8 постов
Господа железнодорожники-пикабутяне, вопрос к Вам!
Почему участок Москва-Казанская - Рязань ( ну там вроде чуть далее) до сих пор с левосторонним движением? Возможно ли перевести на обычное, или это стоит овердохуа денег? Или просто все привыкли и никому не нужно?
Добрый вечер, уважаемые Пикабутяне.
Вчера в Ленте купил по акции вполне приличные гранаты по 72 г / кг.
Решил замариновать в свежевыжатом гранатовом соке свинину и запечь ее с ломтиками айвы в духовке.
Имеем:
1. Свинина постная 700 грамм.
2,.Гранат. 3 средних.
3. Лук репчатый. 1 средняя головка.
4. Айва. 2 средних плода.
5. Розмарин свежий. 1 веточка.
6. Перец черный свежесмолотый 1/2 чайной ложки.
7. Можжевеловые шишкоягоды свежесмолотые 1 чайная ложка.
8. Бульон говяжий 300 мл.
9. Крахмал картофельный. 1 чайная ложка.
10. Соль по вкусу.
11.Оливковое масло для жарки
Чистим гранаты, отжимаем сок. Гранаты свежие, отличного качества, ни одного гнилого зерна.
Зерна с 3 плодов.
Три граната дадут нам примерно 400 мл сока.
Мясо нарезаем кусочками, отбиваем
Веточку розмарина разбираем до иголок, перец и можжевельник толчем в ступке, высыпаем на мясо. Вместо розмарина и можжевельника можно было бы положить толчёный чеснок, но мне чего-то захотелось смоляных ноток в маринаде, наверное Новый год влияет))
Оставляем на час. Если кто-то кладет соль, то ее именно сейчас надо вносить.
Укладываем мясо в кастрюльку, не снимая специй.
Заливаем гранатовым соком.
Оставляем мариноваться часа на 4 при комнатной температуре. В холодосе можно и до суток, лишним не будет.
Моем, режем на четвертинки айву, очищаем ее от сердцевины. Нарезаем долькам толщиной 5 мм.
Наливаем в сковороду оливковое масло 2 ст ложки и помешивая, обжариваем на сильном огне айву до тех пор, пока не появится отчетливый нежный фруктовый запах.
Удаляем из сковороды айву и на этом масле, вобравшем аромат айвы, обжариваем до румяного оттенка наше мясо
Режем 1 луковицу полукольцами.
Заряжаем в пакет для запекания лук мясо и айву, все тщательно перемешиваем.
Разогреваем духовку на минимальный огонь, моя газовая дает примерно 150-160. Укладываем рукав в форму и отправляем в духовку на полчаса
Из оставшегося маринада готовим соус.
Сок смешиваем с говяжьим бульоном и, снимая пену, выпариваем до 1/5 объема
Маринад.
Бульон говяжий.
Потом вносим 1 чайную ложку крахмала, непрестанно помешивая, получаем отличный соус
Мясо подаю с гречкой)
С рисом было бы эффектней на фото. Но сегодня на гарнир греча.
Подавать можно так же с картошкой, булгуром.
Приятного аппетита Всем!
Весной в сообществе Runny опубликовал 11 глав постапокалиптического произведения про Тима. Всё ссылки на автора приводят к странице 404. Люди, камрады, окончание кто-нибудь читал?
Такое впечатление, что инеистый великан хочет выбраться в Мидгард.
Одной рукой он уже здесь.
Череповец начали украшать в преддверии новогодних праздников. Фото позаимствовал с официальной страницы мэра города. Новых украшений в этом году город не покупал, обходимся старыми.
Всём отличного настроения и новогодних чудес.
Веточки
Ледяной грот
Скала
Симметрия
Асимметрия
Интересно, а есть программы, которые определяют насекомых? Программу с определением растений я скачал, прикольная штука. Вот в сентябре наблюдал такого неведомого зверя.
Это жук или клоп?
Наблюдал на берегу реки Ягорбы в Череповце.
Пусть минусящему меня будет солоно, голодно и холодно. Как решит к девице прикоснуться, в мысли заговор проникнет, и орган его внезапно поникнет. Коль потеребит, мякишем останется, начнет злиться и маяться. Кровушка в поры не вольется, все нестоячкой ему обернется. Пилюлями не исцелиться, захочет в вине утопиться. Да будет так! Аминь! Аминь! Аминь!
