Для данного рецепта понадобится следующий набор продуктов:

Аргентинская креветка 700 г

Для маринада:

Масло оливковое 1 ст.л.

Масло кунжутное 1/2 ч.л.

Шрирача 1 ст.л.

Соевый соус 120 мл

Сок 1/4 лимона (или лайма)

Сахар 1 ч.л.

Чеснок 3 зубчика

Для жарки:

Масло оливковое 2 ст.л.

Аргентинские креветки продаются в гипермаркетах, а также в рыбных магазинах в сыромороженном виде, но панцирь у них красный: это натуральный природный цвет (они не варёные!).

Красную аргентинскую креветку часто называют "Лангустиной", видимо по надписи на упаковке "Langostino Austral". У нас часто просто даже не переводят, а транслитерируют в лоб. Так ведь, когда у них на коробке написано langostino austral, у нас на ценнике пишут Лангустины австралийские. При том, что austral и lustralis по-испански - "южные". А langostino - "маленький лангуст" - это маркетинговый ход: потому что для многих покупателей "маленький лангуст" звучит притягательнее, чем "крупная креветка". Ну а настоящие лангустины - это скампи: с длинными узкими клешнями.

Приготовление:

Креветки предварительно разморозить на нижней полке холодильника в течении нескольких часов.

Срезаем при помощи кухонных ножниц усики и лапки, надрезаем спинки, удаляем пищевод.

Панцирь и голову оставляем (панцирь позволит более бережно приготовить креветочное мясо, голову оставляем для красивой подачи).

В миске смешиваем ингредиенты для маринада.

Заливаем ёмкость с креветками маринадом и оставляем на 20 минут.

Обсушиваем кухонными полотенцами лангустинов.

Жарим по 1-2 минуты с каждой стороны.

Аргентинские креветки готовы!

Приятного аппетита, господа-пикабушники! :)

Вот видеоверсия рецепта, если кому вдруг интересно:

Предыдущие части:

- Пролог

- Человейник:

--- 1

--- 2

--- 3

Джен просыпается от стука в дверь. Это не вежливый стук соседей, это грохот кулаков размером с ее голову. Дверь вцепляется ладошками петель в косяки, но ее кости трещат, и она прогибается.

Джен на цыпочках подбирается к выходу, гладит дверной глазок и разглядывает пришедших. Консументоры.

- Организм, откройте, - раздается снаружи. - Вы обязаны пройти консументацию.

Джен не рассчитывала, что они придут так скоро. У достигших совершеннолетия обычно есть несколько месяцев, иногда годы до консументации. К ней же пришли утром в день рождения.

Девушка оглядывает свое жилище. Отсюда нет другого выхода. Говорят, у населяющих верхние уровни в их обиталищах есть окна. Это отверстия в стенной шкуре, сквозь которые можно смотреть наружу, за пределы человейника. Но каморка Джен - лишь отросток тоннеля, выделяемый работникам чанов Петри.

Из вентиляции доносится сигнал утренней побудки. Вентиляция!

Джен разжимает зубы вентиляционной решетки. Позади раздается крик, словно воткнутая в барабанную перепонку игла. Это умирает дверь. Консументоры поливают ее из кислотников. Жидкость шипит и проедает дыру в преграде, превращает дверную кожу в пар и серую слизь.

Джен протискивается в вентиляцию, ногой цепляет рюкзак и ползет по кишке. Ни развернуться, ни ползти назад. Если на пути встретится сфинктер или резкий поворот, она тут так и останется. Рюкзак все время норовит за что-нибудь зацепиться руками. Уже рядом с выходом Джен чувствует, как ладошки рюкзака сползают с ее стопы и остаются где-то позади. Некоторое время она шарит наощупь ногой, но безрезультатно. Похоже, рюкзак провалился в один из карманов воздуховода.

Джен вываливается из вентиляции, вся покрытая слизью, и падает на пол с высоты человеческого роста. Над головой свистит костяной диск. Он вонзается в стену позади девушки. Хлещет кровь из перебитых сосудов коммуникации, заливая Джен лицо. Она кричит, вертит головой, пытаясь определить источник угрозы. Справа девушка замечает бегущего к ней консументора с костеметом наперевес. Еще один, вооруженный зубострелом, кричит ему:

- Осторожнее, если не хочешь, чтобы вместо ее органов экзотрофы забрали твои!

Сориентировавшись, Джен бежит прочь от консументоров. Но за углом ее поджидает еще один. Джен поворачивает, а потом еще и еще раз. Некоторое время ей удается избегать поимки, но она понимает, что ее не просто ловят, а загоняют. Единственный путь, где нет консументоров, ведет к местам хорошо ей знакомым. Она оказывается среди чанов Петри.

Все выше и выше по костяным мосткам, проложенным вокруг исполинских полусфер. Позади громыхают преследователи. Впереди - озеро ядовитой кваши, которая за несколько мгновений растворит любую органику, кроме усиленных минералами чанов. Джен останавливается на краю мостков и оборачивается.

- Стойте! - кричит она. - Или я прыгну!

Консументоры продолжают идти. Джен делает пару шагов назад.

- Я хочу поговорить с вашими хозяевами, - она отступает еще на несколько шагов. - Или будете объяснять им сами, как я оказалась в чане с квашей.

Дальше отступать некуда. Консументоры не останавливаются. Джен пытается сделать решающий шаг, но ноги ей не подчиняются. Она не в силах заставить себя. Она прожила слишком мало, и слишком сильно хочет жить дальше.

Один из консументоров выступает вперед, хватает Джен за горло и поднимает над мостками. Внизу шипит кваша. Джен дергает ногами, пытается разжать пальцы консументора, но ее сил недостаточно. В ушах шумит, перед глазами плывут красные круги, горло пылает.

- Не угрожай, если не готова осуществить свои угрозы, - говорит консументор, и Джен теряет сознание.

Мясная солянка – острый, пряный и питательный суп, который готовили на Руси еще наши далекие предки. Это сегодня он считается, чуть ли не деликатесом, а тогда аристократы блюдо не признавали. Это было блюдо простого народа, которое даже называлось изначально «Селянка». Сельские жители собирали солянку из разнообразных продуктов, практически того, что нашлось в доме и хозяйстве. Мясо, копчености, разносолы, все шло в солянку.

Обязательной в солянке должна быть и пряная кислинка. Сам по себе этот суп кислый, примерно как рассольник, по той же самой причине — в солянку добавляются соленые огурцы, квашенная капуста и другие домашние соленья. Но не маринованные, уксус не лучший вариант для такого супа, только если совсем нет выбора.

Основа блюла это всегда наваристый бульон. Он может быть мясным, куриным, рыбным или даже грибным. Между прочим грибная солянка отлично подходит для приготовления в пост. Рыбная будет так же хороша, если вы любитель рыбы и стараетесь вести более здоровый образ жизни. Но сегодняшней нашей героиней станет именно сборная мясная солянка.

А сборной солянка называется потому, что не собирают из всего, что сердцу мило. Практически это самый вкусный вариант сборных блюд, вроде салата или пиццы, но в жидком виде. Вкусно, сытно, и недорого.

В процессе эволюции блюда в солянку начали добавлять и современные ингредиенты. Я, например, очень люблю класть сосиски и копченые колбаски. С охотничьими колбасками мясная солянка будет очень душистой. А еще важной ноткой стали черные маслины, нарезанные кружочками. Теперь при одном только упоминании солянки перед глазами появляется красный томатный бульона с кусочками колбасы, сосисок, огурчиков и кружками маслин.

Если у вас есть возможность заранее сварить говядину или свинину для бульона, то суп получится наваристей, а если нужен быстрый вариант, то подойдут и только колбасы, ветчина, сосиски. Все эти продукты дадут отличный вкус супу. Хотя некоторые любят добавлять картофель в солянку, но все же изначально блюдо готовилось без него. Но в его защиту могу сказать, что вкус он совсем не портит, и даже делает его особенным.

Солянка – русское первое блюдо, которое особенно нравится мужчинам. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого наваристого и вкусного супа. Однако за основу все используют классический вариант.

Слегка занервничал, чуть другой пост не написал (написал, но успел не отправить). Причина исчезла, но фото решил отправить

Вот вам бегемот из яшмы, возможно Мулдакаевской.