DenShermann

Согласно фольклору, эти вкусные плоские буханки были приготовлены не на кухне, а в кузнице, поскольку вечно трудолюбивые и голодные мастера-гномы использовали единственные доступные им материалы: муку, масло, воду, соль, очаг и молоток. - Пир Героев.

Простая, но очень вкусная, эта чудесно приправленная лепешка имеет достаточно остроты, чтобы выделиться сама по себе или когда ее едят с пастой из огненного лишайника или соусом сацики!

Время приготовления: ~5 минут. Время приготовления: ~40 минут. Общее время: ~45 минут.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки = 190-200 г.

• 1,5 ч. л. разрыхлитель = 6 г

• ½ ч. л. пищевая сода = 4 г

• 1,5 ч. л. соль = 8 г

• ½ ч. л. сушеный розмарин = 1 г

• ½ ч. л. сушеный базилик = 0,5 г

• ½ ч. л. сушеный орегано = 0,5 г

• ½ ч. л. тимьян сушеный = 0,5 г

• ½ ч. л. сушеные листья майорана = 0,25 г

• ¼ ч. л. хлопья красного перца = 0,5 г

• 3 ст.л. оливковое масло экстра-класса = 45 мл

• ⅔ чашки нежирного греческого йогурта = 160 мл

• ¼ стакана масла с нейтральным вкусом = 60 мл.

Ниже показаны сухие ингредиенты, взбитые вместе с углублением в центре для греческого йогурта и оливкового масла.

Ниже показано, как выглядит тесто после того, как вы смешаете его деревянной ложкой, а затем замесили тесто.

Тесто будет очень сухим и с множеством рассыпчатых кусочков. Не волнуйся! Когда вы замесите гладкий шар, тесто станет более влажным.

Чтобы тесто после замеса стало гладким — нужно примерно 5-6 минут. Вы поймете, что тесто готово, когда оно начнет пружинить после легкого нажатия.

Хотя тесто по мере замешивания станет более липким, старайтесь больше не добавлять муку. Тесто впитает в себя лишнюю муку и в результате хлеб станет более плотным.

Выше показано, как выглядит тесто, разделенное на 8 равных частей и оставленное на 15 минут под чистым кухонным полотенцем. Гладкое тесто весило около 400 г и было аккуратно разделено на порции по 50 г.

Хотя вы заметите, что тесто расширилось, когда «отдохнуло», не ожидайте таких резких изменений, как у дрожжевого теста.

Я бы предложил следующее время приготовления для этого рецепта:

• Пока сковорода нагревается, готовьте первую лепешку 90 секунд с одной стороны и минуту с другой.

• Вторую готовьте 30 секунд с одной стороны и 20 с другой.

• Каждую последующую готовьте по 15 секунд с одной стороны и 10 с другой.

Добавляйте только½ чайной ложки масла на сковороду.

Ничто не ново под Луной - на примере жизни одного из винтиков торговой машины Позднего Средневековья.

В качестве бухгалтера у знаменитого Якоба Фуггера (самый богатый человек своего времени и один из зачинателей капитализма) служил 19-летний жителя Аугсбурга по имени Маттеус (или Маттаус) Шварц (matthäus schwarz). Он верно служил Фуггеру и его наследникам до конца своих дней. Этот человек стал важным «винтиком» предприятий Фуггера, однако для истории значимы не столько его собственные достижения, сколько воспоминания, которые он оставил.

Мы знаем многое о Шварце, потому что он заказывал множество портретов, и те последовательно отражали изменения в его жизни. На одном он изображен обнаженным, на другом облачен в доспехи, на третьем сидит в фуггеровской Комнате, где считают золото, с пером в руке.

Шварц сидит за рабочим столом, а Фуггер, возвышаясь над ним, явно отдает распоряжения. На заднем фоне виден шкаф с ящиками, на каждом – названия филиалов компании Фуггера. Шварц, поклонник моды, одет в зеленый камзол с косой чертой на рукавах. Он выглядит ярким контрастом Фуггеру, который носит черную блузу с капюшоном. Единственное яркое пятно в облике Фуггера – его золотистый берет.

Картина выполнена грубыми мазками и производит карикатурный эффект, который наверняка ужаснул бы Дюрера. Но она весьма важна: никакие другие изображения не показывают нам Фуггера за работой.

Литературные опыты Шварца охватывают два направления – моду и управление фирмой. Шварц составил учебник по бухгалтерскому учету, который демонстрирует, сколько внимания Фуггер уделял точности записей. Шварц, подобно Фуггеру, обучался в Венеции.

Он изучал бухгалтерию, а рабочее знакомство с Якобом заставило его осознать глупость конкурентов Фуггера, которые верили, что способны обойтись без точных цифр: «Эти глупые людишки ведут записи о сделках в рассыпающихся книгах или черкают на листках бумаги, которые прилепляют к стенам, либо пишут и считают на подоконниках».

Фуггер, напротив, держал писцов и клерков в каждом из филиалов. Они отслеживали подробности всякой операции и не упускали из виду ни единой мелочи. Полагалось обновлять цифры каждую неделю и закрывать книги в конце года; никаких исключений не предусматривалось.

Когда эта работа завершалась, управляющие филиалов отсылали копии записей в Аугсбург, где сотрудники Фуггера переводили цифры в рейнские флорины, а также сводили отчеты всех филиалов в общую ведомость. Фуггер, благодаря таким порядкам, обладал представлением об общей картине. И был осведомлен, до последнего крейцера, сколько он стоит. Шварц с презрением писал, что другие не следят за цифрами и потому лишь воздевают в недоумении руки, когда оказываются банкротами.

Еще Шварц описывал новаторскую практику Фуггера – использование аудиторов (позднее эту практику переняли итальянцы) – и строгое распоряжение хозяина привлекать трех человек к подготовке отчета, чтобы не допускать мошенничества. «Крайне редко трое людей разделяют одни и те же взгляды, когда дело касается дурных намерений. Тем самым хозяин защищает себя от обмана, а слуги остаются честными, даже против своей воли». Главным аудитором фирмы был сам Фуггер.

Шварц предназначал свое сочинение молодым немцам, интересующимся бизнесом, и давал читателям своего «учебника» инвестиционный совет – возможно, надиктованный самим Фуггером.

Деловой человек, писал Шварц, должен держать треть своих активов в наличных средствах, другую треть вкладывать, а на третью закупать товар – и быть готовым к риску и немалым потерям в любой миг. Само собой разумеется, что коммерсант должен лично владеть недвижимостью. Инвестициям свойственно прогорать, наличность дешевеет вследствие инфляции, но земля всегда в цене.

Как видите (особенно по концовке об инвестициях) -- ничто не меняется со временем, и даже советы бизнес-коучей остаются прежними.

Его складки мерцают призматическими цветами, которые приглушены полупрозрачностью халата. Нося его, вы получаете Преимущество на проверки Ловкости (Скрытность), которые вы делаете в тусклом свете или темноте, и на любой спасбросок от страха.У плаща есть капюшон, который выглядит как кружевной череп. Чтобы поднять или опустить капюшон, требуется Действие. Нося халат с поднятым капюшоном, вы получаете следующие преимущества.

𝘿𝙖𝙢𝙖𝙜𝙚 𝙍𝙚𝙨𝙞𝙨𝙩𝙖𝙣𝙘𝙚.
У вас есть сопротивление немагическому дробящему, колющему и рубящему урону.

𝙀𝙩𝙝𝙚𝙧𝙚𝙖𝙡 𝙎𝙞𝙜𝙝𝙩. Вы можете видеть на 30 футов в Эфирном Плане, когда находитесь на Материальном Плане, и наоборот.

𝙁𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩𝙚𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙑𝙞𝙨𝙖𝙜𝙚. Всякий раз, когда существо, которое видит вас, совершает против вас первую атаку ближнего боя за свой ход, оно должно сначала преуспеть в спасброске Мудрости со Сл.16 или испугаться до начала своего следующего хода.

𝙂𝙝𝙤𝙨𝙩𝙡𝙮 𝙁𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩. У вас есть скорость полета 20 футов, и вы можете парить.

𝙋𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙖𝙡𝙞𝙩𝙮. Чувствительность плаща обусловлена призраком, который связан с ним. Когда-то это был дружелюбный дух, но время давно подорвало его терпение. Плащ считает, что его нужно похоронить в священной земле, чтобы душа освободилась.

«Спектральный саван» — это разумный хаотично-нейтральный предмет с ИНТ 10, МУД 16 и ХАР 17. Он обладает слухом и тёмным зрением в радиусе 60 футов. Предмет может говорить, читать и понимать Общий язык, а также может общаться со своим владельцем телепатически. Пока вы настроены на него, плащ также понимает все известные вам языки.

От автора the-griffons-saddlebag