Что еще я жду от 2024 года
Наконец-то в 24 году всех, кто ест и особенно продает сало, будут привлекать по статье за дискредитацию.
Поскольку сало - очевидно чуждый продукт, силой навязанный нам преступным киевским режимом.
Неожиданно...
Еду такой на автобусе, заглядываю в окно а там 😨:
Завернуться бы в брендовые ткани и поедать сальце... и просто почувствовать себя барином)
Вечер. Отдыхаем
Король и шут новый альбом
А серьёзно что за группа?)
Почему русские ТАК любят сало?
Споры о том, полезно сало или вредно, ведутся почти так же долго, как о его родине. Это не мешает любителям сала есть его с горчицей и хреном, засаливать с можжевельником и натираться им от подагры.
Кто придумал сало?
Существует стереотип, который активно поддерживается местным фольклором, что сало — украинский продукт. По мнению историка русской кухни Павла Сюткина, сало не имеет какого-то первородства.
«Сало готовили тогда, когда ни русских, ни украинцев, ни многих других славянских народов не было и в помине», — пишет он. «Его делали и готы, и галлы, и франки», а первые упоминания о сале встречаются в источниках Древнего Рима. Там из мрамора создавали специальные емкости, в которые укладывали куски свежего сала вперемешку с солью и специями».
В славянских источниках сало встречается в «Домострое», сборнике советов и правил жизни XVI века: «И кашку всякую варить также, и хорошенько упарить с маслом или с салом». Причем, это могло быть не свиное, а говяжье сало, растопленное в бочках. Такое сало шло на экспорт, оно же было самым распространенным внутри страны. В одной из самых старых русских книг по кулинарии «Русской поварне» Василия Левшина (1816 г.) также встречается говяжье сало, а свиное называют «ветчинным салом» или «шпеком».
Из чего производят сало?
Сало — это питательный запас или твердый жир, который хорошо откормленные животные накапливают перед зимой. В промышленных масштабах заготавливают жир свиней, быков, баранов и козлов. Свиное сало тверже и светлее, чем говяжье и баранье. В нем меньше всего жидкости, да и выращивать поголовье свиней научились довольно быстро. Поэтому когда сейчас говорят о сале, чаще всего подразумевают свиное.
В чем польза и вред сала?
Главное преимущество сала в том, что им можно быстро насытиться, когда нет времени на полноценный прием пищи. И, несмотря на его высокую калорийность — 700-800 ккал на 100 грамм (в зависимости от вида), диетологи спокойно смотрят на бутерброды из цельнозернового хлеба с салом, овощами и зеленью. Организм здорового человека быстро усваивает сало и чувствует прилив энергии. Вопрос в количестве.
Суточная норма сала для взрослого здорового человека составляет 10-12 грамм (до 50 грамм в день) и не более 100 — 150 грамм в неделю. Если пренебрегать рекомендованным количеством, то вполне реально быстро поправиться. Также может быть вредно большое количество соли, которое используют для засолки. Что дает сало организму, помимо насыщения? Сало содержит полезные кислоты, в том числе редкую арахидоновую кислоту, которая улучшает работу головного мозга, сердца и нормализует холестериновый обмен. Еще в сале содержатся «витамины красоты» A, E и D. В 100 гр. свиного сала 89% суточной нормы селена, который предотвращает раннее развитие онкологии, а еще очень полезен для мужчин, и 53% суточной нормы фосфора. В сале присутствуют насыщенные жиры, повышающие уровень холестерина, но в меньшем количестве, чем в сливочном масле, а жирные кислоты в сале предотвращают накопление холестериновых образований.
Как выбрать сало?
Выбирать лучше кусок сала толщиной до 5-6 сантиметров. Хорошим считается кусок от головы свиньи до хвоста, с розовыми или мраморными прожилками. Сало должно быть мягким и легко резаться.
У сала не должно быть посторонних запахов, иначе это может быть сало хряка, и ничто не поможет вам избавиться от его неприятного запаха. В замороженном виде запах почувствовать невозможно, поэтому такое сало лучше не покупать.
Как есть?
Сало едят соленым, жареным, копченым, в виде смальца (вытопленное). Полезнее всего сало без термической обработки, поэтому чаще всего его едят засоленным. Можно воспользоваться таким рецептом засаливания: сало обмыть холодной водой, обсушить, сделать небольшие надрезы, обильно посолить, добавить чеснок, черный перец, лавровый лист и другие специи. В такой соляной шубе сало нужно оставить на 3-4 часа при комнатной температуре, а затем завернуть в вощеную бумагу и фольгу, и отправить в морозилку. Для засаливания хватит полутора суток — затем сало можно смело есть.
Классическое сочетание — сало с черным хлебом, с горчицей или хреном, с солеными огурцами или с грибами. Можно его съесть и с более неожиданными овощами — с капустой, редькой и свеклой. Сало считается традиционной закуской к водке. Однако по вкусовым ощущениям оно ничуть не хуже сочетается с красным сухим вином. Экспериментируйте!
И ты Брут?...
Та ШО вы вообще знаете о предательстве???
Про клеща
Chef (06:06:22 20/07/2010)
как правильно доставать клеща?
Chef (06:06:34 20/07/2010)
Просто выдавить?
Я (06:06:47 20/07/2010)
ножом вырезать, по мужски
Chef (06:07:13 20/07/2010)
да нах,он застрял в коже,жопу его вижу
Я (06:07:30 20/07/2010)
с мясом вырезай
Chef (06:07:35 20/07/2010)
Прост я не знаю,меня первый раз укусил )
Я (06:07:36 20/07/2010)
будь мужиком
Chef (06:08:00 20/07/2010)
я серьезно спрашиваю) а ты хуйней страдаешь
Я (06:08:18 20/07/2010)
а серьезно то не трогай его, а завтра в больницу
Chef (06:09:02 20/07/2010)
да в очко) до завтра он куда то убежит,а так соседям с верху подкину)
Я (06:09:43 20/07/2010)
ты не вытащиш его так, поверь сибиряку, клещ это ни разу бля не шутка..
Chef (06:09:57 20/07/2010)
вытащу)
Я (06:10:11 20/07/2010)
голова там останется
Chef (06:10:22 20/07/2010)
Вырежу
Я (06:10:58 20/07/2010)
да и если он инфицирован? у нас за эту весну 9 чел в могилу по городу ушло
Chef (06:11:15 20/07/2010)
он застрял только потому что мышца напряжена..Не буду же я так всю ночь сидеть?
Я (06:11:47 20/07/2010)
он не застрял, он кушает, не мешай)
Chef (06:12:24 20/07/2010)
ты прям психиатр@
Chef (06:12:27 20/07/2010)
успокоил
Я (06:12:38 20/07/2010)
в больницу с утра, они вытащат и прививку поставят
Chef (06:12:54 20/07/2010)
в очко я уколов боюсь
Chef (06:13:05 20/07/2010)
вечно кусок иголки оставляют(
Я (06:13:34 20/07/2010)
кстати вытаскивают тоже иглой)
Chef (06:13:52 20/07/2010)
бля)
Chef (06:14:20 20/07/2010)
хуй нахуй у меня есть спирт и поварской нож)
Chef (06:14:28 20/07/2010)
скоро буду)
Я (06:14:44 20/07/2010)
не тупи бля, вдруг реально заражен?
Chef (06:15:02 20/07/2010)
щас вырежу ,не дрейф)
Я (06:15:25 20/07/2010)
как знаеш...тока девушку свою предупреди
Я (06:15:30 20/07/2010)
чтоб мне написала
Я (06:15:39 20/07/2010)
когда за упокой то выпить...
Chef (06:15:56 20/07/2010)
не нужно меня хоронить
Chef (06:16:10 20/07/2010)
зараза к хохлу не липнет)
Chef (06:16:36 20/07/2010)
Отошел
Я (06:17:12 20/07/2010)
салом потом натри..хохол...
Chef (06:17:56 20/07/2010)
.!.)