Продегустировав эти три штуки уже собралась писать, что либо я рукожоп, либо рецепт в утиль, но…
Рецепт не нов, мне он попал на глаза в мобильном приложении ВкусВилл, хотя поискав интересовавшие меня подробности нашла этих рецептов десяток.
В оригинале большинство рецептов предлагает применять целиковый орех, либо пекан, либо грецкий.
Я взяла грецкий, прокалила и измельчила, так как надо совратить некоторых беззубых этим «десертом»,
Застелила дно любимой сковородки бумагой для выпечки, сомнения меня терзали не прилипнет ли моя стряпня, первый раз это пробую. И принялась выкладывать ингредиенты
Абрикосы смотрелись живописно и хреновый фотограф победил хренового кулинара, сделала пару кадров с прицелом на заставку компа.
У меня духовка газовая с конвекцией, так что для достижения указанной в рецепте температуры включила её заранее и принялась выкладывать начинку в абрикосы.
Сначала измельченные грецкие орехи, потом кусочки сыра , затем мёд.
Выглядело перед загрузкой в духовку так:
Выставила температуру 190°, включила таймер на 15 минут, процесс пошёл, пахнет в процессе запекания вкусно.
Но по истечении 15 минут не весь сыр расплавился как на картинке к рецепту, добавила ещё пять минут и выставила температуру на максимум (ну то бишь газ на максимум), суммарно для моей духовки получилось 20 минут, так что если кто заморочится этой штукой - то время от духовки зависит.
Вытащила вот такое
А дальше как раз нюансы, которые искала и не нашла в интернете:
Есть горячим или холодным?
Накрывать вынутое из духовки блюдо или нет?
Чем накрыть, полотенцем или крышкой?
Я таки накрыла всё крышкой, а три штуки вынула на пробу, они на первом фото.
Попробовала их слегка остывшими и поняла, что фигня, не нравится мне это.
Заглянула под крышку, а там немерено сока выделилось. Вот чисто ради отмыть сковородку срочно переложила абрикосы в тарелку и полила их сверху выделившимся соком. Один штук на на тарелку не влез и был съеден.
Удивительно, чуть-чуть постоявшие под крышкой и политые соком абрикосы кардинально изменили вкус, сочные мягкие с пикантной ноткой орехов, мёда и сыра.
Так что крышкой готовое блюдо надо накрыть и после выложить на тарелку и полить соком со сковородки.
А вот стоит ли их есть холодными вопрос остался открытым, теплыми они ушли на раз.
Вообще рецепт на втором фото, но мало ли, повторю:
Абрикосы порезать на половинки, выложить в форму для запекания.
В выемки из-под косточек положить орехи (мельчить или нет и как сильно мельчить зависит от зубастости едоков).
На орехи положить кусочки сыра с благородной плесенью.
Последней каплей идёт мёд.
Запекать в духовке при t 190° от 15 до 20 минут.
Вынуть форму для выпечки и накрыть крышкой минут на десять.
Выложить абрикосы на тарелку(и) и полить образовавшимся соком.
У нас в семье есть традиция, каждый год я думаю какой же интересный торт сварганить супругу на днюху, нахожу чего то интересное и нервничаю чтоб получилось, делая в первый раз)
Предупреждаю - Длиннопост!
Итак. Вам пришла в голову мысля сварганить торт-остров с алкогольной составляющей (оч здорово кстати похмелятсо тортом).
Что вам понадобится на высокий торт 22 см диаметром: - день времени. +- 4 часа - пачка печенья "Мария" - пачка масла (50 грамм на кусты, остальное в торт) - 5 плиток молочного шоколада - 3 черного - 1 белого - упаковка сливок 33% 500 грамм - 10 яиц - 300 грамм сливочного сыра - 300 грамм сгущенки - гелевые красители, белый, зеленый, синий. - какао (пачка 60-80 грамм) - водка - ром - ликер мараскино - сахара 775 грамм (300 в желе, 400 в коржи, 75 на кустики) - желатина 80 грамм - лимонная кислота - сода - разрыхлитель пол чайной ложки - молоко 60 грамм - вишня 200 грамм - мука 420 грамм (2 стакана и 100 грамм на маффины) для шайтан конструкции - ацетатная пленка, (если нет 2 папки-уголка. уголки убираем, пленку юзаем), пищевая пленка, скотч. для процесса - что то вроде стеков надо бы, и кисточки.
Первый этап. Коржи. Коржи у нас максимально шоколадные и вкусные. Выпекаем в 2 этапа. Сюда пойдут 9 яиц, 400 грамм сахара, 320 грамм муки, 2 плитки черного шоколада, 70-90 грамм масла, по пол чайной ложки лимонной кислоты и соды на корж. Взбиваем яйца с сахаром в пенистую субстанцию, просеиваем муку с какао, перемешиваем. Плавим шоколад с маслом, вливаем в общую массу, мешаем. Тесто будет довольно плотным.
Половину отделяем в другую емкость, добавляем соду и лимонную кислоту, перемешиваем еще разок и отправляем выпекаться в разогретую на 180 градусов духовку на 25-30 мин. Готовность обычно советуют проверять зубочисткой, но у меня отлично работает метод чуть нажать на верхушку плоской частью ножа. Не прогибается - готово)
Достаем и выпекаем следующий. А пока мешаем тесто на кусты. Туда идет 1 яйцо, 50 грамм подтаявшего масла, 75 грамм сахара и 100 граммов муки. Перемешиваем до однородности масло, яйцо и сахар, муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем к основной массе. Домешиваем 60 мл молока. В финале добавляем краситель до устраивающего цвета. Раскладываем по формочкам заполняя на 2/3, и выпекаем 25 мин при 175 градусах.
Пока делаются кусты займемся другой зеленью) Перебиваем печенье "Мария" в крошку, разделяем на 3 группы. 2 подкрасим, одна песок. Растворяем краситель в водке, все на глаз, до нужного цвета. И потихоньку добавляя в крошку получаем нужные цвета.
Дальше вишня и Крем) Мой, экспериментальный, меня устроил не вполне, поэтому пишу проверенный. Сюда идет сливочный сыр, сгущенка и 300 грамм сливок. Сливочный сыр перемешиваем со сгущенкой. Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешиваем сливки в массу в 3 этапа. И отправляем пока в холодильник. В вишню кладем по вкусу сахара и оттаиваем/провариваем с сахаром в кастрюльке. После, немного остудив, отделяем вишни от жижи, Жижу перемешиваем с 100-150 граммами рома, это наша пропитка. На этой стадии фото было меньше, ибо я подзаманавсь.
Итак. Сборка. Каждый корж режем на 3 части. Одну нижнюю часть сознательно делаем потолще) Она у нас Основа. Основу ложечкой вспушиваем, добавляем вишни, перемешиваем, пропитываем. Выкладываем сверху крем, накрываем следующим коржом. Дальше та же схема, пропитали/крем/накрыли. С верхними 2-мя вообще не заморачиваемся по красоте, один черт срежем. Собрали - помещаем на блюдо на котором будет подача, лучше без бортиков, отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Заранее делаем ганаш и желе. - Ганаш. Весь молочный шоколад и оставшаяся плитка черного плавится и перемешивается со сливками и 50 граммами масла. Отдельно проделываем похожее с белым шоколадом, + белый краситель. - Желе. 80 грамм желе замачиваем в 300 граммах воды. Получится кусок) В 1.5 л. воды растворяем сахар, пол стакана мараскино, и аккуратненько красим в синий. Подогреваем растворяя желатин, не даем закипеть. До заливки желе должно остыть до комнатной температуры. Теперь придаем форму торту. Тут либо полагаемся на фантазию, либо берем какое-то фото. В моем случае было фото по памяти, поэтому будем считать что фантазия. Обрезки переминаем в мисочке, из них лепим горы. Горы клеим на ганаш. Самая муторная часть! Мажешь его, он не ложится, пытается захватить отовсюду какие то крошки, арр. Намазали - в холодильник на 10 мин.
Теперь самое пакостное. Шайтан-конструкция. В интернете советуют пленку, потом круг от формы, и по краю скотчем приклеить форму к блюду. Протекло дважды, прежде чем я психанула и обмотала все пищевой пленкой, и уже её плотно примотала скотчем к форме и блюду. После этого залить сантиметра 2 желе и дать ему застыть перед полной заливкой. Заливаем целиком и 4-5 часов пусть стынет. Результат с учетом протеканий, у вас будет красивее. Верхний слой я просто срезала горячим ножиком. Кстати водная гладь так получилась реалистичнее.
И наконец самое легкое и приятное! Финал. Рвем на крупные куски 2 кексика, берем остатки белого ганаша, он будет клеем. И далее полностью простор фантазии. Клеим леса и травы, делаем пляжи. Работаем как в "Автостопом по галактике". На кисть наносим белый краситель, на край, и рисуем волны/пену. Результат в теории конечно должен быть куда красивее, но неоспоримое преимущество моего - он вкусный! А главное достигнута цель! Именинник доволен и говорит что ему остров подарили)
Было решено воплотить его в жизнь, но с маленькими поправками:
Вместо томатной пасты добавил итальянские помидоры в собственном соку кусочками с базиликом.
Тмин не добавлял (терпеть его не могу)
Остальное все сделал, как написано в рецепте.
На вкус получилось: Das ist Fantastish!!!! Ja! Ja! Ja!
В то время, пока я резал лук и топил сливочное масло, мой младший сын преследовал дикую говяжью голяшку в лавке у мясника. Время выдержал строго по рецепту.
Ну я бы еще добавил сухого чеснока. Но это в следующий раз. Всем советую.
Ну а пока за своей порцией выстроились домашние, пошел на раздачу)))
Как гарнир советую: картофель в любом виде, макарошки, гречку, рис. Также соленые огурчики, квашеную капусту, свежие овощи.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Если вы любите перловку, то вам обязательно понравится это блюдо
Вам понадобится:
Перловка отварная — 130 г
Лук жареный — 30 г
Отварные бычьи хвосты — 60 г
Говяжий бульон — 100 г
Тушенка — 35 г
Сливочное масло — 15 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Предварительно отварить перловую крупу. Обжарить на растительном масле мелкорубленный лук. Отварить бычьи хвосты, мелко нарезать. Тушенку подогреть на сковороде. Добавить немного бульона от хвостов и сами хвосты. Все ингредиенты смешать и прогреть.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.