КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ по книге « Мистер вечный канун»
ИНГРЕДИЕНТЫ
яблоки среднего размера - 4 шт.
Сахар - 300 г
Вода - 40 г
Сок лимона - 2 ст. л.
Краситель гелевый (красный) - 2 ч. л.
Ванильный ароматизатор - пара капель
Яблоки очень хорошо вымойте и просушите.
Удалите плодоножки и завязь.
Пищевой краситель растворите в воде (должен получиться насыщенный, яркий цвет).
Возьмите небольшой сотейник, куда целиком поместится яблоко. Насыпьте сахар и влейте окрашенную воду, лимонный сок. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь.
При постоянном помешивании растворите сахар и доведите до кипения. Больше не перемешивайте и дайте карамели повторно закипеть. Пусть она кипит на медленном огне в течение 2-3 минут (температура будет примерно 120 °С).
Снимите карамель с огня. Это нормально, что она продолжит бурлить какое-то время.
Дождитесь момента, когда с поверхности уйдут пузыри, но в то же время не дайте карамели слишком остыть, иначе она начнет твердеть.
В яблоки воткните палочки. Воткнуть надо достаточно глубоко, чтобы палочка заходила дальше середины плода и плотно сидела.
Возьмите плоскую тарелку и смажьте ее тонким слоем растительного масла.
Держа яблоко за палочку, окуните его в теплую карамель, прокручивая несколько раз. Если карамели в кастрюле мало, наклоните посуду, стараясь нанести карамель на всю поверхность яблока.
Переложите яблоки на подготовленную плоскую тарелку.
12. Дайте яблокам затвердеть (около 30 минут).
Как прошел Праздник Урожая в Егорьевске
20 сентября в нашем питомнике прошел Праздник Урожая. Главное - дегустация 30 сортов средних и поздних яблок. А также живая музыка, угощения и чай из самовара, скидки до 50% на розы, куча эмоций и хорошего настроения!
Мой друг убил человека
Это не друг детства, мы на работе познакомились пять лет назад. Я в пиджаке в офисе, он в сапогах на улице, но это не помешало нам сблизится и стать друганами. Мужик во всех отношениях положительный, ответственный, рукастый и надежный (назовём его Виталик) , было пару случаев когда выручал ну вот очень. А еще добрый, тоже подмечал, не буду расписывать.
У него есть сад, Виталя сильно увлекается, там и клубника с кулак и четыре сорта яблок на одном дереве. Ну дак и вот. Выпили мы ту с ним нехило, сидели гутарили и он мне выдаёт.
Гложет меня, говорит, одна история. В один из дней, лет с десять назад залезает к нему воришка, а Веталь сидит выпивает в темноте, так глазами и встретились. Воришка лет 25 с чего-то вдруг говорит мол давай деньги, папаша, сам меньжуется и неуверен. Виталя начинает материться вставать и подготавливает оборону, под рукой были шампуры. Он взял один в руку для уверенности, а воришка как бык на красное рванул на него, напоролся.
Две минуты нижнего тиктоника, пять минут тишины и больше бедняга не дышал. Он очень испугался, испугался, что ему не поверят, что его просто посадят, а он и как бэ не виноват вовсе.
Следующие два дня он рыл яму, на своём участке, рыл как не в себя, лопата кирка, лом и вот почти 5 метров. Уложил туда бедолагу и закопал. Позже вырывал там не глубокую яму каждым летом но большим периметром глубиной с метр и скидывал туда излишки груш и яблок, типа что будет препятствовать чему-то.
Даже не знаю как на всё это реагировать, пока шок не оставляет.


