Часто в составе бытовой химии и косметики можно встретить хлорид натрия, он же поваренная соль. Возникает вопрос - зачем она там?
Поваренная соль,как добавка в моющие, вносится со следующими целями:
1. Хлорид натрия для загущения поверхностно-активных веществ.
Хлорид натрия при растворении образует ионный раствор. Т.е. раствор, где плавает не соединение NaCl, а ионы Na+ и Cl-.
Простым языком:
Раствор ПАВ образует так называемые мицеллы. Грубо говоря, слипшиеся молекулы самого ПАВа. Такие кусочки имеют небольшой размер и находятся практически в нейтральном заряде.
Головы молекулы имеют один заряд, а хвосты другой. Молекулы слипаются до тех пор, пока эти заряды не уравновесят друг друга. Это и обуславливает размер молекулы, от которого у нас будет зависеть вязкость.
Если мы вносим какие-то ионы с противоположным зарядом, то заряды голов молекулы ПАВ начинают ими "гаситься", от чего в мицелла прикрепляет к себе большее количество молекул ПАВ, тем самым укрупняясь и повышая вязкость.
Влияет ли это как-то на моющие способности? Нет. На моющие способности влияет концентрация ПАВ, его синергетические особенности взаимодействия с другими ПАВами, наличие солей жесткости и т.д.
Тут у нас не меняется ничего, кроме размера мицелл. Густота на 99% нужна лишь для удобства использования, чтобы моющее могли дольше оставаться на поверхности.
2. Хлорид натрия в косметике? Зачем нужна соль в тональном креме?!
Косметика зачастую это очень сложные и капризные эмульсионные продукты. Одним из основных факторов их стабильности является уровень pH. Допустим при уровне 6-7 наш продукт стабилен и может храниться годами, но вот уже при 8 он начинает разваливаться на воду и эмульгированные в нем нерастворимые компоненты.
Что же делать?
Добавить так называемые буферные агенты. Хлорид натрия с другими солями помогает поддерживать уровень pH за счет того, что своими ионами компенсирует внесение новых зарядов и изменение pH.
Все вышеописанное сильно упрощено для того, чтобы статья минимально была понятна людям, далеким от химии.
