yobvashymish

2. Промытые и очищенные тушки отправляем в закипевшую воду на минуту. Опустили и вынули. Я прям секунды считала, что бы не промахнуться. Иначе кальмар станет резиновым. Говорят, если варить минут 40, он опять станет мягким. Но я не проверяла.

3. Нарезаем кальмары соломкой, варёные яйца кубиком, половинку пекинской капусты, и мелко рубим маленькое яблочко.

4. Заправка. В блендер отправляем орехи. У меня была 50 граммовая пачка обжаренного арахиса. Измельчаем. Туда же добавляем 2 ст. ложки соевого соуса, несколько ложек растительного масла и выдавливаем немного лимона. Всё это хорошенько перебираем ещё раз. На первый взгляд соус получится концентрированным. Но, не пугайтесь.

5. Смешиваем все ингредиенты, соль/ перец по вкусу, украшаем яблочком и зелёным луком.

Вот такой результат получился. Как это на вкус? А вот тут смешанные чувства.
Это вкусно. И сытно. Да, миску такого салата не загрызешь. Необычно. В моём рационе редко проскакивают орехи.
Но, как то слишком нежно для меня, что ли...
Кажется, я привыкла к более простым и выраженным, интенсивным вкусам, что ли...
В общем, скажу так: делать можно, но на любителя. Ну и стоит помнить, что у некоторых людей встречается аллергия на арахис.


Дальше будет не просто рецепт. Но про еду)
Несколько дней назад я познакомилась с приложением @SystemCook
Его родитель - программист, увлечённый эногастрономией.
Вообще, это приложение работает как крутой поисковик среди видео рецептов. С помощью него можно не пересматривать тонны рецептов, в описании к которым автор не перечислил ингредиенты. Программа это уже сделала за вас. А ещё там можно добавлять свои рецепты, составлять список покупок, увидеть заранее кухонную утварь, которая понадобится. Для меня это особенно актуально. Потому как мой кухонный арсенал ограничен. А ещё там есть подбор вина к блюдам!
Ну и кроме всего прочего - создатель - живой человек, который вложил туда столько функций и возможностей (и вложит ещё, я думаю), что приложение для меня кажется даже чересчур функциональным. Короче, заморочился не на шутку.

Так как я подумываю где размещать своё меню (подробнее о моей задумке Каша из топора: сборник рецептов. Начало) предложение "припарковаться" в уже готовом приложении - крутое, тем более что с разработчиком можно обсудить нюансы.
И я всерьёз задумалась.

Одно но: на мой скромный вкус интерфейс выглядит сложным. Мне бы хотелось его как то облегчить, что ли. Потому как я почувствовала себя дурой, которая без инструкции не может понять как и куда нажать, что бы получить результат. То, что разработчику видится простым, логичным и ясным у меня вызывает недоумение. Я привыкла к простой интуитивной механике. Ну и не исключаю, что просто тупенькая)

Но я вижу охреневший потенциал! Там же можно всё!
Но, так как я не программист, я не могу внятно и корректно собрать в слова предложение по оптимизации.

В общем, ребятки, если вы обладаете свободным временем - сходите в приложение.
Вот тут его можно СКАЧАТЬ. ВНИМАНИЕ! ПРИЛОЖЕНИЕ ТОЛЬКО ДЛЯ АНДРОИДА!


Сходите и ответьте на пару вопросов:
1. Что понравилось
2. Что не понравилось
3. Что можно было бы по вашему мнению добавить?
4. Что можно было убрать?
Мы сейчас говорим не столько о впечатлениях, сколько о функциональной части. То есть безоценочно и беспристрастно попробуем проанализировать.

Люблю, целую, ваша Мышь)

Закупка в магазине "Лента":

список продуктов:
- креветки - 6 шт
- мидии
- лайм - 1 шт
- имбирь
- помидоры - 2 шт
- чеснок - 5 зубчиков
- куриное бедро - 1 шт
- кинза - 1 пучок
- сливки - 200 гр
- шампиньоны - 3 шт
- соль/сахар/перец/паприка/ масло для жарки.
- рис для подачи

Поехали!

1. из куриного бедра сварить бульон.
2. обжарить на масле панцири от креветок, нарезанный имбирь, чеснок, стебли кинзы, лук, цедру лайма. Жарить до золотистого цвета лука.
3. влить бульон (или воду), посолить, добавить паприку. варить 15-20 мин.
4. бульон процедить и вернуть в кастрюлю. после закипания добавить:
- мясо курицы
- нарезанные грибы
- нарезанные томаты
5. проверить вкус и при необходимости добавить специй. Я на этом этапе добавила лайма и сахара.
6. после закипания добавить в кастрюлю
- мидии
- креветки
- зелень
довести до кипения
7. влить сливки и выключить нагрев.

Подавать с отваренным рисом или лапшой.

Ну что сказать, это не Том Ям в нормальном его понимании. Это как борщ в столовке. Вот как-то так. Не полноценное блюдо, но с намёком и вполне вкусное и съедобное.

Ну и дороговато получается. В 200 руб не уложусь.

Но, это всё равно дешевле, чем вспомнить, какой том ям на вкус в кафе. Так что рекомендую, но не настаиваю)

Всех обняла, ваша Мышь)

Тогда я подумала : ну что за дичь? Разве при равных возможностях нужно себя так загонять? Что это за рамки такие? Получаешь зп меньше 100 тыс - ходи только в чёрном и сером? Не гоняй на море, сиди дома?
Для того, что бы выбраться на природу на выходные - не обязательно, например, иметь машину. Можно взять палатку, сесть в электричку, отъехать от города несколько десятков км и провести вечер возле озера с костром и печеной картошкой... За те же средства можно купить красивую посуду, а не просто какую нибудь, не пластиковые банки, а стеклянные, не убогие шторы, а красивого цвета... Ну в общем я о том, что не обязательно, если ты экономишь, выбирать убогие вещи. Можно за эти же деньки купить те, которые тебя радуют. От которых тебе красиво. В конце концов, суп можно наливать как придётся, а можно украсить.
Мне казалось, что я этим скиллом владею на отлично. Жить экономно - не значит убого.

И тут вчера я наткнулась на обсуждение бисера. Каково было моё разочарование, когда нашла на себе вот это же убеждение.

Я себе не разрешаю. Не разрешаю себе себя радовать (при том, что для этого всё уже есть).

Вот я хочу постричься. Что мешает? Возьми 300 руб, пойди в парикмахерскую за домом и попроси подровнять кончики. Почему я себе говорю: "не сейчас"? Чем я так занята, что не сейчас?!

У меня лежат километры обрезков ткани. Красивой и ценной. Почему я не сошью себе бельё? Какого чёрта я хожу в убогом, если могу сделать и красивое и практичное?

А ещё мне нужны новые очки. Потому что старые уже моль посекла. И я уже начинаю щуриться. Из за этого морщина на лбу только глубже! Да и не вижу я нихрена! Ну и хочется что бы они были красивыми... Чего я хожу вокруг оптики третий месяц, меряю одну и ту же оправу, обнадеживаю консультантов и не покупаю? Почему опять НЕ СЕЙЧАС? А КОГДА, МАТЬ ЕГО, Я СДЕЛАЮ ЧТО-ТО ДЛЯ СЕБЯ?

Мне не жалко потратить деньги на сковородку, но жалко купить себе новую толстовку. А между тем старая уже столько пережила, что на рукавах бахрома появилась. Ткань просто рассыпалась! А вот сковорода старая ещё пожила бы спокойненько...

Короче, вот это те самые ограничивающие убеждения. Как они появляются? Очень просто: когда то они были полезными. И, возможно, спасут ещё не раз: не просрать деньги на приятности, а выжить. Скопить на что-то, продержаться на плаву, выбраться из ямы... У меня по разному случалось. И этот навык неоднократно помогал мне делать ремонт, рассчитывая бюджет и попадая в него. Планировать бюджет в организации, не ведясь на всякую мишуру... Зимовать в тёплых краях без страха и ненужных переживаний что это дорого, мне не хватит, что я буду делать, а вдруг...

Кстати, убеждения могут быть не только нашими, самолично приобретенными, но и "памятью поколений". Например, что нельзя делиться своей радостью с другими/ рассказывать о доходе/ деньги можно получить только тяжёлым изнурительным трудом/ выучишься на врача - всю жизнь тебя будут уважать и будет достаток/ закончишь школу - начнётся взрослая жизнь где делай что хочешь/ старшие умнее/ взрослые всегда знают как лучше... Их миллионы. И у всех у них есть как полезные свойства, так и губительные.

Сейчас моё такое полезное ранее убеждение не даёт мне жить. Потому что укоренилось только в одном варианте: не сейчас. Сейчас не время радоваться. У нас сейчас нет на радости возможностей!

Ну ок. Мы нашли ограничивающее убеждение. Что дальше?
А дальше его нужно заменить на адаптивное. Например, если у меня есть возможность сделать безопасно для бюджета что-то приятное - надо сделать.
Ну, приблизительно так звучит моя "замена".
Ок. Сформулировала. И что? Сразу полегчало? Нифига. Прошлое убеждение было сформировано большим количеством тренировок его применения. И подкреплено нехилыми эмоциями.
Допустим, я смогу заставить себя отслеживать реакции и внедрять "замену". А как быть с эмоциями? Где взять?

В прошлом году в сентябре мне удалось между операциями попасть в Крым. И эта поездка обошлась нам ровно в те же деньги, что и жизнь в городе в привычном ключе.

Теперь нужно придумать что-то, что будет не менее захватывающим по эмоциям и желательно бесплатным)


Кстати, найти свои ограничители весьма не сложно. Не всё сразу, конечно) но...
Короче, УПРАЖНЕНИЕ:
1. берём листик и в столбик выписываем свои проблемы. Там может быть всё что угодно:
"мне 40, а нет своего жилья", "не ездил в отпуск 3 года"... Ну вы поняли.
2. Во второй колонке выписываем причину. Что вы сделали или не сделали для этого.
Например:
Мне 40, а до сих пор нет своего жилья.
Потому что меня не повышают на работе. Потому что я не собираюсь лизать жопу начальству.
3. А в третьей колонке выписываем "за то"
Пример:
Мне 40, а до сих пор нет своего жилья.
Потому что меня не повышают на работе.потому что я не собираюсь лизать жопу начальству
За то я хороший, честный, принципиальный человек!

А теперь нужно посмотреть на третью колонку вместе со второй. Пощупать как оно. И выписать одним предложением то самое, на что опираются действия:
Пример:
Мне 40, а до сих пор нет своего жилья.
Потому что меня не повышают на работе.потому что я не собираюсь лизать жопу начальству
За то я хороший, честный, принципиальный человек!
ЧЕСТНЫМ ПУТЁМ ДЕНЕГ НЕ ЗАРАБОТАТЬ.

Да, так просто и вообще так будет не со всеми вариантами. Этот для примера.

Но можно хотя бы посмотреть, есть ли среди ваших нерешаемых задач или проблем те, которые сформированны автоматическими мыслями. Имеют ли они такие ограничители.

Всех обняла, ваша Мышь)

Я сходила в магазин, докупила продуктов (тоже есть на видео) и надеюсь, что эксперимент удастся)
чек прилагается:

Моя закупка должна была быть на 200 руб. Ну так я решила) Как видите, у меня ещё осталось немного, так что у меня будет возможность докупить ещё картошки и свёклы или лука с морковкой... Посмотрим)

В планах у меня:
ЗАВТРАКИ:
- каша овсяная с ягодами и изюмом
- каша манная с изюмом
- яичница
- омлет с зеленью
- овсяноблин с килькой и яйцом
- овсяноблин с яблоком
ОБЕДЫ:
- суп куриный с лапшой и яйцом
- суп гороховый
- свекольник
УЖИНЫ:
- паста с куриным мясом(4 порции)
- тефтели - жики (4 порции)
- заливное (только у меня желатина нет. И что то кажется, что он дорогой. Видимо придётся как то выкручиваться иначе)

Посмотрим, что на самом деле получится из этого набора. Потому как на бумаге всё выглядит съедобно, а в процессе может оказаться совсем не так..

Сегодня делюсь с вами "кудрявым супом"
Нам понадобятся:
- остатки курицы (я взяла 1/3 от размороженных ошметков)
- 2 картошки (большие)
- 1/2 луковицы
- 1/2 морковки
- чеснок - 1 зуб
- макарошки или лапша
- 2 яйца
- масло для жарки
- зелень(если есть)
- соль/перец

Отвариваем куриные запчасти. Заливаем водой и на 30 мин на плиту. Воду солим, пенку в процессе снимаем.

2.Мелко режем 1/2 луковицы и 1/2 морковки. Я покрошила стебли петрушку.

3. На капле масла пассеруем лук и морковь. Стебли отправляем в бульон.

4.Вылавливаем кости из бульона. Нарезаем 2 клубня картофеля ( у меня большие. Если у вас мельче - берите 3-4 шт)
мелкими кубиками. Не люблю в супе крупную картошку. И отправляем в суп вместе с зажаркой. Здесь же мы солим ещё раз, добавляем лавровый лист, перец.

5.соскребаем мясо с костей. Всё что можно соскрести.

6.Угощаем кошатиков хрящиками) это важный пункт, его пропускать нельзя)

7. Когда картошка почти сварилась ( проверьте вилкой), возвращаем мясо и всыпаем макарохи. У меня были остатки дешёвых спагетти из магнита. Ломаем и в суп. Будьте бдительны! Какие бы макароны вы не добавляли, помните, что они развариваются и легко превращают суп в кашу. Так что если при помешивании вам попадаются на ложку хоть пара сырых штук- остановись!

8. А теперь то, что даст "кудрявость" и увеличит калорийность) 2 яйца вилочкой взбиваем до пенки и выливаем в суп.

9. Крошим зубчик чеснока и зелень. 1 минута - можно подавать)

Вот такой суп у меня получился. И вроде бы просто куриный, но как то вкуснее, что ли... Яйцо делает блюдо нежнее. Вышло 4 порции.
Хлеба у меня не было, так что в ход пошли 3 ложки муки и вода. Маленькие горячие лепёшки к супу - самое то)

Ну и как всегда у меня к вам ещё есть вопросы)
Вы же помните, что я озадачена сборником рецептов с определённым лимитом на закупку.
вот, если что:Каша из топора: сборник рецептов. Начало
Кстати, все донаты, за которые я безмерно благодарна - идут в дело. Заказаны нормальные весы и гостовский мерный стакан. Что бы можно было считать калорийность и БЖУ точнее. Как оказалось, для многих это важно. Ну и рацион должен быть сбалансированным, если я его предлагаю людям.

А теперь вопрос!
Планируя свое вот это меню, выяснила, что суп готовлю на 2 дня. Кто-то написал, что не больше литра. На второй день надоедает. А как у вас?
Многие написали, что им важно не стоять у плиты каждый день. А этот значит, что какие-то блюда должны готовиться на 2 дня. А для кого то важно каждый день есть новое...
Буду рада, если вы меня поддержите и ответите в комментариях.

А ещё я соорудила себе абсолютно дурацкий логотип) Меня дико смешит эта кругленькая мышь в сочетании с топором)))

Всём хорошего дня! Целую, ваша Мышь!

Ну что? Как вам мыши? Мне вот последняя откликается. Хоть и выглядит немного угрожающе) С лапками у них конечно беда))))