Ингредиенты на 3 порции:

Филе свежей сёмги 500 г

Пита 3 шт. ( или лаваш 2 листа)

Сыр 100 г

Лимонный сок 2 ст.л. (половина лимона)

Оливковое масло 3 ст.л.

Зернистая горчица 1 ч.л.

Мёд 1 ч.л.

Укроп и петрушка 1 пучок

Сухой базилик 2 ч.л.

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Филе сёмги отделяем от кожи, вынимаем кости, если есть. Нарезаем филе полосками шириной 1-2 см. Рыбку солим, перчим. Добавляем 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. оливкового масла. Всё хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

Зелень петрушки и укропа моем, режем. Сыр трём на тёрке. Для заправки смешиваем 1 с.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, горчицу и мёд. Я очень люблю зернистую горчицу, поэтому я добавляю 3 ч.л. вместо 1 ч.л. Теперь всё это хорошенько перемешиваем и наша заправка готова.

Раскладываем лепёшки или лаваш. Если делаете рулет из лаваша, то надо делать в два слоя, потому что лаваш обычно тоненький и может порваться. Теперь смазываем наши лепёшки 1 ст.л. оливкового масла, посыпаем базиликом. Сверху кладём кусочки рыбы, посыпаем сыром и зеленью. Чтобы рулет был красивым и его проще было заворачивать, мы вдоль одного длинного края оставляем пустую полоску 2-3 см. И начинаем сворачивать с противоположной стороны, где есть начинка, чтобы сторона без начинки была "хвостиком". Сворачиваем плотно и аккуратно. Ножом нарезаем рулет на порционные кусочки.

Противень или форму смазываем оливковым маслом. Рулеты выкладываем на противень плотно, чтобы края рулетиков не подсохли в духовке. Сверху всё смазываем заправкой и отправляем в духовку, разогретую до 190 °С, на 20 минут.

Получаем отличную закуску на каждый день или для праздничного стола.

Всем приятного аппетита и вкусного настроения. Другие вкусные рецепты тут

Для заправки понадобятся сливки, соевый соус и оливковое масло.

Официант из ресторана Pich-pit Sushi поделился рецептом самого популярного салата в меню. В кафе он стоит 450 рублей за порцию, но дома за эти же деньги можно приготовить порцию в три раза больше.

Ингредиенты:

Филе сёмги слабосоленой: 600 г

Помидоры черри: 300 г

Шпинат: 300 г

Перец болгарский

Брынза: 150 г

Кунжут жареный: 10 г

Соль, перец: по вкусу

Оливковое масло: 1 ч. л.

Сливки: 2 ст. л.

Соевый соус: 2 ст. л.

Приготовление:

Сёмгу нарезать крупными кубиками, перец длинной соломкой, помидоры черри разрезать на две части. Ингредиенты выложить в салатник, добавить шпинат, соль и перец по вкусу. Соевый соус соединить с оливковым маслом, сливками 20% жирности и полить салат. Брынзу нарезать крупными кубиками, выложить на салат и посыпать жаренным кунжутом. Салат с сёмгой и овощами готов.

Для данного рецепта вместо брынзы можно использовать сыр чанах, а шпинат можно заменить листьями салата руккола.

Салат с сёмгой подойдёт для романтического ужина или праздничного стола. К тому же, он легкий и прекрасно заменит полноценный ужин.

Источник: https://pokatim.ru/na-obed/45439

Семга слабосоленная - 300 гр.

Сыр плавленный сливочный - 200 гр.

Яйца- 2шт.

Молоко - 1 л.

Мука- 400 - 500 гр.

Соль- 1/2 ч.ложки.

Сахар - 2 ст.ложки.

Масло сливочное - 200 гр.

Сало - 200 гр.

подсолнечное масло, сахарная пудра, укроп.

1. Для теста: смешиваем яйцо, сахар, молоко, соль добавляем муку и подсолнечное масло, перемешиваем венчиком до однородной массы.

2. Смазываем сковороду кусочком сала и жарим тонкие блины.

3. Семгу режим тонкими ломтиками.

4. Блины смазываем сливочным сыром ( плавленным), посыпаем мелко нарезанным укропом, выкладываем несколько кусочков семги и сворачиваем в рулет.

5. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом ( одну сторону), посыпаем мелко нарезанным укропом.

6. Нарезаем блины на порционные куски и выкладываем на тарелку.

Рецепт для любителей нежной рыбки с интересным гарниром и красивой подачей ♥

Порций: 2

Время приготовления: 45 м.

Ингредиенты (2 порции)

- Лавровый лист — 2 шт.

- Лимоны — 0.5 шт.

- Лук репчатый — 1 головка

- Морковь — 1 шт.

- Перец болгарский — 1 шт.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Помидоры — 2 шт.

- Семга — 400 г

- Соль — по вкусу

- Чеснок — 1 зуб.

- Чечевица вареная — 300 г

Приготовление

1) Лук помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить в разогретое на сковороде масло и обжарить до мягкости.

2) Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками и выложить к луку.

3) Болгарский перец помыть, нарезать, очищая от семян. Добавить на сковороду. Перемешать и протушить.

4) Добавить чечевицу, нарезанные кубиками помидоры и перемешать.

5) Семгу нарезать пластинками, свернуть в рулеты и закрепить зубочистками.

6) В сковороду добавить нарезанный пластинками чеснок, лавровый лист, перец и соль. Перемешать.

7) Выложить сверху рулетики из семги, сбрызнуть лимонным соком, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

8) Вот такая нежная рыбка с гарниром у Вас получится!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/107-semga-s-chechevicej-i-ovoshh...