Пекари
Всех, с наступающим Новым годом!
Всех, с наступающим Новым годом!
Большинство людей любят Новый год, за чудесные воспоминания о детстве, о празднике и о чуде, и, конечно же, за вкуснейшие блюда, которые обычно украшают праздничный стол. Не станет исключением и новогоднее печенье "Шишки", уверена, что не только дети, но и взрослые не устоят перед соблазном попробовать этот десерт, заботливо приготовленный по нашему рецепту. "Шишки" получаются невероятно нежными и мягкими, они прекрасно подойдут к чаю или кофе.
Этот десерт понравится всем любителям сладкого, но особенно тем, кто любит овсяное печенье, ведь именно оно лежит в основе данного десерта. Затем его необходимо измельчить, добавить масло и сгущенное молоко - и вот десерт практически готов! Осталось только украсить его овсяными хлопьями.
Порций: 6
Время приготовления: 1 ч. (30 минут на подготовку и 30 минут на охлаждение)
Ингредиенты (6 порций)
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко сгущённое вареное — 100 г
- Печенье овсяное — 300 г
- Хлопья “4 злака” — по вкусу
Приготовление:
1. Овсяное печенье переложить в чашу блендера с насадкой металлический нож и измельчить до мелкой крошки. Печенье необходимо поломать на 2-3 части и класть в чашу порционно.
2. Сливочное масло заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы масло стало мягким. Добавить к крошке печенья масло и вареное сгущенное молоко. Советую вам самостоятельно варить сгущенку, а не покупать готовую.
3. Перемешать все ингредиенты, рекомендую делать это блендером, но можно и вилкой. Масло и сгущенка должны равномерно распределиться по крошке печенья.
4. Из получившийся массы сформировать основу "шишек". Затем отправить десерт в холодильник минут на 30, с охлажденными заготовками будет проще работать дальше.
5. Хлопья можно взять любые, но лучше овсяные или 4 злака, они более темные и будут лучше смотреться на десерте. У меня хлопья очень крупные, пришлось выбирать из них более мелкие, так как они лучше имитируют чешую.
6. Достать из холодильника заготовки "шишек" и в шахматном порядке вставить хлопья, имитируя чешую шишек.
7. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2128-novogodnee-pechene-bez-vype...
Немецкому пекарю, который по почте продавал печенье из опилок около двух десятилетий, недавно было предписано прекратить свое производство, поскольку тонко измельченная древесина была признана непригодной для потребления человеком.
Административный суд города Карлсруэ оставил в силе решение о запрете продажи печенья, изготовленного из опилок, несмотря на заявление производителя о том, что оно является традиционным растительным продуктом. Неуказанный в пресс-релизе суда пекарь занимался почтовыми заказами, продавая печенье из опилок по всей Германии. Он открыто указывал опилки в качестве ингредиента на упаковке своего печенья. Пекарь утверждал, что «микробиологические» опилки, которые он использовал в своем печенье, были «растительным продуктом», похожим на отруби, и поэтому пригодным в качестве замены муки.
В своем решении судьи указали, что, несмотря на утверждение производителя о том, что опилки являются традиционным ингредиентом, на самом деле «они даже не используются в промышленном секторе кормов для животных».
Кроме того, суд сообщил, что опилки использовались в качестве наполнителя и носителя для технических применений и не входили в список новых пищевых ингредиентов, одобренных Европейским Союзом. Судьи добавили, что не было никаких доказательств какого-либо значительного использования опилок для потребления человеком или истории их использования в качестве безопасного ингредиента.
Решение немецкого суда о запрете продажи печенья, содержащего опилки, пока не имеет юридической силы, так как пекарь все еще имеет возможность подать апелляцию.
По данным the Conucopia Institute, в 1700-х годах европейские пекари начали использовать опилки в своей продукции, чтобы снизить стоимость и таким образом привлечь больше клиентов.
Вкуснейший рецепт печенья с ммдемс. Как приготовить детское печенье с шоколадом и ммдемс? Рецепт печенья с m&m's очень прост! Рецепт печенья с шоколадом придется по душе всем сладкоежкам и шокоголикам))
Приготовить шоколадное печенье с ммдемс можно приготовить не только к чаю, но и к праздничному столу. Это яркое детское печенье никого не оставит равнодушным.
Как приготовить печенье с шоколадом?
Рецепт печенья. Ингредиенты:
250г пшеничной муки
1/2 стакана какао
115г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 куриное яйцо
4 пачки m&m`s
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 ч.л. крахмала
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
В этом рецепте печенья с ммдемс готовиться в несколько этапов:
1. Поставим разогреваться духовку до 175С.
2. Смешаем в глубокой чашке муку, какао, крахмал,соль и соду. Перемешиваем.
3. В другой чашке сбиваем с помощью миксера сливочное масло и сахар на средней скорости примерно 3 минуты. Добавляем яйца, чайную ложку ванильного экстракта и все опять хорошо перемешиваем.
4. Миксер переключаем на низкую скорость и частями всыпаем шоколадную сухую смесь во вторую чашку. Перемешиваем и повторяем все тоже самое с остальной массой.
5. Формируем из теста шарики и выкладываем на противень, прижимаем и вставляем в серединку конфеты m&m's
6. Выпекаем 8 минут в духовке.
Детское печенье с эмэндэмс готово! Печенье с шоколадом получилось ооочень вкусным, ароматным и веселым на вид!
Подавайте шоколадное печенье с молоком или с чаем) Приятного аппетита!
_________________________________________________________________
Смотри подробный видео рецепт печенья с ммдемс, подписывайся на канал и готовь вместе со мной.
С новогоднего меню я перешла на новогодние подарки) Держитесь мои двадцать подписчиков, меня уже не остановить)))
Решила потренироваться и сделать сладкий новогодний подарок из нескольких видов печенья. Пост будем очень длинным, но я надеюсь, что кого-нибудь я вдохновлю на сладкий подарок своими руками)
Мне лично очень нравятся такие подарки, они замечательное дополнение к чаепитию и новогоднему настроению.
Ингредиенты для песочного печенья:
Масло сливочное (размягченное) 180 г
Сахар 80 г
Сахарная пудра 50 г
Яйцо 1 шт.
Мука 240 г
Для украшения мармелад и глазурь ( в рецепте напишу как делать глазурь)
Сливочное масло надо вынуть из холодильника за 20 минут, чтобы оно стало мягким. Масло кладём в миску, слегка взбиваем, теперь добавляем сахар и сахарную пудру и хорошенько взбиваем. Можно взбивать миксером, будет легче. Теперь добавляем яйцо и еще раз тщательно перемешиваем. Добавляем муку перемешиваем, пока мука полностью не смешается с масляной массой.
Потом замешиваем тесто руками. Долго месить не рекомендуется. Песочное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
На бумаге для выпечки скалкой раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Формочкой, или с помощью трафарета, из теста вырезаем фигурки. Излишки убираем и делаем из них новую партию печенья. Несколько штук я сделала с отверстиями (окошечками), чтобы потом их заполнить мармеладом.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим печенье в разогретую духовку и выпекаем примерно 10 минут до легкой румяности. Затем аккуратно убираем печенье без окошечек на тарелку. Заполняем окошки печенья мармеладными мишками (количество зависит от размера окошка) и снова ставим в духовку буквально на пару минут. Мармелад растопится, растечется и заполнит все окошко. Сразу же достаём печенье из духовки. Готовое печенье полностью остудите на противне. Если вы выпекали печенье на пергаментной бумагой с силиконовым покрытием, мармелад после того, как остынет, легко отлипнет от противня.
Печень по желанию украшаем глазурью.
Ингредиенты для глазури:
Яичный белок 1 шт. (30 г)
Сахарная пудра 200 г
Кукурузный крахмал 1 ч.л.
В глубокой миске смешиваем белок и сахарную пудру. Сахарную пудру сначала обязательно просеять через сито. Теперь добавляем кукурузный крахмал, перемешиваем до однородной массы.
Глазурь взбиваем миксером 3 минуты на самой низкой скорости. Она должна быть липкая, тянуться за венчиком. Накрываем глазурь полотенцем и ждём 15 минут, за это время осядут все пузырьки.
Если будем делать контур или декор, откладываем немного глазури в любую емкость и закрываем крышкой, чтобы не высохла. Для того чтобы заливать печенье, нам нужно сделать глазурь более жидкой. Добавляем 1-1,5 ст.л. воды. Окрашиваем глазурь с помощью пищевых красителей. И приступаем к украшению печенья.
Ингредиенты для имбирных пряников:
Мёд 100 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо 1 шт.
Сода 1 ч.л.
Мука 350 г
Щепотка соли
Корица 1 ч.л.
Имбирь 1 ч.л.
Мускатный орех 1/2 ч.л
В кастрюлю кладём сливочное масло, сахар, специи, мёд, соль. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь, растапливаем, чтобы получилась однородная масса. Массу переливаем в глубокую миску, добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем просеянную муку и соду, замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и оправляем в холодильник на час.
Вынимаем тесто, раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Формочкой, или с помощью трафарета, из теста вырезаем фигурки. Излишки убираем и делаем из них новую партию печенья. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 5-7 минут. Выпекаем печенье на бумаге для выпечки. Даём печенью остыть и украшаем глазурью.
Сама устала пока писала) Еще у меня есть интересный рецепт имбирной ёлки тут
С наступающим! Крепкого здоровья и новогоднего настроения.