Удмуртские шаньги – своеобразные «соленые» ватрушки, в которые вместо творога кладут картофель.

Для приготовления понадобится:

•500 г. муки;

•150 мл. молока;

•50 г. растительного масла;

•100 г. сливочного масла;

•Стакан кипятка;

•500 г. картофеля;

•Примерно 2 яйца;

•Пакетик сухих дрожжей;

•Пол столовой ложки соли;

•Столовая ложка сахара.

В культуре большинства народов России существуют приметы и поверья, соблюдая которые, можно обрести удачу и избежать превратностей судьбы. Есть они и у негидальцев, причем довольно интересные и необычные.

- Во время рыбалки, когда лодка плывет по реке или озеру, а рядом плещется рыба, ни в коем случае нельзя говорить «рыба играет» как это принято у большинства народов Центральной России. Негидальцы в этом случае произносят: «листья падают». Считается, что, если сказать иначе, рыба в водоеме пропадет.

- Есть особая примета в отношении приготовления пищи в лесу. Она будет интересна туристам. По верованиям негидальцев, палку, на которую вешают котелок над костром, запрещено после окончания процесса варки еды оставлять в земле. Считается, что в этом случае участники трапезы заболеют неизлечимой болезнью. Причем это верование соблюдается по сей день.

- Интересны приметы в отношении правил сна. У негидальцев нельзя спать все время на одной стороне дома. Говорят, в этом случае он перевернется. В прямом смысле слова. Поэтому спальные места в жилищах негидальцев постоянно «кочуют» из одной части строения в другое. Также нельзя перешагивать через спящего человека. Якобы это укорачивает ему жизнь. Запрещено ложиться ногами в сторону угла дома, предполагается, что от этого он может разрушиться. А вот если ночь застала в лесу, необходимо сделать зарубку на дереве и устраиваться на ночлег около него. Негидальцы верят, что тогда дерево будет стонать и отгонять всех нечистых духов.

Сергей Михайлович Прокудин-Горский, потомственный дворянин, родился в 1863 году во Владимирской губернии.
Мальчик рос способным. Уже юношей он интересовался физикой, математикой, медициной и живописью. Его учителем был сам Д.И. Менделеев.

Мы не знаем, как сложилась бы судьба Сергея Михайловича и сохранила бы история его имя, если бы в начале XX века в его руки не попала камера.

Представьте себе, в то время Прокудин-Горский показал миру цветную фотографию. На снимках он запечатлел Россию его времени.

Самое интересное, что по фото, сделанным в начале прошлого века, мы можем увидеть ушедшую эпоху с ее потрясающей архитектурой.

Для получения цвета он фотографировал объекты три раза через три фильтра: красный, зеленый и синий, но с разной экспозицией. Каждый снимок был сделан с разницей в секунду на стеклянную пластинку шириной 84–88 мм и длиной 232 мм.

Она, кстати, тоже меняла положения, тем самым изображение проходило через три разных цветофильтра.
Потом Прокудин-Горский доработал систему, но, к сожалению, его камера не сохранилась.

А чтобы показывать готовые снимки, Сергей Михайлович использовал трехцветный проектор.

Большинство коренных народов за столетия своей истории буквально по крупицам собрали народную мудрость, которая должна помочь в жизни новым поколениям. Свое практическое воплощение она получила в виде пословиц и поговорок.

Сегодня делимся крылатыми выражениями удмуртов:

- Умный у огня согреется, а глупый — обожжется;

- Сила закаляется в работе;

- Сухая ложка рот дерёт;

- Если вода за тобой не бежит, сам иди за нею;

- Правая рука вместо левой не сделает;

- Тот не человек, кто не делает добра;

- Язык — кипящий котёл, дела — стоячая вода;

- Если сам хорош, и люди хороши;

- Народ работает – и ты работай, народ гуляет – и ты гуляй;

- Кто без дела, тот без хлеба;

- Одной рукой и узла не завяжешь;

- Любишь мёд — терпи жало пчёл;

- О хозяине по воротам судят;

- Клён рубить — трудно, сок его пить — сладко;

- Счастье не ищут, его в труде обретают;