Сладость или гадость? Обзор на три хэллоуинских эля с тыквами
"Знаете, что делать, если на Хэллоуин в дом забрались воры? Дать им по тыкве."
©️ Пол Мелко, "Стены Вселенной"
Всем привет!
Вчера в честь Хэллоуина вышло специальное Томатное Оборзение. Выпуск 57, посвящённое страшным и острым гозе. В комментариях товарищ @Barklay поделился своим мнением:
"У меня этот праздник ассоциируется с тыквенным элем".
Его мысль чуть ранее поддержал и @XvostBegemota:
"Хэллоуин на носу! Хотелось бы три-пять тыквенных историй..."
Что ж. Я полез смотреть ассортименты магазинов и, к своему ужасу, обнаружил, что был либо полнейший sold out, либо оставалась последняя бутылочка не самого приятного Fiery Pumpkin от пивоварни Könix. Засада...
Я обратился к Джейсону Вурхизу, Ганнибалу Лектору и Фредди Крюгеру, но они лишь разочарованно развели руками. И только лишь у Пеннивайза где-то в подсобке его цирка нашлись три эля с тыквами, которые он радушно предоставил для этого обзора. Надеюсь, после них я не отправлюсь к нему летать.
Отложите на несколько минут ваши костюмы ведьм и вампиров, возьмите кусочек тыквенного пирога и яблоко в карамели на палочке. Приятного вам чтения!
1. Scary Pumpkin Ale 2023
"Пиво сварено специально для фестиваля «Самый Страшный Halloween» от INFINITY CONCERT, но пугать Ваши рецепторы никто не собирается! Мы решили сделать не просто пряный эль, а мега-пряный эль. В базе – тыква, которую мы завернули в самый лучший костюм на Хэллоуин – мускат, имбирь, корица, гвоздика, ваниль. Scary Pumpkin Ale – лучший товарищ для тёплого праздника!"
Стиль: Pumpkin Beer.
Производитель: Rock'n'Beer (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 285/0,5.
ABV: 4,0% / OG: 12,5% / IBU: 13.
Состав: вода, солод ячменный, пюре тыквы, солод карамельный, хмель, дрожжи, корица, имбирь, гвоздика, мускат, ваниль.
Рейтинг Untappd: 3,85.
Обращает на себя внимание немалое количество белёсого осадка.
Аромат: едва заметное сочетание корицы и гвоздики.
Вкус: однородное плотное пресное тело, которому очень не хватает каких-нибудь ярких специй. Тыква в этом эле угадывается едва ли. На первый план выходят насыщенные корица с имбирём, а на послевкусии превалирует выпуклый такой мускат.
Вообще складывается ощущение, что это весьма похоже на остывший позавчерашний глинтвейн, из которого убрали все яркие привкусы.
Справедливости ради, тыквенные оттенки становятся осязаемыми в последней трети бокала. Но до этого момента дойдёт лишь малое количество человек, которые пересилят своё уверенное желание вылить этот эль и не мучать свои рецепторы.
Вердикт: пресный эль с доминирующими оттенками корицы, имбиря и муската, которые обошлись с Тыквой похлеще, чем Синьор Помидор в сказке про Чиполино.
Оценка: 1,5 из 5.
Мнение: действительно, страшный эль. Для рецепторов.
2. Pumpkin Ale Curry & Carrot
"Запад и Восток сошлись вместе в новом прочтении нашего уже ставшего традиционным хэллоуинского тыквенного эля.
В этом сезоне мы решили сделать главный осенний праздник еще экзотичнее, веселее и красочнее, и создали для нашего тыквенного эля хэллоуинский костюм из карри с морковью.
Сухая жгучая острота желтого карри приятно сбалансирована сочностью спелой тыквы и ненавязчивой натуральной сладостью моркови, которые не дают мощному натиску ярких индийских специй отвлечь на себя всё внимание. За деликатный аромат с цветочно-хвойным шлейфом отвечает хмель Бобек, благородной горчинкой заведует традиционный для IPA хмель Сентениал, а три сорта солода образуют базу, обеспечивающую приятный янтарный оттенок напитка.
В этот Хэллоуин надевайте ковбойские сапоги и шляпу, берите с собой друзей и отправляйтесь в увлекательное путешествие по Азии."
Стиль: Pumpkin Beer.
Производитель: Gletcher Brewery / ООО "Глетчер" (Московская область, г. Клин).
Цена/Объём: 230/0,5.
ABV: 5,8% / OG: 14,0% / IBU: 27.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный), хмель и хмелепродукты, пюре тыквенное, пюре морковное, имбирь измельчённый, орех мускатный молотый, приправа карри, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,21.
Аромат: лёгкое и аккуратное сочетание муската, моркови и тыквы.
Вкус проще всего описать так. Посмотрите на бокал и представьте, что первые два-три глотка ощущается приятное и свежее морковно-тыквенное сочетание с едва-едва заметными солью и кислинкой.
Теперь представьте, что нижняя треть бокала состоит из сочетания сочной моркови вперемешку с умеренной кислинкой и заметной солью, которых обрамляет небольшой вяжущий привкус тыквы, осевший около корня языка и придавший всей описанной палитре вкуса некий терпкий хэллоуинский шарм.
А вот между приятным началом и интригующим финалом затесалась пресная половина эля, которую с трудом пришлось преодолевать.
Ради вот этого добавили приправу "Карри"?! Чтобы она отодвинула яркие оттенки и начала "сушить" рецепторы?!
Вердикт: странный эль, который по необдуманности производителей, добавивших в него готовую приправу "Карри", на 50%+ стал пресным пойлом, который даже употреблять не хочется. И его вытягивает только начальное и финальное сочетание ярких и приятных для рецепторов оттенков.
Оценка: 2,5 из 5.
Мнение: в тысячный раз хочется спросить у производителей, пробуют ли они свою продукцию до отправки в магазины. Я уверен, что нет.
3. Огородишь: Хэллоуин
Стиль: Tomato Gose.
Производитель: Alaska Brewery / ООО "Аляска" (Московская область, г. Балашиха).
Цена/Объём: 288/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 17,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, тыквенное пюре, сок лайма концентрированный, экстракт апельсина, перец хабанера, соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,76.
Аромат: лаймово-тыквенный, весьма насыщенный.
Вкус: я догадывался, что производители постараются усидеть на двух стульях одновременно: и любителям "томаток" угодить, и под хэллоуинскую тематику подстроиться. Но вот чтобы на трёх... Это стало настоящим сюрпризом.
Плотное и ровное тело этого гозе обладает томатными, тыквенными и апельсиновыми оттенками, образующими единую яркую вкусовую палитру. Они свежие, сочные, необычные, наполняют организм выпуклыми и приятными мотивами. При этом, что удивительно, тыква с апельсином попеременно сменяют друг друга даже на послевкусии.
Причём, это не просто "ну, что-то апельсиновое" или "ну, да, похоже на томат", а именно передача осязаемой структуры, будто ты съел настоящий овощ, фрукт или тыквину. Или всё вместе.
Вердикт: классный гозе с сочным и свежим сочетанием тыквенных, томатных и цитрусовых оттенков, образующих приятный вкусовой калейдоскоп.
Оценка: 4,5 из 5.
Мнение: а про хабанеру вот забыли...
Резюмируем:
Scary Pumpkin Ale 2023 — пресный эль с доминирующими оттенками корицы, имбиря и муската (1,5/5).
Pumpkin Ale Curry & Carrot — наполовину пресный эль, которого вытягивает свежее сочетание тыквы, моркови, соли и кислинки (2,5/5).
Огородишь: Хэллоуин — гозе с сочным и свежим сочетанием тыквенных, томатных и цитрусовых оттенков (4,5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!