Жаренный рамён со свининой и овощами - очень вкусный корейский рецепт за 5 минут
Делимся с вами простым и ооооочень вкусным корейским рецептом,
который, к тому же легко приготовить - Жаренный Рамен со свининой/ветчиной и овощами
Ингредиенты:
🔺лапша рамен
🔺любое растительное масло. Мы используем оливковое или из виноградных косточек
🔺 зеленый лук,
🔺свинина или ветчина,
🔺лук,
🔺капуста,
🔺соевый соус,
🔺порошок из лапши рамен (1/2).
Рецепт смотрите в видео.
Korfood - интернет-магазин продуктов из Азии.
Samyang hot chicken ramen!
Это, вроде, как единственная лапша samyang, где острота не экстрактная. Хз. Ща проверим.
Читаем, как это готовить и делаем всё по рецепту! Опустить лапшу(и сушеные овощи) в 600мл кипящей воды на 5 минут, потом оставить 8 столовых ложек бульона, а остальное слить, добавить второй пакетик с соусом и усиленно мешать на максимальном огне в течении 30 секунд. Ок. Вот эти пакетики.
Опускаем. Я сразу и овощи закину для нажористости
Ладно, варим 5 минут. После варки надо оставить 8 тейблспунсов жижи. Как этого добиться? Я не придумал ничего лучше, как слить 100мл в мерный стакан, а остальное в раковину. А затем добавить 8 ложек обратно.
Около 40мл же должно получиться, да? Вываливаем соус оставшийся и делаем стир фрай в течении 30сек - т.е. активно мешаем на максимальном огне.
Огонь! Пробуем.
Вкусно, классический сладкий с грибным ароматом вкус. Но не остро. 2/10 дошикапоинтов(1 дошикопоинт - красный дошик). Исправляем ситуацию. Берём свежий хабанеро
И рубим его в труху
Добавляем в лапшу
Хорошенько перемешиваем, едим.
Вот так вот.
Лапша быстрого приготовления в корейском стиле
Данный рецепт мне попадался в видео блоггеров корейского происхождения. Я его немного настроила под себя, т.к. не люблю острое. Вся готовка займет не более 10 минут.
Ингредиенты на 1 порцию:
- лапша быстрого приготовления, которая требует варки (я использую желтый Чан рамен, т.к. он не острый. В целом лапшу можно брать любую, главное чтоб ее необходимо было отварить);
- устричный соус (встречается во многих магазинах в отделах с азиатскими ингредиентами и маркетплейсах);
- куриное яйцо;
- зубчик чеснока;
- пара перьев зеленого лука;
- растительное масло;
- семена кунжута, листья нори или морской капусты (эти ингредиенты по желанию).
Шаги:
1. Отвариваем лапшу, как указано на упаковке, но не довариваем примерно 1 минуту. НЕ надо кидать в воду никаких приправ от лапши. Они нам понадобятся позже.
2. Параллельно с варкой лапши жарим яйцо. Важно, чтобы желток у него остался жидким! Яйцо можно немного подсолить.
3. Когда лапша готова, оставляем пару столовых ложек воды от нее, остальное сливаем, саму лапшу извлекаем из ковшика.
Далее действуем очень быстро, поэтому все ингредиенты стоит заранее подготовить.
4. Ковшик возвращаем на огонь, наливаем немного растительного масла, кидаем тертый чеснок и приправы от лапши (суповой основы я кидаю всего лишь 2/3, иначе блюдо выйдет слишком соленым, т.к. в составе будет еще устричный соус). Активно перемешиваем в течение 10-15 секунд.
5. Добавляем столовую ложку (без горки) устричного соуса и ту воду, что оставили. Перемешиваем в течение 10-15 секунд.
6. Добавляем лапшу и перемешаем ее с соусом опять же в течение 10-15 секунд.
7. Лапшу выкладываем в тарелку, сверху помещаем яйцо, украшаем луком, кунжутным семечками и нори.
Готово! Ообязательно смешайте желток с лапшой - вкус будет потрясающий! Любители острого могут добавить перца на этапе приготовления соуса, корейцы добавляют масло перца чили.
Приятного аппетита!
Ты тоже хочешь лапшички?
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
По-пыренькому
Я не люблю готовить. Иногда очень хорошо выручает такой рецепт.
Для него понадобится:
1) любое колбасное изделие
2) твердый сыр
3) часть огурца
4) вареное яичко
5) рамен 1 упаковка
6) зеленушка, если имеется
Далее варим рамен по рецепту, а пока он готовится, быстро нарезаем все оставшиеся ингредиенты соломкой.
Рамен с бульоном равномерно распределяем по двум тарелкам и сверху посыпаем остальными ингредиентами. Частенько, я даже до конца доесть не могу такую порцию.