Моей первой целью был парк на “Стрелке” — том самом мысе, который я вчера огибал на каяке. Путь к его верхнему уровню пролегал мимо стен Кремля, также известного как “Рубленый город”.

Ярославль не давал забыть о своём символе: медвежья тема встречалась буквально на каждом шагу.

На подходе к парку я заметил церковь Николая Чудотворца в Рубленом Городе – уникальный храм, единственный на территории бывшего Ярославского кремля, сохранивший свой первоначальный облик с XVII века.

Пройдя чуть дальше, я вышел к верхнему уровню парка, где меня уже ждал величественный Успенский собор, заново отстроенный к тысячелетию города.

Прямо перед ним располагалась скульптурная композиция “Троица”. Примечательно, что это единственное в России скульптурное изображение ветхозаветной Святой Троицы.

Рядом расположился оригинальный туристический указатель с картой центральной части города. Он гордо сообщал: ‘Ярославль — столица Золотого кольца’.

Венцом всей этой исторической феерии стал камень, на котором высечена надпись: "На этом месте в 1010 году Ярослав Мудрый основал Ярославль."

Сверху открывался замечательный вид на Волгу, с идущими по ней теплоходами, реку Которосль, усеянную сап-бордистами, и на нижний уровень парка, заполненный жителями и гостями города.

Полюбовавшись панорамой, я спустился. В самом начале парка была огромная клумба с гербом Ярославля и цифрой “1010”, выложенной из цветов. Дальше — широкая прогулочная зона с торговыми палатками, где продавали всякий хенд-мейд, который делали здесь же на многочисленных мастер-классах, и три фонтана, в одном из которых от жары спасались дети.

В самом конце косы, где сливаются реки, стоял памятник тысячелетию Ярославля — двадцатиметровая стела с двуглавым орлом.

Здесь дул приятный свежий ветерок, и я немного постоял у ограды, провожая взглядом катера.

Покинув парк, я решил прогуляться по волжской набережной. Солнце жарило нещадно, так что я старался держаться в тени деревьев. Добравшись до речного порта, купил мороженое и поднялся на смотровую площадку. Вид оттуда — просто огонь: Волга, круизные лайнеры у причалов и пляж на противоположном берегу.

Закончив с мороженым, я решил еще немного побродить по центральным улицам Ярославля, наслаждаясь его атмосферой и осматривая попадавшиеся на пути исторические здания, уютные дворики и старинные храмы.

После неспешной прогулки, я вышел к памятнику Ярославу Мудрому и устроил обязательную фотосессию: купюра в 1000 рублей на фоне своего “прототипа”.

Выполнив первый пункт моей “тысячерублевой” программы, я взял курс на главную достопримечательность города.

Платный Кремль и сокровища Ярославля.

В Ярославле Кремль является исключительно музейным комплексом, и даже для того, чтобы попасть внутрь, необходимо приобрести билет, что я и сделал, попутно решив посетить находящуюся внутри выставку “Сокровища Ярославля”.

Внутри Кремля царила особая атмосфера: старинные, отлично сохранившиеся здания соседствовали с оживленными мастер-классами – от гончарного дела до создания игрушек, а для детей даже работал кукольный театр.

Полностью обойдя территорию Кремля, я проследовал ко входу на нужную мне выставку и стал изучать экспонаты.

В витринах были представлены различные украшения, напрестольные кресты, украшенные драгоценными камнями, Евангелия в золотых окладах и многое другое. Из информационных табличек я узнал, что Ярославль в 17-м веке был одним из важнейших центров серебряного дела, славящимся своими мастерами.

Закончив осмотр, я вышел из Кремля и оказался рядом с часовней Казанской иконы Божией Матери — еще одним объектом с тысячерублевой купюры.

Космическое путешествие: планетарий Терешковой.

Сделав фото, я отправился в сторону планетария. Никогда раньше не был в таких местах, и было дико интересно. А по пути мне встретился очень необычный арт-объект – буквально конь в яблоках.

Несмотря на шесть вечера, солнце все еще пекло, и до цели я дошел весь взмокший.

Зато внутри планетария, который также носит имя “Культурно-просветительский центр имени Валентины Владимировны Терешковой”, меня встретила живительная прохлада от кондиционеров.

В кассе выяснилось, что остался только один сеанс — про черные дыры, и начнется он через час. Чтобы скоротать время, я взял билеты в местный музей и на интерактивную выставку.

Казалось бы, после Байконура меня сложно удивить космической тематикой, но в этот раз я был впечатлен. Макеты Земли и Луны, ракета “Союз” в разрезе, информационные плакаты, рассказывающие о полёте Валентины Терешковой — все оказалось очень интересным.

Из музея сразу двинул на интерактивную выставку. Она хоть и создана больше для детей, но меня очень позабавила. Особенно зашли весы, показавшие, сколько я весил бы на других планетах: всего 4 килограмма на Меркурии и 23 на Марсе! Вот это я понимаю – космическая диета.

До начала сеанса оставалось пять минут, и я проследовал в “Звёздный зал”, заняв своё место.

Затем свет погас, и началось волшебство: я летел сквозь глубины космоса, навстречу бесконечности, надо мной рождались и гасли звёзды, особо крупные из которых сжимались в пульсары. Совсем огромные коллапсировали, формируя объекты с настолько большим гравитационным притяжением, что их не может покинуть даже свет - чёрные дыры.

Рассказ, сопровождающий наше путешествие через вселенную, был очень занимательным. Я и раньше знал о пульсарах и чёрных дырах, но сегодня мои разрозненные знания наконец-то сложились в четкую картину.

Когда сеанс закончился, я, полный впечатлений, покинул планетарий и поехал домой.

Ужин, и вот я уже в квартире. Эмоций было столько, что уснуть сразу не получилось. Но становилось всё темнее, звуки, доносящиеся с улицы, понемногу стихали, и вскоре я провалился в сон.

Итоги дня.

• День без вёсел: Устроил себе полноценный пеший марафон по Ярославлю.

• Сердце Ярославля: Прогулялся по “Стрелке” – месту слияния Волги и Которосли, и посетил парк тысячелетия.

• Охота за тысячерублёвкой: Нашел и сфотографировал знаковые места с купюры.

• Платный Кремль: Узнал, что не во все кремли можно попасть бесплатно.

• Сокровища Ярославля: Полюбовался на старинное серебро и узнал о ювелирном прошлом города.

• Вес на других планетах: Узнал, сколько бы я весил на Меркурии и Марсе.

• Космический трип: Впервые посетил планетарий и совершил захватывающее путешествие к чёрным дырам, значительно расширив кругозор.

Итак, Ярославль раскрыл нам свои исторические и космические тайны. Но это только начало! Завтра нас ждет новый уровень приключений: дождливое утро, оставившее меня без укрытия, встреча с еще одной достопримечательностью с тысячерублевой купюры, а затем — настоящий квест по поиску магазина, где карты устроят мне картографический заговор! И, конечно, возвращение на оживленную, полную сюрпризов Волгу, где меня ждало… неожиданно быстрое течение. Обо всём этом — в следующем посте!

Поддержать мой марафон можно плюсом! А чтобы не пропустить новые города и приключения — подписывайтесь. Всем попутного течения!

Раскладка на кг свинины, в целом можно любое мясо, но, со свининой вкуснее, итак, нам понадобится:
-14 грамм нитритной соли (можно и 12 грамм, если нет необходимости хранить и съедите буквально за выходные);
-2 грамма сахара, для усиления вкуса и соли;
-2 грамма специй, любые, для шашлыка прям хорошо подходят;
-1 грамм сухого чеснока, так вкуснее);
- 40 мл соевого соуса.
Что-то можете исключить если не нравится, либо добавить к примеру паприку или острый перец, это просто каркас, как на нём будет строить свои колбаски дело ваше.

Мясо советую распустить на мелкой решётке, когда оно высохнет, будет жевательнее, добавляем всё что нашли или захотели добавить, вымешиваем до выделения белка и начинаем формировать колбаски с помощью того что есть под рукой, слышал что можно на мясорубке тоже можно сделать, не проверял, колбасным шприцом удобнее, плюс-минус получится примерно так:

Сушка, очень интресный и важный этап, занимает порядка 12 часов и потери веса у конечного продукта составляют минимум 60%. Как делаю я, на момент запуска дегидратора наши будущие колбаски ещё холодные, начинаю с 40°С и поднимаю каждый час на 10°С и так пока не дойдём до 70°С, на 70°С выдерживаем пару часов, роняем температуру до 40°С и через час поднимаем до 50°С, потом обычно я иду спать, через 4 часа встаю ставлю на 70°С и через 2 часа сушка заканчивается. Почему так сложно? Просто если поставить на 70°С и гнать до талого то получим корочку на продукте и влаге будет некуда выйти и получим варёный продукт. А 70°С будет достаточно в течении нескольких часов для того чтобы получить безопасный продукт, и если упаковать его в вакуум, то хранится он будет долго (используйте одноразовые перчатки во время упаковки, всё будет гут).

Помощников в виде домашних животных у меня нет, поэтому могу показать только боевой путь своих колбасок:

Всем добра и мира! И приятного аппетита!