Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Классический пинбол, как в древнем игровом автомате или в компактной игрушке: есть пружины, шарики и препятствия. В нашем варианте можно не только зарабатывать очки: чтобы пройти уровень, придется выполнить дополнительную миссию.

Пинбол Пикабу

Аркады, На ловкость, Казуальные

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 36 постов
  • Oskanov Oskanov 7 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
4
Mishwey
Mishwey
3 года назад

5 секретов о которых KFC не хочет рассказывать⁠⁠

5 секретов о которых KFC не хочет рассказывать Еда, KFC, Фастфуд, Длиннопост

Чтобы достать секреты этой жареной курочки, нам пришлось вырыть дно ведра. Скорее всего ты слышал, а то и пробовал на вкус острую курочку из красно-белого ведёрка. Конечно же ты наблюдал за симпатичным лицом полковника Сандерса, однако я уверен, что не в курсе настоящей истории франшизы, которая существует с 1952 года. Есть много секретов о знаменитом рецепте ресторана, как и о его владельце, поэтому порой трудно понять, что является мифом, а что правда. Поэтому я постараюсь раскрыть несколько тайн для тебя.


Идея KFC началась на заправке

5 секретов о которых KFC не хочет рассказывать Еда, KFC, Фастфуд, Длиннопост

Ты конечно же видел рекламу с милым полковником Сандерсом и это был действительно реальный человек по имени Харланд Дэвид Сандерс, который породил империю быстрого питания со своим куриным рецептом. Он начал продавать еду путешественникам бензоколонки Кентукки. Как рассказывается в истории рецепт курочки из 11 секретных трав приготовленной на скороварке стал хитом среди путешественников.


Полковник Сандерс целился в своего конкурента

5 секретов о которых KFC не хочет рассказывать Еда, KFC, Фастфуд, Длиннопост

Будучи агрессивным маркетологом, Сандерс нарисовал рекламные вывески на зданиях на многие мили вокруг своего ресторана при заправках. Мэтт Стюарт, который управлял другой местной заправкой начал закрашивать вывески и когда Сандерс это увидел, то бросился его останавливать с двумя другими руководителями заправки. На что Стюарт достал пистолет и смертельно ранил районного менеджера Шелла Роберта Гибсона. Сандерс открыл ответный огонь и ранил Стюарта в плечо. В итоге Стюарт был приговорен к 18 годам заключения за убийство. С Сандерса обвинения были по итогу сняты.


Секрет рецепта KFC

5 секретов о которых KFC не хочет рассказывать Еда, KFC, Фастфуд, Длиннопост

Знаменитый секрет из 11 трав и специй был засекречен до 2016 года пока его описание не было раскрыто всему миру. Сейчас в интернете полно вариаций на тему приготовления курочки в стиле ресторана. Однако мы по-прежнему не можем быть уверены на 100 %, что это именно те ингредиенты.


Они не хотят, чтобы вы думали о жаренной курице

5 секретов о которых KFC не хочет рассказывать Еда, KFC, Фастфуд, Длиннопост

Возможно ты знал, что раньше KFC назывался «Кентуккийский жареный цыпленок», а теперь называние было сокращено. Почему же изменилось имя? В 1991 году агентство Bloomberg сообщила, что изменение называния была частью ребрендинга в попытке сделать сеть хотя бы немного здоровой. Использование коротких инициалов позволило убрать слово «жареный» из обихода и дало ресторану немного другой имидж. Однако официально компания утверждает, что смена произошла из-за проблемы с товарным знаком в штате Кентукки.


Знаменитое куриное ведро на самом деле придумал основатель сети быстрого питания Wendy’s

5 секретов о которых KFC не хочет рассказывать Еда, KFC, Фастфуд, Длиннопост

Wendy’s это сеть быстрого питания, которая конкурирует с Macdonald, Burger King и др.

Ходит слух, что Дэйв Томас, который стоит за основанием был сотрудником KFC, а также являлся владельцем франшизы. Считается, что именно он придумал идею культового красно-белого полосатого ведра.

Показать полностью 6
Еда KFC Фастфуд Длиннопост
10
77
ShladkiyKotsek
3 года назад
Поваренная книга Пикабу

Продолжение поста «Кликбейтный заголовок " Крылья как в КФС "»⁠⁠1

Дополнение к посту.
Ножки, стрипсы, байтсы и прочая курятина.
Стрипсы и байтсы панируем по старой схеме, время жарки сокращаем до 2-4 минут, в зависимости от размера стрипсов/байтсов.Цвет должен быть как у кфсишных, готовность проверяем ножом, как я описывал в предыдущем посте.
Ноги. Ноги надо мариновать, иначе вкус будет не тот.
Маринад на 1кг ножек
Соевый соус среднего ценового сегмента 50мл
Вода 150мл
Масло подсолнечное/оливковое 70гр
Перец красный кайенский - 40гр в зависимости от чувствительности жопы, можно варьировать.
Имбирь порошок 30гр
Перец чёрный 20гр
Можно добавить розмарин, сушёный 30гр, либо свежий, пару средних веточек, предварительно поломать/разрезать на несколько частей
Заливаем маринадом курицу, оставляем на 10-14 часов, в зависимости от размера ножек. В КФС маринуют быстрее, в оригинальном маринаде масса химозы, которая значительно ускоряет процесс.
Панируем выкладываем либо в фритюр в один слой на сетку, чтобы ножки не соприкасались между собой, либо в глубокой сковороде с большим количеством фритюрного масла точно таким же способом, на 170 градусах 10-14 минут, в зависимости от размера ножек. Температуру уменьшили потому что на большом огне панировка спалится, а около кости мясо будет не прожарено. Напоминаю про то, что используем именно фритюрное масло, на обычном выйдет шляпа.
Если хотите вкус крыльев/стрипсов/байтсов насыщеннее, чем в КФС–так же маринуем, но меньше по времени, крылья 6 часов, стрипсы 4, байтсы 3-4, в зависимости от размера.
Можно заменить льезон на воду, вкус получится менее "хлебный", что по-моему вкуснее.
Так же можно улучшить вкус, заменив муку в панировке на сухари Панко, продаются в гипермаркетах по относительно конской цене.
В рецепте с панкой можете поэкспериментировать, например сделать первый слой панировки с мукой и специями, а второй непосредственно с сухарями.
Приятного аппетита, все дела.

Показать полностью
[моё] Крылья KFC Рецепт Рецепты курицы Жарка Фритюр Панировка Фастфуд Куриные ножки Ответ на пост Текст
17
550
ShladkiyKotsek
3 года назад
Поваренная книга Пикабу

Кликбейтный заголовок " Крылья как в КФС "⁠⁠1

Время хулинанить!
Нам понадобятся
Крылья куриные охлажденные 1кг
Мука, можно взять темпурную
Яйца С1
Молоко 3.2%
Сушёный лук порошок Метро Шеф(не реклама, самый нормальный)
Такой же сушёный чеснок
Паприка копчёная!!молотая(если хотите острые крылья- молотый кайенский перец)
Глутамат натрия порошок!!! Не гранулы!!! Можно взять Метро шеф с той же полки, где лук и чеснок
Соль
Перец чёрный молотый


Рецепт
Крылья перекладываем в миску, промываем, убираем остатки перьев и прочее непотребство.
Просушиваем бумажной салфеткой
Разрезаем крылья на фаланги. Резать надо ПО СУСТАВУ, если нож плохо идёт- значит режешь неправильно, смести немного нож! Можешь угробить как нож, так и пальцы, если нож соскочит.
Третью фалангу, самую маленькую, складываешь в пакетик и кидаешь в дальний угол морозилки, потом на них бульончик сваришь.
Плечевые и предплечья складываешь по разным кучкам/контейнерам, у них разное время жарки.
Льезон- 0.5л молока и 2 яйца смешиваешь и взбиваешь до однородности, пена не нужна
Готовишь панировку- 600 муки, 100 копчёной паприки(если готовишь острые- 40-50 гр кайенского, это как в КФС, ну или добавляй сколько твоя жопа выдержит)
70 чеснока, 70 лука, 60 соли, 30 глутамата и 40 перца чёрного, перемешиваешь до однородности, ориентинуясь на цвет паприки
Панируешь- крыло в муку(в муку, не в панировку!!, крыло в льезон,слегка оттряхиваем,крыло в панировку, крыло в льезон, слегка оттряхиваем, крыло в панировку.
Как наловчишься делать ровную панировку, увеличивай количество крыльев, которое панируешь. В КФС и иже с ними панируют за раз по несколько килограмм.
Панировать лучше в перчатках, можно взять клеёнчатые, стоят копейки.
В процессе слегка придавливаешь крылья, чтобы панировки было больше и она была разномерная, но НЕ когда работаешь с льезоном, всё на руках останется.
Из муки/панировки сразу убираем комочки, которые образуются во время работы, они собирают много нормального продукта и мешают панировать.
Для жарки идеально подходит фритюр(Удивительно! Невероятно!), профессиональный брать не обязательно, у меня дома стоит маленький литровый, который я купил с рук за 150₽ в прошлом году. Если вы таки выбрали сковороду-ок.
Масло обязательно должно быть фритюрным, оно не сильно дороже, но продаётся минимум по 5л, меньше не видел. Обычное сгорит моментально.
Жарим на температуре 190 плечевые фаланги минут 8-9, предплечья 6-8, в зависимости от размера. Здоровые предплечья и маленькие плечевые можно жарить вместе. Следим за цветом( должен быть как в КФС), пока не будешь чувствовать этот процесс- проверяешь готовность ножом(остриём прокалываешь, проворачиваешь нож и смотришь на цвет мяса/сока внутри), я всегда проверяю, потому что закон Мёрфи.
Достали, просушили бумажным полотенцем, точим.
Экспериментируем с соусами к крыльям, хорошо подходят терияки и свит чили.
Приятного аппетита, все дела, как там модные блоггеры говорят.
UPD Узнал, что Друже есть на пикабу, @Oblomoff, оцени) смотрю твои видосики

Показать полностью
[моё] Крылья KFC Рецепт Рецепты курицы Жарка Фритюр Панировка Фастфуд Текст
103
2721
ShladkiyKotsek
3 года назад

Ответ на пост «ЧИКЕНБУРГЕР КАК В МАКЕ ОТ ЗУ»⁠⁠2

Работаю в общепите восьмой год, мой основной профиль- фаст-фуд и гастропабы.
Будут ли интересны посты про бургер "как где-то", куриные крылья как в КФС, что нибудь из премиального фаст-фуда (не изъебы с чёрной икрой и шкурой йети, а просто вкусные, но не самые дешёвые рецепты)?
Сразу скажу, что фоточек не будет скорее всего, так как на данный момент дома готовить такое не планирую.
Пишите предложения в комментариях

[моё] Макдоналдс Рецепт Бургер KFC Бургер Кинг Фастфуд Ответ на пост Текст
266
50
limpopoEmil
limpopoEmil
3 года назад

Может вернёшься?⁠⁠

Может вернёшься?
Ростикс KFC Фастфуд Санкции
30
9
prnk
3 года назад

Русский фастфуд⁠⁠

На фоне временного закрытия зарубежных фастфудов, может востанет из пепла наш? Кто помнит эту фастфуд пирожковых в 90 - 00?)

Русский фастфуд 90-е, Фастфуд, Макдоналдс, KFC, Еда, Импортозамещение, Русское, Пирожки, Квас, 2000-е
90-е Фастфуд Макдоналдс KFC Еда Импортозамещение Русское Пирожки Квас 2000-е
6
1118
logotipper
logotipper
3 года назад

Идеи для импортозамещения (национализации) иностранных брендов 2.0⁠⁠

Продолжаю свою подборку идей для национализации импортозамещения иностранных брендов

Идеи для импортозамещения (национализации) иностранных брендов 2.0 Нейминг, Импортозамещение, Юмор, Логотип, Дизайн, Бренды, KFC, Фастфуд, Heineken, Пиво, Бургер, Бутерброд, Airbnb, Sony, Длиннопост
Идеи для импортозамещения (национализации) иностранных брендов 2.0 Нейминг, Импортозамещение, Юмор, Логотип, Дизайн, Бренды, KFC, Фастфуд, Heineken, Пиво, Бургер, Бутерброд, Airbnb, Sony, Длиннопост
Идеи для импортозамещения (национализации) иностранных брендов 2.0 Нейминг, Импортозамещение, Юмор, Логотип, Дизайн, Бренды, KFC, Фастфуд, Heineken, Пиво, Бургер, Бутерброд, Airbnb, Sony, Длиннопост
Идеи для импортозамещения (национализации) иностранных брендов 2.0 Нейминг, Импортозамещение, Юмор, Логотип, Дизайн, Бренды, KFC, Фастфуд, Heineken, Пиво, Бургер, Бутерброд, Airbnb, Sony, Длиннопост
Идеи для импортозамещения (национализации) иностранных брендов 2.0 Нейминг, Импортозамещение, Юмор, Логотип, Дизайн, Бренды, KFC, Фастфуд, Heineken, Пиво, Бургер, Бутерброд, Airbnb, Sony, Длиннопост

Сбрендил для вас,
Антон Логотиппер

Мои сообщества:
Instagram Брендинга на грани
ВК Брендинга на грани
Telegram Брендинга на грани
ВК Logotipper

Показать полностью 5
[моё] Нейминг Импортозамещение Юмор Логотип Дизайн Бренды KFC Фастфуд Heineken Пиво Бургер Бутерброд Airbnb Sony Длиннопост
100
lyudic
lyudic
3 года назад

Ах, почему люди не птицы...⁠⁠

Веселые старты продолжаются, Макдональдс в понедельник все. KFC тоже бежит, но остается. В ТЦ рядом с моим домом франшиза, хаха!

Что думаете про это великое переселение народов? Похоже, хваленая демократия и толерантность Запада распространяется только на меньшинства, особенно на меньшинство в креслах чиновников, но никак не на простых людей. Ничего, мы всегда крепчаем, вы же знаете. Как говорится, никогда такого не было и вот опять!

Ах, почему люди не птицы... KFC, Фастфуд, Еда, Вкусняшки, Россия и Украина, Запад, США, Политика, Принцесса Диана, Мода, Длиннопост

Кстати, в недавнем фильме про принцессу Диану "Спенсер" главная героиня находит утешение в детях и ведерке из KFC. В честь этих кадров KFC даже сделала свитер почти, как Дианин с овцами, но с курицами.

Ах, почему люди не птицы... KFC, Фастфуд, Еда, Вкусняшки, Россия и Украина, Запад, США, Политика, Принцесса Диана, Мода, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] KFC Фастфуд Еда Вкусняшки Россия и Украина Запад США Политика Принцесса Диана Мода Длиннопост
29
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии