтов. Между тем, по мнению ассоциации, такое сравнение некорректно: гораздо более показательным было бы сопоставление проданного алкоголя в пересчете на чистый спирт.
В этом случае, считает Мамонтов, преимущество у крепких напитков: например, с января по сентябрь 2022 года на пиво, согласно данным Росалкогольрегулирования, пришлось менее 40% в доле потребления алкоголя, а на водку, коньяк и другие напитки крепостью более 40 градусов – 47,3%, а их среднедушевое потребление, в пересчете на чистый спирт, составило 1,93 литра и 2,3 литра соответственно.
Объем производства пива и пивных напитков в России в 2022 году по сравнению с 2021 годом существенно не изменился и составил 802,5 миллиона декалитров, совокупные продажи выросли на 0,5%, сообщала в конце января АПП со ссылкой на данные Росалкогольрегулирования.
Статистикой за январь ассоциация пока не располагает, поэтому не может оценить точность исследования "Контур.Маркета".
Дробиз не использует оценку потребления по чистому спирту. "Люди пьют не градус, люди пьют жидкость, поэтому я не пользуюсь таким сравнением", - сказал он, добавив, что с точки зрения влияния на здоровье имеет смысл рассчитывать не только градус, но и объем алкоголя, который проходит через организм.
Объем розничных продаж водки в России в 2022 году вырос на 5,9% в сравнении с показателями за 2021 год, до 76,2 миллиона декалитров (дал), следует из материалов Росалкогольрегулирования.
При этом, по данным ведомства, объем продаж алкогольных напитков (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) за январь-декабрь вырос на 3,5%, до 220,386 миллиона дал.
Никто уже не вспомнит зачем, но почти ровно 18 лет назад, 1 февраля 2005 года я зачем-то снял прилавок обычного ларька в ленинградской области. Интересно сравнить цены на некоторые товары. Зарплата лично у меня тогда была 9000 рублей.
UPD Еще прилавок с сигаретами нашел, но тут цены плохо видно