Мясо. Коротко и ясно.

Небольшой отчет,как мы коптили свина в Ковдоре в конце августа. Подробнее про блок-пит писал Block Pit BBQ — что это такое?

Здравствуйте друзья, простите что без фото, но хочу поделиться с вами способом запекания кролика с картошкой. Приготовил, попробовать успел только что, вкус божественен. Фото нет т.к. брал еду в контейнере на работу и не думал что результат такой. Испортил даже картошку добавив майонез (хорошо не перемешал). Короче к делу. Брал я значит кролика, разделывал, лапы отделял, туловище на 4 части. Разогревал сковороду, туда масло грамм 150 сливочное, соль, перец, паприку, обжаривал специи в масле минуту наверное, потом туда кролика по кусочкам выкладывал. Всегда даю мясу прям прижариться со всех сторон в кипящем маслице, потом закрываю крышкой и сковородку болтаю, чтобы масло максимально попало на мясо и перемешалось. Так же с картошкой, её я режу дольками и прижариваю немного, не жарю прям полностью, она с корочкой но сырая внутри. Потом выкладывал в жаровню мясо, выливал бульончик тоже туда, сверху заправлял хреновиной 100 грамм (кто-то называет её аджикой, короче хрен с чесноком и помидором перекрученые). Сверху на мясо выкладывал картошку, накрываю крышкой и ставлю в духовку на полтора часа. Термометра у духовки нет, она газовая, простейшая. На крутилке выставляю 220 и жду где-то пол часа, там мяско шкварчать когда начнет. Как мяско защкварчало, убавляю крутилку до 200 и еще около часа томлю. Вот прям палчики оближешь, язык проглотишь, хз как еще описать. Жена завтракала кроликом с картошечкой, написала что прям бомбезно, а я только сейчас попробовал, правда огонь получилось.

Пы. сы. не ругайте за орфографию и отсутствие фото, буду делать еще, обязательно сфоткаю, просто не думал, что так вкусно получится))