В Буньоле (Испания) ежегодно проводятся помидорные битвы - необычный веселый праздник Томатина. В 2018 г. он начинается 30 августа, а количество участников составит 22 тысячи.

История возникновения

Традиция забрасывания друг друга помидорами возникла в 1945 г. на фестивале, посвященном Св. Луи Бертрану, покровителю города. Тогда друзья устроили на площади драку с метанием томатов. Во времена правления Франко праздник был запрещен, но снова стал проводиться в 70-х гг. прошлого столетия. Сегодня он настолько популярен, что введено ограничение на его участие в виде платы: от 12 евро до €300 в VIP-ложи.

Как проходит

Веселье начинается утром, после того, как один их присутствующих снимет со столба, измазанного мылом, кусок свинины (хамон). Затем производится выстрел водяными пушками, и участники начинают метать овощные снаряды. Для этого привозят 150 т спелых помидоров.

Чтобы никто не получил телесных повреждений, запрещено приносить травмоопасные предметы, а томаты перед броском нужно раздавить. Для защиты глаз рекомендуется одевать очки для пловцов. Баталия длится ровно час, об окончании которой предупреждает повторный выстрел из пушек.

Праздник продлится еще неделю, во время которой будут происходить захватывающие конкурсы, шоу, бесплатная дегустация угощений.

Публикации собранные в одно месте "Испания от А до Я"

Трилогия Каммерера Стругацких.

Жука в муравейнике и Волны гасят ветер я читал раньше, а Обитаемый остров впервые. Остров не произвёл на меня особого впечатления и признаться я так и не понял почему Стругацким важна была эта рефракция, идея полой земли и того что Максим не может быть инопланетянином как написано в вики. Ну будь он родом не с Саракша что бы изменилось? Для аборигенов он горец владеющий таинственной магией исцеления и чрезвычайной силой. Ну будь он со звёзд или даже будь у жителей Саракша возможность представить идею не полой, а круглой земли что бы это изменило в сюжете? Ну разве что это такая красивая метафора что всё не то чем кажется и земля не полая а круглая а вышки ПВО не ПВО а инструмент зомбирования населения?

Физиологический механизм воздействия известен не был, но суть этого воздействия сводилась к тому, что мозг облучаемого терял способность к критическому анализу действительности. Человек мыслящий превращался в человека верующего, причем верующего исступленно, фанатически, вопреки бьющей в глаза реальности. Человеку, находящемуся в поле излучения, можно было самыми элементарными средствами внушить все, что угодно, и он принимал внушаемое как светлую и единственную истину и готов был жить для нее, страдать за нее, умирать за нее.

Неконтролируемые ассоциации с излучателями мы попытаемся деликатно обойти, хотя конечно возникают некоторые трудности когда Хонти и Пандею Отцы хотят вернут в лоно бывшей империи, предварительно наказав, а либеральная оппозиция как обычно боится гражданской войны которая может привести к поруганию святынь и безвозвратному распаду нации. Хорошо что в мире Стругацких хотя бы есть прогрессоры, хз на кого надеяться в реале? По сюжету можно надеяться на раскол в рядах властвующей элиты.

Государственная идеология в Стране Отцов построена на идее угрозы извне. Сначала это было просто вранье, придуманное для того, чтобы дисциплинировать послевоенную вольницу, потом те, кто придумал это вранье, ушли со сцены, а наследники их верят и искренне считают, что Хонти точит зубы на наши богатства. А если учесть, что Хонти — бывшая провинция старой империи, провозгласившая независимость в тяжелые времена, то ко всему добавляются еще и колониалистские идеи: вернуть гадов в лоно, предварительно строго наказав...

Здесь мы в зародыше встречаем идеи которые писатели развивают в других произведениях. Те же людены, как выродки, на которых не действует излучение. профессор толкает идею, что выродки не просто люди, которых корчит, но совершенно другой биологический вид, которому и деньги то Хонти не нужны, они угрожают всему человечеству.

Максим здесь впервые встречает голованов- киноидов, правда они здесь больше напоминают обезьян, ну или гибонов со способностью телепортироваться? или это просто создалось такое впечатление? впечатление потому что потом, в других книгах они не телепорировались никуда)) когда они шли по коридору подземной крепости фигура голована впереди пропала и появилась между Максимом и Зефом? Ваще голованы очень странный народ, они почему то навсегда запоминают Обалкина? и отказывают ему в убежище а потом покидают людей и присоединяются к люденам. Там ещё был такой диалог о знании, когда они исследовали планету с экологической катастрофой и голован Щекн спросил ну нафига людям эта дверь под землю, а тот ответил в том смысле что сегодня не нужна, но возможно завтра они смогут ею воспользоваться, на что Щекн попенял что это мол бесцельно знание. И вот выходит что голованы у которых возможно была цивилизационная цель обогнали таки людей Полдня и присоединилось к люденам- странникам. Но насколько действительно между нами пропасть? Имею ввиду люден и людей? Сругацкие описывают невозможность объяснить а аборигенам принять

"Вот какова морально-этическая структура этой чертовой ситуации! Феодальный раб в Арканаре не поймет, что такое коммунизм, а умный бюрократ триста лет спустя поймет и с ужасом от него отшатнется… Это азы, которые мы, однако, не умеем применить к себе. Почему? Да потому, что мы не представляем себе, что могут предложить нам Странники. Аналогия не вытанцовывается! Но я знаю две вещи. Они пришли без спроса — это раз. Они пришли тайно — это два. А раз так, то, значит, подразумевается, что они лучше нас знают, что нам надо, — это раз, и они заведомо уверены, что мы либо не поймем, либо не примем их целей, — это два. И я не знаю, как ты, а я не хочу этого."

Совсем недавно мне попадалась в руки автобиография, не помню точно кого)) то ли министра образования Новой Зеландии то ли ещё кого, уникальность этой биографии была в том что этот человек прошёл путь от совсем дикого аборигена который перед тем как помыться в реке совершал обряд и пел магические формулы чтобы злые духи не утащили его под воду и он до сих пор помнит их! до министра закончив универ и получив несколько дипломов.

Ну ок, у Стругацких это не просто разница между человеком каменного века и современным человеком, у Стругацких это новый вид Хомо люден и между люденами и сапиенсами разница как между эректус (прямоходящими) и сапиенс. Там и телепатия и телепортация и богзнаетчтоещё. Это мне напоминает Шопенгауэра, которого поняли только после смерти. Да по большому ваще всю философию. Ну что трудного в идеях Платона? ну тени в пещере, а Ницше? воля к власти, но ведь массовая культура осмысливает их до сих пор, супермен, бог умер вообще для кого-то не поддающаяся осмыслению идея! а структурализм Другой Делёз так наверное лет через тридцать аукнется в массовой культуре?

И это ладно только идеи ну а их воплощение? Максим приходит к мутантам и у них оказывается равновесие, да они проживут лет 20 а потом их либо солдаты либо мутынты из пустыни уничтожат, но что это меняет? они ещё могут жить 20 лет, а вдруг не 20 а все 30 а может ещё и дети поживут, зачем им бороться? Так же и жителям Саракша? ну взорван пульт управления, но никто собственно и не спешит вставать на революцию. Это как в Румынии после Чаушеску или в Египте власть захватили полит. силы способные на это, а люди просто ходили и создавали волнения пока военные и бывшее политбюро занималось делом. Рабочие и крестьяне не готовы говорил Ленин))) а раз не готовы то мы сами захватим власть.

Из всей трилогии мне больше всего понравился Жук, в ней больше загадок)) Но и есть вещи которые я не замечал раньше! Тайна Абалкина и эти 13 зародышей, кстати заметили 13? 12 апостолов и мессия)) Но если всё таки отбросить идею прогрессорства, как от неё отказались затем в Волнах то зачем бы нужны были такие зародыши? Тут вспоминается идея высказанная в волнах о том как странники занимаются планируемой и управляемое эволюцией. И вот такие вот зародыши как заготовки хранятся до времени, а если есть заготовки то почему бы и не ферма? ну знаете как коровы пасущиеся на альпийских лугах так и человек с иллюзией полной свободы?

Стояли звери

Около двери,

В них стреляли,

Они умирали.

"кие-то страшные и несчастные чудовища… трагически одинокие и никому не нужные… уродливые, страждущие, ищущие человеческой приязни и помощи, но получающие вместо всего этого пулю от перепуганных, ничего не понимающих людей…»

а представьте как люди могут быть неприятны и отвратительны этим странникам? У Свифта есть место когда великаны прячут Гулливера у себя за пазухой и он описывает эти отвратительные запахи, волосы, пот, такое жутко омерзение от человека! Или эти полузвери йеху, тоже достаточно мерзкие. Может человек действительно мерзок?

Ну и конечно главная тема трагическое разделение человечества на люденов и обычных людей. Горбовский потом сглаживает "Человечество всегда уходило в будущее ростками лучших своих представителей. Мы всегда гордились гениями, а не горевали, что, вот, не принадлежим к их числу… А что Даниил Александрович талдычит нам, что он не человек, а люден, так это все терминология". Но оглянитесь человечество уже разделилось на золотой миллиард и третий мир, разве что Маск ещё не построил отдельные колонии и не ставит эксперименты, хотя кто знает откуда берутся эти все эболы да спид? А ведь что нас собственно отделяет от хомо эректус? Нас то и от шимпанзе не много отделяет, чуток ДНК и не нужна никакая магическая третья импульсная!

Заходим внутрь, осматриваемся.

Очень атмосферно. Протяжные японские мелодии, официантки в ярко-оранжевых кимоно семенят с подносами, увесистые деревянные стулья, плотно стоящие столики и длинная круглая барная стойка, за которой с одной стороны сидят посетители, а с другой стоят ребята в повязках (японцы?) и делают роллы (делают ЧТО?)...

К нам выходит приятной внешности женщина, представляется заместителем директора, Эльмирой Михайловной,  и приглашает сеть за столик, просит рассказать о себе. Мы с гордостью показываем наши "дипломы", при виде них у Э.М. поднимается бровь, я это вижу, но не придаю значения.

После пары простых вопросов и уточнения по наличию документов она говорит о том, что готова пригласить нас на стажировку. Говорит, что прохождение стажировки считается оконченным после полной сдачи меню, которое надо выучить. Оплата - небольшой оклад (по-моему, 200$ (доллар на тот момент 28 рублей) и чаевые. Небольшой процент от чаевых нужно отдавать в конце смены на бар, где он делится между кухней, барменами, кассиром и менеджером. Мы радостно киваем головами, договариваемся о дне и прощаемся.

Офигеть! Так просто!

****

В назначенный день и время мы на месте. Нам выдают ярко-оранжевые кимоно, и мы выходм в зал. Заведение еще не открыто. Кучка официантов сидят за столиком в зале, пьют чай с печеньками и складывают бумажные салфетки пополам.

Знакомимся. Одни девчонки, ну как девчонки, лет по 25, я была самой малолеткой среди остальных. Общаются между собой громко, с крепким матом и громким смехом. Я скромная. Я не умею ругаться матом. Я стесняюсь. Они смотрят на часы и быстренько собирают свой скраб и бегут "за шторку", которая отделяет общий зал от зоны персонала. Близится открытие.

Менеджер Оля проводит "пятиминутку" с напутствиями и пожеланиями адекватных гостей и хороших чаевых. Наше с Таней задание на сегодня - наблюдать за процессом, убирать грязную посуду со столов и приводить в порядок столы, когда гости ушли, смотреть на блюда и стараться запомнить, как они называются. Выполнять просьбы официантов. Вникать в рабочий процесс.

****

Я не знаю, что такое суши и роллы. Точнее, суси. В первых "Якиториях" были именно суси, по-японски.

И названия блюд все были на японском. "Кейнику томато", "Пайнапуру Мориавасэ", "Кани Когане Яки", "Янагава Набэ", "Кобуяши Сяке Кунсей Сарада" и еще гора всякой дичи, некоторые блюда состояли из 6 слов! Их названий я уже не вспомню. Мне дали толстую распечатку листков А4. Названия, состав. Все это необходимо выучить, чтобы из стажера переквалифицироваться в официанта.

Узнав, что я никогда не пробовала суши, девки притащили мне суши с тунцом и говорят: попробуй. Я думала, меня вывернет прямо там. Отвратнее я ничего в жизни не ела. Нет, пожалуй, перловку только. Но эти суси!!! КАК, как ЭТО можно есть? еще и за деньги?! Мне вдогонку сказали, что тунец сырой, что никак не могло порадовать мой взбудоражившийся желудок.

Палочками я есть тоже не умела, несколько раз попробовала, не вышло, не понимала, как их держать, сколько ни показывали, и бросила это дело. В перерывах на еду (на персонал готовили отдельно, естественно, не суши) все ели палками, я же единственная вилкой. Категорически.

Кухня находится этажом ниже, спустя 2 крутых лестницы.

Между лестничными пролетами - курилка.

Также внизу находится VIP-зал, где готовят мясо прямо в зале на глазах у заказчика, кинозал, мягкие диваны. Для особых гостей. Каждая официантка хотела работать в этом зале, но ставили туда только лучших.

****

Итак, первый рабочий день, двери заведения открыты, и зал начинает наполняться. Наполняется он с такой скоростью, с какой расширяются мои глаза.

Вот уже все столики заняты.

Вот люди занимают всю барную стойку.

Вот у дверей образовывается очередь и начинает нарастать!

На столах стоят такие звоночки (мерзкие звоночки), на которые люди жмут, чтобы пригласить официанта, попросить что-то, но это же наши, бл№, русские люди. Одного раза им недостаточно нажать, и они просто давят на эту несчастную кнопку. А еще они забирали эти звоночки домой, и впоследствии их пришлось приклеить к столам.

Картина маслом : полный зал, официанты носятся, в буквальном смысле, бегом по залу, звон в ушах от нажатий этих колокольчиков вызова, гул от разговоров пришедших...

Я в ШОКЕ.

Я боюсь подойти к столу, чтобы забрать тарелку, я боюсь людей, мне страшно, что я сделаю что-то не так.

Я в состоянии ступора, а официанты в состоянии аффекта:

-Ё* твою мать! Ты че тут, б**дь, замерла! Быстро на кухню, подними мне шарик мороженого "Зеленый чай"!

(Мороженое "Зеленый чай"??? Это КАК вообще??)

-Хорошо!

Спускаюсь по лестнице. Обращаюсь к встретившемуся повару:

-Подскажите, где можно взять мороженое ?

-На кондитерке, где же еще, б**!!

И уходит.

Где. Тут. Кодитерка.

Мне ничего не показали, ни с кем не познакомили. Я ничего не знаю. И плюс всего боюсь.

Крик сверху:

- Алё, че там с моим мороженым, я не пойму?!!!

- Несу - говорю.

Вижу менежера, говорю, так и так, за мороженым послали. Она зовет женщину, говорит, что это кондитер, и мороженое надо брать у нее. Женщина берет креманку и идет накладывать мороженое.

Стою.

Спускается другая официантка:

- Ты чё тут торчишь?!!

-Мороженое жду, меня Л. попросила.

-Какое на х** мороженое, там ошибори закончились, бегом крутить!!! Я отнесу ей мороженое.

****

Ошибори - это мягкие полотенчики, которые подают гостям перед едой. Их привозят из прачки просто тряпочками, пропитанными ароматом, а официанты скручивают их в аккуратную трубочку и складывают рядками в специальную микроволновку. Там они нагреваются и тепленькими попадают на стол гостям.

Гости делают с ними всякие вещи.

Некоторые думают, что это еда.

Другие кидаются натирать свои ботинки.

Третьи разворачивают и впиваются в эту тряпочку лицом на несколько секунд.

Мужики вытирают лысину. 

Ну и, конечно, адекватное большинство просто вытирает руки.

****

Кручу ошибори, это мне показали.

Еще показали, как запаивать пакетики с соевым соусом "навынос".

И как складывать салфетки.

Это я уже умею.

Спускается Л.

-Где. Бл*. Моё. Мороженое. ?????!!!!!!!!!!!!!!

-Так мне С. сказала ошибори крутить, а его сама тебе понесла.

-Ё** Вашу Машу, ну что за х**ня! Стася, Б**!!!! Ты где?!

Убежала наверх.

В общем, в этот день из подсобного помещения я старалась не высовываться. Я исполняла все просьбы, крутила, относила, приносила, но лишь бы не контактировать с гостями и не мешаться под ногами официантов.

Я тусовалась около раздачи и смотрела на блюда, которые выставляли повара.

Я тусовалась возле суши-бара и завороженно наблюдала, как крутили роллы.

Был у нас один парень, по прозвищу Шумахер, кстати, у всех и каждого было свое прозвище. Так вот, Шумахер крутил роллы так, что не было видно его рук за скоростью работы.

Частенько тарелки с готовыми роллами и суши, выставленные на бар...нет, выброшенные на бар с невероятной скоростью, соскользали и падали прямо к гостям, которые сидели по другую сторону стойки.

Хочу отметить, что гости тогда были другие. Видя очереди и отстояв в них, видя, как стараются ребята-повара и бегают официанты, они стоически все выносили и жалобы встречались редко. Это было первое сетевое японское заведение в Москве, где человек мог за доступную цену отведать такую далекую и незнакомую японскую кухню.

****

Что делала все это время моя Таня, я особо не знала, но она была по большей части в зале. В конце смены официанты переоделись снова в овечьи шкуры, дали нам каких-то денег (что нас приятно удивило), поблагодарили за работу и дружной толпой упорхали тусить в какой-то бар, их сменили официанты ночной смены, а мы просто "без ног" пошли на свою электричку.

По дороге домой делились впечатлениями, читали "иностранное" меню, отходили от этой бешеной "запары" (так это называлось у ресторанных работников). Чувства были смешанные, но решение стать из стажеров официантами укоренилось. Завтра едем снова.