Готовим кексы на рисовой муке за 5 минут.
Они получаются нежными и воздушными.😋
50 г раф. раст. масла или сливочного
ванилин щепотка или ванильный сахар 1-2 ч.л
150 г рисовой муки + 1 ч.л разрыхлителя
По желанию: 50 г замороженных ягод + 1 ч.л муки или крахмала
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком, просто чтобы разрушить структуру яйца и объединить продукты, ничего не взбиваем. Добавляем сметану, растопленное сливочное или рафинированное растительное масло.
Перемешиваем. Добавляем рисовую муку с разрыхлителем ( у меня он без муки, в составе только крахмал). Перемешиваем. Тесто густое, похоже на крем, на поверхности рисунок не растекается.
По желанию добавляем замороженные ягоды с 1 ч.л муки, они улучшают вкус.
Формочки заполняем тестом практически до верха. Сверху посыпаем орешками.
Выпекаем кексы в разогретой до 180*С духовке 15 мин.
Всем приятного аппетита ♥️🍪
Больше постов в моем телеграмм канале, подпишитесь пожалуйста, мне будет приятно🤗