Ладно @Babakin, идем по крупному, собственноручно выращенный мною помидорный утёнок...
Помидоры это фрукты, овощи или ягоды? Немного фактов что бы запутать вас еще больше. Плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные синкарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что при взимании таможенных сборов помидоры, по способу их использования, следует считать овощами, поскольку они подавались на обед, а не на десерт, хотя суд отметил, что с ботанической точки зрения томаты — это ягоды. Согласно Британской энциклопедии, помидоры-это фрукт, маркированный в продуктовых магазинах как овощ из-за (вкуса) и питательных целей.
Я стоял и смотрел на идущего навстречу по причалу человека, гадая поможет он мне, или придётся ночевать в заброшенном доме...
Тут нужно сделать лирическое отступление и сказать, что это продолжение истории, которую я пообещал своим читателям. Оно само по себе является самостоятельной историей, но если вам интересны обстоятельства в силу которых я оказался на этом причале на краю мира, то в конце я обязательно оставлю ссылку. А пока вернёмся на причал....
Тот самый причал в тот самый вечер
Слово за слово мы разговорились с человеком причалившим к пирсу, и я спросил, нет ли случайно в этом почти полностью заброшенном посёлке места, где можно переночевать.
К моему удивлению мы оказались практически земляками и довольно быстро нашли общий язык. (И место, где можно заночевать тоже нашли) Сам не знаю как так получилось, но разговор вырулил к рыбалке, оттуда к местному промыслу, а оттуда к морским ежам, которых мне посоветовали попробовать в Териберке, но не посоветовали, где их взять. 🤷♂️
– А много тебе нужно ежей? – Один. Я ж понятия не имею, понравится он мне или нет. Если понравится, я тогда ещё бы купил, если вы продадите и если у меня денег хватит (кто его знает по чём тут эти диковинки?) – Ну, одним я тебя и так угощу... Поехали...
А солнце меж тем уже почти опустилось над посёлком
И вот мы сидим на уютной кухне. Я-то представлял себе, что мне вынесут ежа, в каком-нибудь пакете. Вместо этого оказался в гостях, да ещё и с пустыми руками (ай, как не хорошо!)
Хозяин с ежами не торопился, а для начала налил ушицы из свежайшей трески им же пойманной. Поборов стеснение (тут у меня опыт большой!), я при помощи тарелки, ложки и подвижных челюстей принялся за свой голод и тоже его с успехом поборол (тут у меня опыта ещё больше).
Хозяин предложил тяпнуть рюмочку. Но оказалось, что я не пью и он тоже не пьёт. Поэтому водочка с треской не увиделась.
Чуть позже на столе появилась доска и большой внушительный нож. Я понял, настал черёд ежей.
Оказалось, что их держат в воде, и едят живьём. Как устриц. Первый ёж был извлечён из контейнера. Я его потрогал – мокрый, колючий, крепкий.
К нему приложили нож. И – хрясь: на столе появилось две половинки. В них какая-то кашица и жидкость. С непривычки картина не заставила меня облизнуться, мечтательно зажмуриться и произнести: "Ммм...какая вкусняшка". Я вопросительно гляжу на хозяина. Начинается ликбез по поеданию морских ежей.
– Жидкость внутри мы называем суп. Её можно просто выпить.
Я покорно принимаю инструкцию и пью. Реально похоже на бульон холодной ухи.
– Потом берётся ложка и поедается икра.
Я беру ложку и пробую подцепить ей икру.
К моему облегчению, икра не смешивается с внутренностями, а держится однородно и легко извлекается. Часть ежей имеет жёлтую икру, часть – красную. То ли вид другой, то срок другой. Не определил. Но вкус разнится.
Мы ели, делились впечатления, а хозяин всё подкладывал и подкладывал. В общем наелись икрой по самое не хочу. На вопрос, сколько мы должны, от нас досадливо отмахнулись, как если бы я спросил, что-то глупое или обидное.
В который раз поражаюсь гостеприимству северян (по дороге нас постоянно кто-то чем-то угощал и приглашал в гости). Но пора и честь знать. Мы откланялись, и пошли спать. Тем более, что на утро хозяин пообещал нам, кое-что эксклюзивное показать. Но, это уже другая история. Так что... продолжение следует 😉
Ну, и как я и обещал в начале, для тех, кому интересно, как я попал в Дальние Зеленцы и как очутился на том пирсе – вот вам ссылка
Одна молодая пара училась в одном институте. Они оба были студентами-медиками. Они жили в одном общежитии при институте, но раздельно. Девушки жили на верхних этажах, парни на нижних.
Студенты должны были учиться в своих комнатах до позднего вечера, и им разрешалось ходить друг к другу только в часы посещений, поэтому девочки и мальчики редко виделись. В то время не было мобильных телефонов, поэтому общались они не каждый день.
Каждый вечер девушка делала своему парню суп из суп из бычьих хвостов 🤯. Она спускала чашку супа на верёвке своем парню, который жил этажом ниже. Каждый раз, когда парень выпивал чашку супа, у него внутри разливалась теплота.
Однажды вечером, мальчик в очередной раз получил свою чашку супа, и выпив его, заснул перед окном с открытыми книгами. На следующий день, он поднялся наверх, чтобы навестить свою подругу, но не мог найти её. Он стал спрашивать о ней других девушек, и услышал печальную новость.
Его девушка умерла от внезапной болезни несколько дней назад. Услышав это, парня слово громом ударило. Он застыл на месте, от вопроса, возникшего у него в голове.
Если его подруга умерла, то кто спустил ему чашку супа из бычьих хвостов? (От админа: И на хрена варить суп из бычьих хвостов?)
Я так и представляю: приходит студент с адовых лекций и каждый день говорит девушке:
– Сил моих нет, хочу суп из бычьих этих самых. Навари, милая. Ой, навари.
Немного о еде на Фиджи. Разнообразием и изысками, прями скажем, она не балует. Основа рациона это - курица и корень таро или кассавы. Оба корнеплода напоминают картофель, но по вкусу уступают последнему. Это то, что едят коренные фиджийцы. Но помимо коренных жителей, тут живет огромное количество индийцев, потомки рабочей силы, завезенной британцами, для работы на сахарниково-тростниковых плантациях. Индийцы эти оказались народом с коммерческой жилкой и со временем почти весь бизнес попал под их контроль. Это я к чему? К тому, что почти, разумеется, все забегаловки и пара ресторанов предлагают индийскую простую кухню, это - карри.. на этом все. Нашли один индийский ресторан с приемлемой едой,но об жтом было в другом посту. Остальное уныло, и выглядит убого, как еда так и эти забегаловки, поэтому мы решили посетить не менее унылое, но китайское заведение. Там хоть помимо карри есть небольшой выбор.
Вот так выглядит интерьер, прости госпади. Вздутая клеенка на столе, 4 стола, меню вставленное в файлы и изрядно поношенное. Но отзывы были многообещающими.
На стартер заказали дамплинг, типа пельменей с начинкой из креветок и чего-то еще, вид так себе, да и вкус тоже.
И кольца кальмаров, на вкус они лучше, чем на вид.
На основное блюдо заказали баранину в кисло-сладком соусе с рисом. Мясо жёсткое, а соус слишком сладкий, на десерт сошло бы.
У меня была рыба во фритюре.
На лицо ужасная , вкусная внутри, так ее готовят люди- дикари(пропеть голосом Миронова).
Увы тут её не запекают , только так готовят. На вид пересушенная, но нет, мягкое мясо и вкусная корочка, но полили тем же кисло-сладким, так что десерт нам уже не понадобился. А общем идёт в бан этот "ресторан".
И немного странного от индийцев - зелёный пряный чай, ничего казалось бы необычного, если не приглядываться к тому, что написано мелким шрифтом. В общем мы были удивлены тому, что чай очень солёный, но все без обмана, слева в нижнем углу есть предупреждение. Как они до такого извращения додумались?!
Но есть и более привычные чаи, вернее специи к ним, вот, для чая -масала, это я люблю
Версия для ленивых, просто добавь воды. Но после желудок болел, лучше будем из специй сами "бадяжить"
А вот, носиальгическое...😇 не знаю как в рф, но в Европе фиг найдёшь, а за её пределами и подавно. Не сказать,что я фанат этих напитков, но увидев перенесло в студенческие годы. Помню в 2000 в РУДН бесплатно нам раздавали Mountain dew в рамках рекламной кампании, гадость жуткая, конечно. А уж миринду вообще кажется только до 2000 продавали)) пепси и 7up тоже редкость в тех странах,где мы были.
А ещё добрые индийцы продают дешевое китайское пиво, до фиджийского оно сильно не дотягивает, не будем больше брать
Неожиданно...текст на русском на бутылках, продаваемых на Фиджи, видимо много импортируют в рф.
😊 всем вкусной недели и всего хорошего! А мы сегодня идём пробовать карри в индийский общепит 🙄
Недавно общался с коллегой по блогерскому цеху, которая живёт в Краснодарском крае, и с удивлением узнал, что она никогда не пробовала блюда, которыми я объедаюсь каждый год у себя в Ростове-на-Дону. Ради интереса поспрашивал других южных блогеров и был поражён, что никто из них даже не пробовал ни разу наши местные специалитеты.
Блюда эти простые и даже странно, что так мало людей в нашем крае их готовят. Как вы можете догадаться, речь идёт о варениках. И как вы можете догадаться, это вареники с фруктовой начинкой.
Довольно часто я встречаю в меню вареники с вишней и даже клубникой в наших местных кафе. Но вот дальше этих фруктов почему-то дело не заходит, а зря.
Ростовская земля богата фруктами, и вареники можно делать с любой начинкой. Мы перепробовали все.
На фото выше – вареники со сливой. На любителя, так как наша местная слива часто кисловата и похожа на алычу, нужно добавлять сахар.
Вареники с начинкой из тютины (так у нас называют шелковицу), напротив – приторно сладкие, и лично мне не хватает кислинки.
Самое то – вареники с жердёлой, так у нас называют дичку абрикоса. Это очень вкусно. Если в вашем регионе дикие абрикосы не растут, то можно заменить их культурными из магазина.
Только нужно учесть, что в магазин часто привозят недозрелые жёсткие абрикосы, без ярко выраженного запаха и сладости. Если вы купили такие, то вареники делать смысла нет. Нужно купить спелые, можно даже немного переспелые абрикосы, чтобы они были мягкие, сочные и ароматные. Тогда вареники получатся такими, что вы просто забудете о вишне как начинке.
Ну, и на последок. Самая бомба! У нас есть смородина, которую здесь называют чёрной. На самом деле чёрная смородина – другая ягода, которая растёт севернее. У нас же растёт золотистая смородина (так её назвали из-за жёлтых цветов), ягоды которой также чёрные.
Она кисло-сладкая, ароматная и не разваривается внутри теста, отчего начинка имеет приятную текстуру цельных ягод. Очень рекомендую попробовать!
В общем, я отдаю себе отчёт, что вкусы у людей разные, и кому-то может не зайти. Но попробовать обязательно стоит. Вдруг это кажется вашим, и вы так же как и мы, будете наслаждаться каждый год разнообразием вкусов, казалось бы, привычного блюда.
Если вдруг отважитесь попробовать, напишите, понравился вам результат или нет.
