Инструкция по приготовлению раков!
Приготовление раков — целое искусство, которое сочетает в себе традиции и особенности кулинарного процесса. Раки ценятся за свой тонкий вкус и питательные свойства. Вот пошаговое руководство, чтобы правильно их приготовить.
Шаг 1: Подготовка раков
Перед варкой раков необходимо тщательно их очистить. Поместите живых раков в чистую холодную воду на 1-2 часа, чтобы они могли вымыть из себя все ненужные вещества. Регулярно меняйте воду до тех пор, пока она не станет чистой. После этого раков нужно промыть под струей холодной воды.
Шаг 2: Подготовка воды для варки
Наберите в большую кастрюлю достаточно воды, чтобы раки были полностью покрыты. Добавьте в воду большое количество соли (примерно 70 г на литр воды), несколько лавровых листов, несколько горошин черного перца, пару долек чеснока и немного укропа, включая зонтики. Для аромата также можно добавить лемонграсс или тимьян.
Шаг 3: Варка раков
Доведите воду до кипения. Опускайте раков в кипящую воду аккуратно, чтобы избежать ожогов. Варите раков в течение 15-20 минут после того, как вода снова закипит. Время варки зависит от размера раков. Важно не переваривать их, иначе мясо станет жестким.
Шаг 4: Проверка готовности
Раки считаются готовыми, когда они равномерно окрасятся в красный цвет. Чтобы проверить готовность, можно вынуть одного рака и проверить, легко ли отделяется мясо от панциря.
Шаг 5: Завершение приготовления
Как только раки будут готовы, выключите огонь и оставьте их в горячей воде еще на 10-15 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Шаг 6: Подача
Перед подачей на стол раков вынимают из воды и дают им немного остыть. Традиционно раки подаются на большом блюде, украшенном свежим укропом, с ломтиками лимона и различными соусами, например, сметанным или чесночным.
Советы:
Убедитесь, что раки свежие перед покупкой.
Не забудьте удалять "бороду" — длинные усики на голове рака.
Варите раков в большой кастрюле, чтобы у них было достаточно места.
Приготовление раков может показаться сложным, но следуя этим шагам, вы сможете легко приготовить их дома. Приятного аппетита!
После дождичка в четверг (HD 1985)
А вы знали, что раки-отшельники на самом деле никакие не отшельники, а очень социальные существа?
Отшельниками их зовут только за то, что каждый живёт в своей собственной раковине. На самом деле они живут большими группами, общаются друг с другом, устраивают драки за самую красивую раковину, а иногда наоборот дарят младшим собратьям свою старую ракушку, когда нашли себе новую попросторнее и покрасивее.
Раки-отшельники - падальщики, в природе едят все что смогут найти на берегу океана от останков рыб до фруктов и к сожалению оставленных людьми объедков.
А ещё они любят устраивать перестановку у себя в террариуме, чтобы не было скучно.
Задумывались когда-нибудь о таком необычном питомце?
Вкуснятина
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!