Страны
Узбекистан
Бразилия
Япония
Турция
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Опять про маринад для шашлыка
Помнится, недавно одного пользователя заблокировали за огромное количество минусов, когда он заговорил про уксус в маринаде для шашлыка. Очень возмутило пикабушников: да как так можно, уксус в маринаде?!
Но вначале небольшая историческая справка: Российская империя завоевала Кавказ раньше Средней Азии. И именно с Кавказа в Россию пришёл интерес к шашлыку. Однако в Средней Азии шашлык готовят тоже давно.
Это я к чему – кавказский шашлык обычно не подразумевает использование уксуса. Маринуют все по-разному. Иногда шашлык супер вкусный, а иногда, скажем так, не очень. И маринад тут – не самый последний ингредиент.
Среднеазиатский же кусковой шашлык подразумевает использование уксуса. (В отличие от так называемого «жёванного» шашлыка, иначе называемого «молотым» шашлыком или ещё ближе к пониманию в России – люля-кебабом). И, как мне кажется, по крайней мере он не менее вкусный.
Для примера достал с книжной полки пару классических книг об узбекской кухне, причём авторы у них разные. Примерно по таким же рецептам делают шашлыки и в других сопредельных среднеазиатских государствах. Как видите, для маринада используется уксус.
P.S. Кстати, недавно на Пикабу видел ругань в адрес зиры, что её засовывают в разные узбекские блюда и тот пост набрал кучу плюсов – смотрите, зиру в шашлык клали порой даже в древние времена.
Как на самом деле выглядел Амир Тимур?
Где питаться в Узбекистане?
Содержание:
0:00 Выбрались на ёлку
0:43 #Паровозик
1:04 #Мавзолей Амир Тимура
1:33 Водяной #свисток
2:05 Купили #духи #лакост и сурьму
2:49 Как на самом деле выглядел Амир Тимур
3:48 #Гробница Амира Темура
5:09 #Шашлык
6:27 Где вкуснее, полезней и дешевле есть?
Что надо успеть за выходные
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.
Как я Пушкина, за две копейки покупал!
Не смотря на то, что родители мои граждане Узбекистана, мы с сестрой родились и выросли в России, в Сургуте. В Узбекистан переехали после развала СССР, это объясняет мое незнание традиций, блюд и языка (на тот момент)
И вот, в 1994 году, проведя деноминацию сум-купона (убрали два нуля), Узбекистан ввел новую национальную валюту - сум!
Жили мы в Ташкенте, и вот, в августе месяце, перед школой, мама отправила меня погостить к подруге в Сурхандарьинскую область. Вы безусловно, слышали про эту область, так как её областной центр, город Термез расположен на реке Амударья на границе с Афганистаном. Именно по мосту "Дружба" связывающему Термез с Афганистаном, выводили советские войска в 1989 году.
Я же, провел месяц в райцентре Сары-Асия, рядом с которым протекает река Тупаланг.
Перед отъездом, мама сунула мне в карман три вот такие купюры. Они только появились, я держал эти хрустящие и казавшиеся очень красивыми купюры, впервые.
Вот такие купюры😊
Как-то раз, взяв с собой сына подруги, я повёл его в чайхану. Нужно сказать, что это было изумительно красивое место. Под сенью гигантских чинар стояли топчаны, вокруг каждого топчина протекал маленький арык. Обслуживали пожилые дедушки с белыми бородами, у которых даже неловко было делать заказ. И вот представьте, пришли в заведение два щегла, мне 11 лет, моему приятелю 7. Развалились на прохладных курпачах. На стол тут же принесли горячую лепёшку, чайник зелёного чая и сузьму. После этого аксакал, обслуживающий нас, принял мой заказ. А заказал я, ребята, 5 палочек шашлыка Бешпанжа. Нужно сказать, что на тот момент я не был знаком с этим блюдом, и поэтому не очень понял искреннее удивление аксакала: "что? пять бешпанжа"? 👀
- Ну да, отвечаю. Я съем три палочки, а мой братишка две, ну он же маленький.
В итоге на огромном блюде. Подали пять палочек шашлыка и поверьте, это была просто огромная гора мяса. Мы не справились даже с одной палочкой.
Но благо, остальное нам упаковали в лепёшки и отдали с собой. И вот, заплатив за все это меньше 1 сума, я ощутил себя калифом на час. Возвращаюсь домой. При этом потихонечку начинаю въезжать, что после деноминации мои девять сум - это просто нереальные деньги. По пути домой мы проходили книжный магазин. А я, да, впрочем и вся наша семья были заядлые читаки. Дома была неплохая библиотека на 3000 томов. Захожу я в магазин, а там ребята, цены: старые перечёркнуты и снизу синей ручкой написаны новые.
В частности, двухтомник Пушкина я купил за 6 тиинов (это так называются копейки). В итоге домой нас сопровождала большая тележка, доверху забитая книгами: я не смог сдержаться и скупил все собрания сочинений.
А когда в конце августа я уезжал на поезде домой в Ташкент, мне выкупили все места в купе, иначе книги было не разместить.
Кстати, тот двухтомник я в итоге подарил девушке на день рождения. В то время дарить книги, считалось хорошим тоном. (Выяснилось, что дома у нас было собрание сочинений Александра Сергеевича Пушкина)