yobvashymish

Я так давно ничего не готовила, что, кажется, разучилась. Поэтому ничего сложного сегодня не будет. Тем более, что в Краснодаре такая жара, что и есть то особо ничего не хочется.

ДАНО:
ЧЕЛОВЕК ВЗРОСЛЫЙ - 1 шт
ДЕНЬГИ - 200 руб
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать!)

по старой доброй традиции: чеки и список продуктов.

- свекла - 2 средние шт - 21 руб
- огурцы - 3 шт - 18 руб
- сметана - 50 руб
- мааааленький пучок зелени - 24 руб
- лимон - 1 шт - 21 руб
- яйца - 4 шт - 60 руб - уп.

ИЗ СТАРТЕР ПАКА: соль, сахар, перец черный.

Итак, долго размусоливать не будем. Приступим к приготовлению.

1. Варим свеклу. Можно купить уже вареную, но я заморочилась и сварила её с вечера.
2. Варим яйца. Все 4 шт.
3. На крупной терке натираем свеклу и огурцы

4. Измельчаем зелень (лук, петрушка, укроп), пересыпаем её в удобную посуду (в моем случае - стакан), добавляем щепотку соли и хорошенько перетираем вилкой или мадлером. Я справилась вилкой))) Зелень должна дать сок и начать умопомрачительно пахнуть.

5. Остужаем и чистим 3 яйца. Натираем на крупной терке или измельчаем вилкой.
6. Смешиваем свеклу, огурцы, яйца и зелень в удобной по размерам кастрюле.

7. Добавляем сок лимона, сметану, соль/сахар, чёрный перец и доливаем воды. Столько, сколько вам понравится. Я долила приблизительно 500 гр (пару стаканов).
Перемешиваем, проверяем вкус и доводим, если надо с помощью специй. Если любите покислее - можно добавить лимонную кислоту. Главное - не перестараться.
8. Отправляем в холодильник на час. Что бы продукты "подружились" и как следует охладились.

Подавать с яйцом, сметаной, зеленью.

Для тех, кто скажет что это не свекольник - да, я знаю что есть и другие рецепты. Там используют уксус и свекольный отвар. Есть любители залить кефиром. Тут кому как нравится. Я решила обойтись малой кровью. Не готова я в такую адскую жару ещё что-то варить на плите.

Рецепт рассчитан на несколько порций.
Приятного аппетита!

Ну а если вам интересно как у меня дела, то дела у меня вроде в шоколаде, но если внюхаться, то нет.
Моя задача - дожить до 3 воскресенья сентября. В этот день откроется ресторан, в котором меня ждет должность. А пока я просто сижу и жду. Нет ничего более утомительного, чем ожидание.

Всех обняла, Ваша МышЪ)

Волею судьбы случилось так, что я вот уже несколько недель прибываю в гордом одиночестве. И не то что бы меня это не радовало... Скорее, мне скучновато в городе, в котором у меня никого нет. Хочется куда-то ходить, как-то проводить время... В конце концов, с кем-то разговаривать)
Идея знакомиться с людьми здесь хоть и кажется мне шальной, но все же Пикабу меня не подводил ещё ни разу)
И так, начнем-с!

Тетенька я взрослая. 37 лет. И, даже выгляжу как серьезная. Мне продают алкоголь, сигареты и даже кредиты предлагают.

Но, вся моя серьёзность - это так, маскировка. Думаю, взрослых не существует)
Живу в городе Краснодар. Но, вольна выбрать для проживания любой город. Здесь я по стечению обстоятельств, которые, я уверена, в конце концов стекутся так, как мне будет нравиться. Краснодар для меня немного сложен и непонятен. А еще как будто чужой. Я его не знаю. У меня тут нет друзей. Почти нет.

Живой мозг, хорошее чувство юмора, легка на подъем, умею радоваться простым вещам, люблю людей и книги. А еще кошек. И путешествия. Особенно на автомобиле. Ну или с рюкзаком, да по Азии.
Трудоголик. От чего сейчас пытаюсь себя вылечить. Много лет я считала, что я то, что я делаю.
Работу предпочитаю придумывать себе сама.
Мое утро неизменно состоит из кофе, сигарет и планов по захвату этого мира)

Рост, вес и прочие ТТХ вполне обычные. Средние. Ничего особо выдающегося.

Кого хочу встретить? Живого, интересного человека, с которым одинаково комфортно можно будет смотреть закат над морем из палатки, обсуждать новости, поворачивая диван, перекидываться дурацкими картинками или ужинать чебуреками, а завтра - лобстером. Насчет чебуреков и лобстеров - красивыми ресторанами меня не удивишь, я много лет в них работала. Вот и сейчас вернулась из Сочи, где помогала набирать и адаптировать персонал в небольшой, но очень уютный ресторан морепродуктов. Так что я теперь знаю про устриц больше, чем хотелось бы) Просто иногда возникает непреодолимое желание съесть то, что приготовила не я)))

А готовлю я много и весьма съедобно)

В общем, я не знаю как тут правильно задавать желаемые параметры кандидата...

Мужчина.
От 35 лет.
Не женат.
Думает головой.
На этом, кажется, мои требования заканчиваются... Нам должно быть интересно друг с другом. Вот это, пожалуйста, самое важное.

Короче, велкам в тг, а там по ходу разберемся.
@sasha_skully

Всех обняла, ваша Мышь)

ДАНО:
ЧЕЛОВЕК ВЗРОСЛЫЙ: 1 ШТ
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)

Вообще этот рецепт рассчитан на двоих. Но, это всё мне пришлось умять самостоятельно)

Список продуктов:
Купаты - 3 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Капуста - 1/2 вилка
Картофель - 4 шт
Томатная паста - 3 ст.л
Из стартер пака: масло растительное, лавровый лист, соль/перец, чеснок.

В БОЙ!

1. Обжариваем купаты на небольшом количестве масла. Мин 10-15 на среднем огне. Достаем из сковороды и остужаем. Нарезаем.

2. Шинкуем капусту, морковь и лук. Морковь можно натереть на терке для корейской моркови, лук нарезаем полукольцами.

3. Обжариваем на масле от купатов на сильном огне 5-7 минут, периодически перемешивая.

4. Убрать огонь до уровня чуть ниже среднего, посолить/поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 мин.

5. Пока капуста тушится - чистим и режем картофель мелким кубиком.
6.В стакане воды развести 3 ст.л томатной пасты.
7. В сковороду закладываем картофель и нарезанные колбаски. Заливаем томатной смесью, добавляем нарезанный чеснок, перез горошком, лавровый лист, паприку, соль (если нужно) и тушим на среднем огне под крышкой до готовности картофеля.

Вот и всё! Вы великолепны)

Ну а теперь про меню на неделю. Ох не так я себе это представляла. Совсем не так.
Хотеллсь конечно как лучше, а получилось как всегда. С другой стороны, первый блин - комом))
Трудности поджидали меня на каждом повороте: то кошка жопой удалит всё меню, которое я, будучи тупицей, собирала, но не сохранила... То комп отказывается работать как надо и выдаёт мне результат работы двухдневной давности... В итоге, своё меню я собирала на телефоне.
Но, самая подлость - это подсчёт стоимости. В момент покупки ингредиентов они мне стоили 1900 (1503 основные и ещё 400 руб- доп.закупка). Я тогда так обрадовалась! Казалось, что я весь мир выиграла) ведь изначально я заложила 300 руб на двоих в день, а получилось дешевле.
Но, не тут-то было!
при пересчёте сегодня мой чек составил 2174 руб. В общем, у меня начал дёргаться глаз через пару часов комбинаций. Никак, ни при каких условиях у меня не получался прежний чек! А это значит, что я не могу сказать, что моё меню посчитано и укладывается в бюджет.
Ну и мне стрёмно за это намекать на донат. То есть я не могу сделать то, ради чего затевала всю эту возню - хоть чуть-чуть монетизировать.

Так что, дорогие мои дорогие, забирайте:
https://t.me/alexandrakrivorychko/242
Меню в формате PDF (ничего более удобоваримого с телефона собрать пока не смогла)

Но, это не значит, что я остановлюсь.
Я найду способы и возможности)
Следующее меню выйдет через 2 недели. Надебсь, к этому моменту я придумаю как его улучшить технически. Ну и исправлю ошибки.

А пока я, на всякий случай, отключу себе связь, что бы не параноить из-за летящих тапок. Страшно, знаете ли)

Всех обнимаю, ваша Мышь)

P.S. Ну и за то, что была молодцом и не зассала выложить неидеальную работу, побалую себя спаржей. Аж на целых 100 руб! Но, блин очень её люблю.

Сегодня я сфотографировала последнюю еду в моём списке)
и... Следы преступления! Точнее, след)

Эти два товарища: зав.производством и его заместитель)

Это они контролируют процесс приготовления пищи)

И дегустируют)

Но, если вы думаете, что от них только вред, то уверяю вас - кошки оооо очень полезные)
Вот кошка, которую зовут Мышь плиту мыть помогает) умница какая)

А ещё они любят загорать. Полоски на Мыши - тому подтверждение. Теперь она немного креветка)

Всех обняла, хороших выходных!

ДАНО:
Человек взрослый - 2 шт
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)

Так как я пытаюсь собрать экономное меню на неделю, пробую разные рецепты. И новые и старые, пытаясь вписать всё это в закупку.

Сегодня на ужин у нас ТЕФТЕЛЬКИ)

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

Фарш - 400 гр (я взяла готовый фарш из птицы)
лук- 150 гр - 2 шт
морковь - 100 гр - 1 шт
рис - 70 гр -
спагетти -400 гр
Томатная паста- 70гр
Кефир - 1/2 стакана - 120 гр
Из стартер пака: соль, чеснок, перец, лавров лист, масло растительное.

Пооооехали)
1. Отвариваем рис и остужаем его.

2. Мелко нарезаем морковь и 2 луковица. Морковь можно натереть на терке.

3. В фарш отправляем 1/2 нарезанных лука и моркови, добавляем соль, перец и остывший рис. Хорошенько перемешиваем.
4. Смешиваем кефир с томатной пастой. Если показалось мало - добавляем чуть воды.
5. Разогреваем сковороду с каплей растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки (кто-то любит шариками делать) и выкладываем на сковороду. Сверху посыпаем остатками моркови и лука.
6. Заливаем тефтели кефирно - томатной смесью, добавляем мелко нарезанный чеснок, соль/перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20 мин.
7. Отвариваем спагетти как указано на упаковке. В моём случае - 7 мин.

Готово! Вы великолепны)
Кол-во порций: 4 - 6
КБЖУ НА 100 гр: 218 кал/ Б:10,8/ Ж:5,7 / У:29,2

а теперь расскажу немного про свое меню
Вот тут можно познакомиться с моей задумкой:
Каша из топора: сборник рецептов. Начало

Проблема номер раз: готовить и красиво фотографировать - не одно и то же. На фото уходит тонна времени. Приблизительно в 4 раза больше, чем на процесс приготовления. Я не профессионал, фотографирую на паршивенький телефон, потому что комп отказывается открывать фото с фотоаппарата. Старенький он у меня, принципиальный)
Свет меняется, продукты не выглядят так, как мне надо... Хороший свет, подходящий для фото, держится всего 2 часа. Но, если пасмурно - всё идёт через ж.пу. А ещё кошка! Стоит отвернуться за какой-нибудь мелочью, стакан в кадр добавить или листик... А она уже на фарш охотится! Приходится перемещаться по квартире вместе с едой) Вчера вот морковку украла)

Проблема номер два: я не успеваю всё это есть! Как оказалось, я не питаюсь 3 раза в день. Я ем один-два раза. Завтраки в принципе отсутствуют в моём рационе. И меня вполне устраивает одно блюдо в день. И посуда у меня рассчитана собственно на такие же объемы пищи. И холодильник. А тут надо всё доесть до того, как начну готовить следующий набор.

Проблема номер три: я не могу придумать где мне разместить всё это дело так, что бы оно было оплачиваемым. Понятно, что здесь я раздам это меню даром, за донат. Но, с других ресурсов я бы хотела получить копеечку. ВК предлагает монетизацию. Но, мне не нравится как там размещается материал. Мне удобно что бы было как здесь: пошаговый рецепт с фото. А не отдельно фото, отдельно текст.
Делать сайт я конечно буду, но пока я его соберу даже на простейшем конструкторе уйдёт ещё тонна времени.
Ну и сайт со всеми функциями надо будет оплатить.

Короче, процесс идёт, но медленно. Мне всё это виделось в разы быстрее и проще.
у меня уже лежат небольшие сборники с летними рецептами, а я всё ещё первый набор доделать не могу(

Но, есть и плюсы - я вроде как научилась считать КБЖУ. Никогда этого не умела, а тут вот)


Всех обняла, не теряйте меня пожалуйста) Ваша мышь!