Перекупщики и торговцы
Кегостровские купцы с главным духовным лицом Архангельской губернии Преосвященным Александром,епископом Архангельским. Слева и справа от него самые богатые купцы Кегострова Яковлев и Коржавин. Снимок на фоне стены Ильинской церкви.
Мужики серьёзны и бородаты,в долгополых сюртуках и сапогах- по моде,сложившейся ещё в 30- 40х годах 19 века.
Это перекупщики и торговцы,владельцы лавок и небольших магазинов.Это купцы в первом поколении ,трудом и упорством выбившиеся в "люди". В Архангельске в начале века было много купцов европейского типа,ходивших в смокингах и бабочках,но эти ещё крестьянские выходцы из деревни.
В своей новой жизни они сохранили народные вкусы и традиции.Их жизненные идеалы ещё связаны с деревенским образом жизни,где почиталась бережливость,простота и скромность.
Их неписанный моральный кодекс состоял из простых принципов: честно работать и по возможности хорошо зарабатывать,жить по средствам,делать сбережения на чёрный день,вовремя платить по счетам.Они жили с чувством меры,стремясь к " Золотой середине"- не искать наслаждений и не страдать.Они ещё не успели оторваться от народа.
Ю.Барашков.
Купец
Привоз апельсинов и лимонов. По материалам газет дореволюционной России
Осень - время созревания фруктов, и потому на рынках Санкт-Петербурга их большое изобилие, а как только приходит зима, все они конечно же исчезают с прилавков. Остаются только некоторые крепкие зимние сорта яблок, да и те неимоверно поднимаются в цене. Антоновка, например, вам встанет 6 руб. за пуд (16,4 кг), а низший класс населения не может позволить себе их купить.
В зимние времена, когда стоят морозы, на фруктовом рынке появляются дары юга - апельсины и лимоны, выращенные под синим свободолюбивым небом Италии. Из Ниццы с столицу привозятся цветы, а из Мессины – «золотые яблоки Гесперид».
Остров Сицилия почти сплошь покрыт апельсиновыми и лимонными рощами, так же как и на полуостров Калабрия, который ближе подходит к Сицилии, где расположен город Мессина. Этот город славится своей торговлей желтыми фруктами, которые от сюда расходится по всей северной Европе, в том числе в Гамбург, Англию, Одессу и Петербург. Даже и в далекую Америку плывут от сюда пароходы, наполненные товаром. Однако в Петербург этих фруктов идет значительно меньше, чем в другие страны, но, по правде говоря, отправляют к нам товар «первой руки», т.е. наивысшего качества. Из этого факта видно, что русские торговцы понимают толк не только в родной клюкве, чернике и голубике, но и в заморских диковинах. Итальянские коммерсанты ставят на ящиках, идущих в Северную Столицу, свои фамилию и имя полностью, чтобы знали поставщика. На товаре, идущий на продажу в Гамбург, указаны только инициалы, потому как апельсины и лимоны отправляются туда похуже, и хозяин садов старается скрыть свою фамилию.
В ноябре месяце русскими торговцами через местных коммерсантов закупается полностью будущий товар на корню на весь сезон, который здесь продолжается с декабря по апрель.
В Петербурге привозом апельсинов и лимонов занимается один купец Коробов, у которого имеется два парохода, и налажена прямая поставка из Мессины. Н Сицилии один апельсин, с учетом перевода на наши деньги, стоит чуть более 1 копейки, т.е. десяток обойдется 10-15 копеек. Но, как известно, «за морем телушка – полушка, перевоз – рубь». И в нашем случае с апельсинами и лимонами творится то же самое. Провоз на пароходе до Балтийского порта обходится 1 руб. с ящика, затем доставкой по железной дороге от порта до Петербурга – 50 коп. Кроме того, в столице, на таможне, с каждого ящика взимается пошлина в размере 2 руб. 50 коп.
В год в течении всей зимы в столицу приходит 5-6 транспортов исключительно с апельсинами и лимонами, и это только так называемая прямая отправка. Некоторые партии идут через Гамбург и Одессу. Из Гамбурга каждую неделю идет в Ревель (Таллин) пароход, который вместе с другим товаром так же загружается и фруктами из Италии. Далее ящики перегружаются в специальные зимние теплые вагоны и доставляются в Петербург.
И только прямыми морскими поставками в город за всю зиму доставляется около 50 000 ящиков. Хотя не все они оседают на рынках столицы, некоторые идут в Кронштадт, Сестрорецк, Павловск, и другие пригороды.
Апельсины собираются (режут) с дерева прямо перед отправкой, и сортируются по качеству: обыкновенные, «корольки» и овальные – самые прочные. Лимоны же бывают двух видов: ноябрьской резки, с мягкой шкуркой, и мартовский, называемый «фреско», у них шкурка грубее и ценится дешевле.
После поступления фруктов из Италии на Щукинский рынок их снова перебирают и упаковывают в тонкую бумагу, затем обратно в ящики и кладут в каменные подвалы с определенной температурой. Апельсины так могут храниться без порчи 2-3 месяца, лимоны 6-8 месяцев. На городских рынках апельсины торгуют от 30 до 50 копеек за десяток, а лимоны от 2,5 до 5 копеек за штуку. Испортившийся в дороге и при хранении товар не выбрасывают, а отдают бабам-торговкам, которые расстилают рогожи при входе на рынок прямо на земле, раскладывают на ней порченные апельсины и лимоны и торгуют ими в полцены. И ждать покупателя приходится недолго. Какой-нибудь рабочий или же мастеровой, желающий полакомить зимой своих детишек, не имеющий возможности купить хороший товар, не преминет приобрести пусть даже чуть попорченных, при этом конечно же изрядно поторговавшись.
Новости шоу-бизнеса https://zen.yandex.ru/media/id/5fcde8f893b36469ce607a6c/buzo...
Купец Иголкин
Автор: Дмитрий Хандога.
В России принято считать, что торгаш/лавочник не способен совершить бескорыстный поступок во благо государства, притом рискуя одним махом лишиться своей жизни или потерять всё, что имеет.
Однако есть в нашем патриотическом предании история, которая рассказывает нам совершенно обратное.
Нет достоверных сведений о том, какими были его имя и отчество (кто-то пишет Прохор, а кто-то – Иван), известна лишь его фамилия – Иголкин. Был он потомственным купцом из Великого Новгорода, и ему часто приходилось по торговым делам ездить в Швецию, к своим деловым партнерам. Так вышло, что начало Северной войны Иван (Прохор?) застал в Стокгольме, и как подданный русского царя был заключен в тюрьму (ну а чему тут удивляться, нормальная практика даже для нашего времени). Тогдашние пенитенциарные учреждения королевства комфортом не радовали, но жить можно: кормят раза два в день, да и крыша над головой, не то чтобы лучше, чем ничего, но жить можно.
Как-то ночью двое караульных расположились около камеры, где сидел новгородский купец, и очень уж грубоватые шутки стали отпускать в сторону русского царя. Ну Иголкин-то шведский язык знал неплохо, не первый год к скандинавам по торговым делам ездить приходилось. Сначала он им крикнул что-то вроде «Не стоит быть столь самоуверенными!» - те не обратили никакого внимания, и продолжали веселиться.
«Ребят, может, довольно уже?» - или как-то так повторил купец, но солдаты продолжали не обращать внимания на заключенного, припоминая уже общеизвестные эпизоды из личной жизни нашего царя.
«Если вы это сейчас же не прекратите ….» - и солдаты, наконец, обратив на него внимание, открыв камеру, и подойдя к нему, спросили: «То что?» - Иголкин, не ответив, выхватил у ближе стоящего каролинера не по уставу вложенный за пояс штык (ну или что у него там за поясом было?), коим уложил первого, и тут же заколол второго. Он не сбежал, хотя двери были открыты, а охранники мертвы, и это было отмечено прибежавшим на шум других заключенных караулом.
Василий Шебуев. "Подвиг новгородского купца Иголкина в Северной войне со шведами"
Дело было настолько необычным, что стало известно королю Карлу XII, который ещё не успел отбыть из столицы в свое 18летнее странствие.
Легенда говорит о том, что Его Величество, восхитившись поступком купца, решил встретиться с ним лично. Однако я предполагаю, что этот диалог состоялся, скорее всего, в суде, и без участия короля.
«Я лишь исполнил перед своим государем свой долг верноподданного, и за это готов принять смерть» - ответил наш герой на вопросы, вроде, «Почему?», и «Знаешь ли ты, что тебя теперь за это ожидает?» Судом, естественно, был вынесен смертный приговор, ибо, во-первых, двойное убийство, во-вторых, убитые являлись служивыми, а он – заключенным, которого они стерегли, да ещё и подданным страны, с которой Швеция воюет (т.е. на бумаге – погибли при исполнении служебных обязанностей).
Однако тут я полагаю, что правда, король Карл, принимая во внимание все обстоятельства, своим указом помиловал Иголкина, да ещё и отпустил домой с письмом русскому царю, в котором написал «Возвращаю тебе, брат Петр, твоего верноподданного».
В России купец был встречен с большим почетом, и всё оставшееся время Петр Алексеевич, когда ему приходилось бывать в Великом Новгороде, не забывал навещать человека, доказавшего ему свою преданность не на словах, а на деле.
Что ж, эта легенда может показаться неправдоподобной, но только на первый взгляд. Я не говорю, что было именно так, но попробую по нескольким сомнительным пунктам изложить свои доводы.
1. Иголкин, как человек гражданский, не мог вот так просто расправиться с двумя шведскими солдатами-профессионалами (вот кстати, для меня вопрос, или я что-то не так понял: были ли вправду солдатами те, кто его охранял, или же это какие-нибудь типа наших УФСИНовцев?).
Хм, довод-то, кстати, серьезный, но во-первых, нет сведений о том занимался ли наш купец ещё чем-либо до того как подался в торговлю. Несмотря на то, что его семья в Новгороде была известной, вполне возможно, что ему приходилось участвовать, например, в русско-турецкой войне 1672—1681, или в войне 1686-1700 г (сколько ему было лет – тоже не известно), ибо не известно, каким он был у своего отца по счету сыном... Да вообще ничего не известно! Кроме того, как человек торговый, он наверняка с оружием обращаться умел, ибо ездить с товаром, и за товаром приходилось через, в том числе, дремучие леса, кишащие разным "народцем", и без умения постоять за себя можно было лишиться и имущества, и жизни.
Не будем также забывать, что солдаты, находясь на внутренней службе (если это все же были солдаты регулярной части), вполне могли расслабиться (а, попросту говоря, хорошенько выпить/напиться), да и повод к тому был: ВОЙНА, а, значит, не известно вернутся они домой, или нет.
2. Шведскому королю не было никакого дела до того, что творится в его тюрьме, кто там кого, и за что убил.
Вот тут совсем не соглашусь. Если бы русский просто убил своих тюремщиков и сбежал/попытался сбежать, то это одна сторона медали, но новгородец, уложив двоих каролинеров, остался на месте, и не предпринимал никаких попыток к бегству (с другой стороны, сбежать из тюрьмы – дело не простое, и эти двое были не единственными охранниками), а значит, что сам хотел донести до своих судей верный смысл своего поступка. Возможно, королю просто положили на стол утверждение смертного приговора, и его заинтересовали имя и фамилия, не типичные для шведа, он стал вникать в дело, ну и дальше вы знаете.
Конечно, подобные истории, особенно за давностью лет, всегда обрастают легендами, и как оно там было, порою, уже не разберешь. Лично я считаю, что это событие – абсолютная быль. Безусловно, приукрашенная, но быль, которая показывает, что патриотизм не зависит от социального/сословного происхождения человека.
В 1839 году русским художником Василием Кузьмичем Шебуевым была написана картина «Подвиг новгородского купца Иголкина в Северной войне со шведами», и в тот же год Николаем Алексеевичем Полевым была поставлена драма «Иголкин, купец Новгородский».
С уважением ко всем прочитавшим
Хандога Дмитрий.
Оригинал: https://vk.com/wall-162479647_10134
Дело купца Трузе ("Морковь против оливье")
Реформы Александра II хорошенько встряхнули страну. Да вот только в России какие перемены не делай, а тут же кое-у кого заведутся шальные деньги. И пропивать их лучше в Москве, подальше от столичного начальства, но чтоб по модному, с шампанским и устрицами для начала, а потом уж как пойдет. Вот так и прославился московский трактир «Эрмитаж», руководимый Оливье, где радовали гостей кухней на французский манер, изысканным обхождением и роскошным интерьером. Имелись и уютные номера для ночного отдыха, что особо ценилось приезжими.
Известно, что Мастер назвал свой шедевр «Зимний салат из рябчиков». Были им созданы и другие закуски под майонезом, но, по общему мнению, именно салат из рябчиков имел особо тонкий вкус. И вскоре стал первой из закусок, без которой никто себе посещения «Эрмитажа» не мыслил. При жизни Оливье мало кто называл эту закуску его именем, чаще просто говорили «салат». И половой радостно бежал за «зимним салатом», в котором помимо жареных рябчиков с наибольшей вероятностью обнаруживался картофель, бульонное желе, каперсы, оливки, свежие огурцы, раковые шейки и зеленый салат. Всё это было залито густым провансалем с острой ноткой афганского соуса.
Морковки в изначальном оливье не только не было, но и быть не могло. Наряду с репой и брюквой, морковь считалась пищей низших сословий, в дорогом ресторане совершенно не уместной. К тому же, вследствие формы, а особенно цвета, морковь упоминалась в скабрезных шутках, и в московском обществе об этом корнеплоде при дамах не говорили. Всё, на что могла рассчитывать морковь на кухне Оливье, так это увариться в бульоне и пропасть.
О столь низкой репутации морковки свидетельствует и дело купца Трузе, получившее широкую огласку.
Начиналось так. Московский 2-й гильдии купец Перешивкин боролся за подряд по снабжению городской тюрьмы. Соперничал с ним рижский 2-й гильдии купец Теодор Трузе, предложивший цену почти вдвое меньшую. Но подряд достался москвичу.
Удачу Перешивкин отправился праздновать в «Эрмитаж», вместе с чиновником губернского управления, коллежским асессором Доможировым и своим старшим приказчиком, мещанином Ульяновым. Взяв отдельный кабинет, троица немедленно приступила к пьянству. Звенели рюмки, громкий смех разносился чуть ли не на весь трактир. Приказчик Ульянов, усмотрев в себе поэтический дар, всякую закуску сопровождал экспромтом.
― Нам на стол стерлядок двух, а Федьке Трузе оплеух, ― декламировал мещанин под гогот сотрапезников. ― Нужен в Москве Трузе, как хомяк в арбузе! Нам ещё графин смирновки, а Федьку в Ригу без обновки!
― Ну уморил, уморил, ― восхищался Перешивкин, ― до слёз! Хомяк! В арбузе!
― В Москве у Трузе вышло боком, закусим это артишоком! ― не унимался Ульянов. ― Колбаса копчёная, Федькой наречённая, и порежем и помнём, за сапог её заткнём!
― До он у тебя что Пушкин! Дай я тебя поцелую! ― Доможиров с Перешивкиным обнялись и расцеловались.
― Федьке хвост селёдочный, а нам паштет печёночный! Трузе-купец в Москве некстати, как морковь в оливье-салате!
― Ха-ха-ха! Морковь! В оливье!
Вдруг все трое испуганно притихли. В дверях кабинета стоял Теодор Трузе. Росту он был немалого, телосложения крепкого, а вид имел пьяный и свирепый. Шагнув к Ульянову, Трузе ухватил его за волосы и, прорычав: «А поищи-ка в оливье морковь!», ткнул поэта лицом в салат. Тем самым заложив еще одну связанную с оливье традицию, доселе популярную, особенно почему-то у военных разведчиков.
Перешивкин и Доможиров бросились было приказчику на выручку, но рижанин раскидал их по кабинету, порушив мебель и перебив посуду. Досталось от него и половым. Вязали Теодора вшестером, хорошо ещё, что городовой подоспел.
За учинённое безобразие Трузе на три месяца отправили в тюрьму, которую он ранее собирался снабжать. Перешивкин уплатил штраф и лишился подряда. Мещанину Ульянову выписали пятнадцать ударов розгами. В отношении чиновника Доможирова дело представили так, будто никто его в трактире не видел. А вскоре перевели с повышением в Тверь, откуда он был родом.
Оштрафовали и Оливье, чему он немало удивился. На пять рублей.
отрывок из повести "Морковь против оливье"
21 правило русского дельца (купца)
"Необходимые правила для купцов, банкиров, комиссионеров и вообще для каждого человека, занимающегося каким-либо делом"
1. Деловые качества: здравый рассудок, быстрое соображение, твердость характера в исполнении всех дел. Каждый порядочный человек может выработать эти качества непоколебимой решимостью и силой воли.
2. Любезность и вежливость. Часто случается выслушивать незаслуженные дерзости; чрезвычайно важно не потерять самообладания и отнестись к подобным случайностям с полным тактом и хладнокровием.
3. Соблюдайте такт в вежливости. Если вы будете слишком рассыпаться в любезностях перед своими покупателями, то они могут принять это за оскорбление и насмешку; этим вы только оттолкнете их от себя.
4. Наблюдайте за порядком во всех, даже малейших, ваших делах. Назначьте всякой вещи свое место, чтобы при первой необходимости вы могли найти ее безо всякого затруднения и без затраты времени. Это чрезвычайно важное условие для каждого делового человека. Не ложитесь спать, пока все ваши вещи не приведены в порядок. Дорожите копейкой, как дорожите рублем.
5. Будьте систематичны и регулярны. Никакое дело у вас не может идти правильно и успешно, если вы не обладаете устойчивым характером и не имеете твердых правил. Регулярность вы должны соблюдать не только в ваших делах, но и в домашних обстоятельствах.
6. Работайте сами. Не полагайтесь на своих помощников. То, что вы можете сделать сами, не давайте делать другим. Если необходимо что-то делать другим, то, по крайней мере, наблюдайте за ними.
7. Держите всегда данное слово. Лучше не обещайте, если не уверены в том, что вы в состоянии исполнить обещанное, но раз давши слово, вы должны его помнить и свято исполнять.
8. Публикации. Если хотите делать большие дела, не жалейте денег на частые публикации о них в самых распространенных газетах.
9. Не гонитесь за делом, обещающим большие барыши, но сопряженным с риском. Лучше занимайтесь такими предметами, которые дают хотя малую, но верную пользу.
10. Не тратьте весь ваш капитал на одно дело, особенно при начале.
11. Сосредоточение сил — одно из главных условий успеха. Занимайтесь только одним делом, всесторонне изучайте его выгодные и дурные стороны и не бросайте его, пока не убедитесь в невозможности его успеха.
Но если есть малейший шанс на успех, не отступайте, потому что постоянное и ревностное преследование одной цели непременно увенчается успехом.
12. Относитесь к своему делу с полным усердием, чем бы вы ни занимались.
Работайте, когда случится надобность: рано и поздно, вовремя и не вовремя, одним словом, не пропускайте ни одного случая, который бы мог хотя и медленно служить успехам ваших занятий.
Часто случается видеть, что иной исполняет свое дело усердно и основательно, наживает большие деньги, а его сосед, занимающийся тем же делом, всю свою жизнь остается бедняком, потому что он неохотно или без надлежащего внимания выполняет свою обязанность. "Ученик, идущий в школу из-под палки, никогда ничему не научится."
13. Будьте строго разборчивы в выборе помощников в вашем деле. Нанимайте таких служащих, которые безбедно могут существовать на назначенное вами жалованье. Семейный на маленьком жаловании существовать не может, он поневоле сделается нечестным и будет занят заботами о своих интересах.
14. Купец, дорожащий своей честью, не должен нанимать приказчика, конторщика или другого служащего, занимавшегося когда-либо у его знакомого, только в том случае, когда знакомый его попросит.
15. Говорите ясно и точно с вашими покупателями.
16. Никогда не скучайте.
17. Соблюдайте трезвость и выдержанность. Не входите в подробности чужих дел, не расспрашивайте о них ни прямо, ни косвенно, иначе почтут за назойливого человека.
18. Держитесь спокойно и хладнокровно в спорах о делах как с покупателями, так и с продавцами. Как бы ни был оживлен ваш спор, никогда не горячитесь и не жестикулируйте, не подавайте повода посторонним подслушивать ваш разговор и судить по выражению вашего лица и по жестикуляции, о чем вы толкуете.
19. Записывайте все и никогда не держите в памяти того, что может быть записано сейчас.
20. Всякое дело основано на доверии, поэтому вы должны всеми силами стараться снискать себе полное доверие тех, с кем вам приходится иметь дело.
Этого вы можете достичь разными путями, а главное — честностью и добросовестностью.
21. Соблюдайте экономию в ваших личных расходах, лучше живите ниже ваших средств, чем выше.
Н.Е. Зегимель (С) 1881г., Санкт-Петербург.
Как пиарщик, обращаю ваше внимание на пункт 8, уважаемые предприниматели👆
Разбойница
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509