Прощаемся с масленичной неделей со вкусными и пышными оладушками!
Для тех кому интересен рецепт:
кефир 2.5% 400 мл
мука 300 грамм
2 яйца (у меня СВ)
сахар ложки 4-5 столовых, мука оказывается съедает много сахара
чайная ложка соды
Процесс приготовления следующий:
В чашку вбиваем 2 яйца, заливаю 400 мл кефира, обязательно теплого!!! Комнатной температуры, иначе не будут подниматься, даже если добавить соду, засыпаем сахар и хорошенько вбиваем.
Муку добавляем постепенно, просеивая и дополнительно тщательно перемешивая, тесто должно получится как густая и жирная сметана. Что бы оладьи точно поднялись, чайную ложку соды добавляем в самом конце, когда тесто уже максимально размешано, что бы сода могла еще "работать" ко времени готовки.
Обжариваем оладьи с двух сторон на медленном огне, масло подсолнечное добавлял только в тесто(столовая ложка)
По времени печем с каждой стороны 2-3 минуты, в зависимости от вашей посуды и тд. Всех с праздником великой масленицы! 🥳

Ингредиенты:

• 2 средних яблока
• 1 яйцо
• 110 гр кефира
• 80 гр рисовой муки*
• сахар/корица/соль по вкусу

Приготовление:

1. На крупной тёрке натереть яблоки.
2. Разбить яйцо и перемешать.
3. Влить кефир комнатной температуры, добавить сахар/корицу/соль по вкусу.
4. Добавить муку, снова всё перемешать до однородной консистенции и дать настояться 10 минут.
5. Обжаривать с каждой стороны на кокосовом масле*, предварительно разогрев сковороду.

* можно взять овсяную/кукурузную/пшеничную муку
** можно использовать любое масло, у меня кокосовое)