Как всем известно, он богат различными витаминами и минералами, особым ферментом бромелайном (расщепляющим белки), а также клетчаткой.

Ананас – настоящая сокровищница обеспечения здоровья нашего организма, но его вкус нравится не всем. На самом деле в ананасе содержится много фруктовых кислот, а именно яблочной и лимонной. Соль же, вступая в реакцию с кислотой, нейтрализует её. Таким образом, ананас действительно кажется нашим вкусовым рецепторам слаще. Просто потому, что после нейтрализации кислоты он становится менее кислым.

Источник: Хмм…Я не знал этого!