Вылазка с палатками в мае
•Время рассвета
•Новый товарищ
•Яблоня у берега
7-9 мая 2022
KINTSUGI FAM на пикнике
Konnichiwa!
Зима-козёл ушёл! Солнышко начало пригревать и наше сообщество зашевелилось после холодов. Захотелось мяса и тёплой дружеской компании единомышленников!
Приятного просмотра!
Несколько фотографий шашлыка из карпа
Несколько фотографий для моих подписчиков
Майское мясоедство дома!
Ну нет возможности пойти на природу, Причине 1.5 месяца)) По этому...
Закупаемся у мясного монополиста толстым краем на кости. Никакого маринада, не надо. Дай только прогреться мясу чуть чуть.
Лучок порежь средней соломкой с и уксусом яблочным, солью сахаром и водой перемешай. Это пригодится
На сковороду налей масла оливкового, разогрей его и обжаривай стейк до коллера, как будто стейк подгорает, но мы то знаем, что это не так....
Достань заранее припасённый кулинарный термометр и установи его на 50*
И упекай его в духовку, в режиме верхнего гриля. Так ему, пусть знает... Суть проста, нужно прогреть мясо внутри до 50*. С кулинарным термометром это просто. Переворачивай стейк каждые 5 минут и следи за показаниями термометра.
Вот такой красавчик получился у нас. Дадим отдохнуть под фольгой 10 минут, режем слайсами, солим перчим...
UPD
Многие пишут, что стейк сухой, мол сок из него не течет. Ребята, это не так. При соблюдении технологии приготовления стейка, то есть дать мясу отдохнуть, весь сок остается в волокнах мяса.
"теплое" фото
В преддверии сезона шашлыков и праздников решил скинуть вам в ленту фото с открытия сезона. Всем тепла.