Ингредиенты:
грибы шампиньоны – 350 г.
картофель – 500 г.
сыр Голландский – 200 г.
оливковое масло – 2 ст. л.
сливочное масло – 10 г.
сливки жирные – 250 мл.
чеснок – 3 зубчика
тимьян – 4 веточки
мускатный орех
соль, перец
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.
Яблоки - 4 шт.
Грецкие орехи - 50-100 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Способ приготовления на видео
Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до румяного цвета.
Пирог - торт с яблоками и орехами готовится очень просто. Яблочный пирог с орехами понравится каждому. Попробуйте и вы испечь пирог - торт с яблоками и орехами, он удивительно вкусный и всегда будет хорошим дополнением к чаю.
Ингредиенты:
✅ Мука 200 гр.
✅ кефир 150 мл.
✅ яйцо 3шт.
✅ масло растительное 150 мл.
✅ уксус 9% 1 ст.л.
✅ сахар 150 гр.
✅ ванилин 1 пачка
✅ соль щепотка
✅ разрыхлитель 1 ч.л.
✅ яблоки 2-3 штуки
✅ изюм 50 гр.
✅ грецкие орехи 50 гр.
Яйцо растереть с сахаром, добавить разрыхлитель. Добавить кефир, масло растительное, уксус, ванилин - всё перемешать. Добавить муку. Размешать до однородности. Тесто должно быть как на оладьи. форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму, сверху уложить яблоки, нарезанные дольками. Поверх яблок укладываем равномерно орехи и изюм. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовый пирог можно сверху посыпать сахарной пудрой.
На форму диаметром 18см.
Основа: печенье песочное - 270гр, сливочное масло - 60гр, сливки или молоко - 70гр, какао - 20гр.
Начинка¹: греческий йогурт 10% - 750гр, сахар тростниковый или обычный - 70гр, цедра одного апельсина, шоколад молочный - 55гр, сок одного апельсина, желатин - 10гр.
Приготовление: печенье измельчить в крошку вместе с какао, добавить растопленное масло и хорошо перемешать, добавить молоко или сливки и снова перемешать. В кондитерское кольцо всыпать 1/3 часть крошки и утрамбовать по дну, всыпать оставшуюся крошку и сформировать бортик. Готовую основу поставить в холодильник или морозильник на 15-20 минут. Желатин всыпать в апельсиновый сок и оставить на 10 минут для набухания. Греческий йогурт комнатной температуры смешать с цедрой, натертым шоколадом, сахаром и оставить на 10 минут для растворения сахара. Желатин распустить импульсами по 10сек в микроволновке или на паровой бане, вылить в основую массу и хорошо перемешать. Начинку вылить на охлажденную основу и поставить в холодильник для стабилизации на 8-12 часов.
1: я не нашел, да и не старался найти греческий йогурт 10%, поэтому заменил на сметану 15%. Цедры одного апельсина показалось многовато(появилась легкая горечь, но мне понравилось), лучше добавить половину. Также, у меня не было достаточно молочного шоколада, но было 25гр темного. Добавил его и еще добавил 25гр кокосовой стружки.
Вкусно. С кофейком ащще огонь.
Искал рецепт сам, отклонялся от оригинального рецепта сам, делал сам, дегустировал сам, поэтому тэг "моë".
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 220 гр.
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 70 Гр.
Масло - 100 Гр.
Начинка:
Сгущенка - 1 банка
Сметана 20% - 400 гр.
Сахар - 170 гр.
Яйца - 2 шт.
Способ приготовления на видео
Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку при 170 градусах минут на 35 минут. А после даем остыть в течении 3 часов.
ДЛЯ ТЕСТА
120 г сливочного масла, размягчить
50 г сахара
1 яйцо
280 г пшеничной муки высшего сорта, просеять
Щепотка соли
½ ч, л. молотой корицы
ДЛЯ НАЧИНКИ
2 стакана молока
Цедра 1 лимона или апельсина
4 яйца
130 г стакана сахара
Щепотка соли
1 ст. л. муки
450 г свежей рикотты, предпочтительно из овечьего или козьего молока
1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление теста. В большой миске разотрите сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо и взбейте до легкой и воздушной консистенции, Постепенно введите 1 стакан муки, соль, корицу, тщательно все перемешивая. Всыпьте остаток муки и замесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и обомните. Тесто должно получиться очень мягким и пластичным. Скатайте из него шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник как минимум на 1 час.
Разогрейте духовку до 180 °С.
Приготовление начинки. В нижней части паровой бани доведите воду до кипения и сразу уменьшите огонь почти до минимума. В верхнюю емкость налейте молоко с цедрой и хорошо прогрейте, не давайте закипеть. Отставьте в сторону.
Смешайте в большой миске 3 яйца с сахаром и взбейте, чтобы образовались стойкие пики. Добавьте соль и муку, снова все хорошо перемешайте. Добавьте небольшое количество молока, затем постепенно введите яичную смесь в молоко.
Подержите над паровой баней, помешивая, около 10 минут, пока смесь не достигнет густоты чуть более, чем у сливок 20%-й жирности, но не как сметана. Снимите с огня, перелейте в миску и остудите.
Раскатайте тесто для формы диаметром 30 см, выложите и сделайте проколы по дну и стенкам вилкой. Выпекайте 10 минут, затем достаньте из духовки.
В небольшой миске взбейте рикотту венчиком. Осторожно соедините с начинкой. Тщательно перемешайте и затем соедините с оставшимся яйцом и ванилью.
Хорошо взбейте. Выложите начинку в выпеченный корж пирога. Выпекайте 35 минут, или пока начинка не станет плотной.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 100 г.
кукурузная мука – 100 г.
яйцо – 1 шт.
молоко – 180 мл.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль
сахар – 1 ч. л.
сосиски мини – 12 шт.
растительное масло
