Свиные ребра в духовке | Вкусный мексиканский рецепт
Как приготовить свиные ребрышки в маринаде по мексиканскому рецепту. Сочные рёбрышки в духовке.
Ингредиенты:
Свиные рёбра - 800 гр.;
Кетчуп – 150 мл.;
Чеснок - 1 долька;
Соевый соус - 20 мл;
Мёд – 20 гр.;
Яблочный уксус - 20 мл.;
Соус Табаско - 1 ч. л.;
Тмин - 1 ч. л.;
Соль;
Оливковое масло;
Чёрный перец.
Приготовление:
1. В солёной воде отварите рёбра в течение 40 минут, затем слейте воду и дайте рёбрам остыть.
2. В миске смешайте кетчуп, раздавленный чеснок, тмин, соевый соус, мёд, яблочный уксус, оливковое масло, соус Табаско, соль, перец.
3. Пропитайте этим маринадом рёбра и оставьте мариноваться не менее часа.
4. Разогрейте духовку до 200 ° C. Положите ребрышки в форму, застеленную алюминиевой фольгой, и готовьте 30 минут, время от времени переворачивая.
5. Готовые рёбрышки выложите на тарелку. Приятного аппетита!
Слюнки-слюнки:)
Моя ж ты прелесть...
Отличный источник протеина
Ribs = ребрышки.
Pork = свинина.
Свиные ребрышки в духовке под соусом BBQ
В этом рецепте я покажу как приготовить вкусные и потрясающе нежные свинные рёбрышки в духовке. Готовятся они очень просто, однако, их приготовление займёт продолжительное время, но, поверьте мне, результат того стоит! Также рекомендую в конце приготовления покрыть их соусом BBQ и ещё немного запечь. Это очень положительно скажется на вкусе рёбрышек и на их внешнем виде. Приятного аппетита!
➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Свиные рёбра – 2кг;
Соус BBQ;
Чеснок гранулированный – 3 ст.л;
Сладкая паприка – 1 ст.л;
Горчичный порошок – 2 ч.л;
Сахар – 1 ст.л;
Соль – 2 ст.л;
=== Приготовление ===
Приготовление начинаем с рёбер. Необходимо снять пленочку с их внутренней стороны. На мой взгляд проще всего это сделать, поддев её обратной стороной чайной ложки. Затем просто беремся за край пленочки и снимаем её руками. Удалив пленочки с внутренних частей ребер, мы сделаем итоговое блюдо, во-первых, нежнее, во-вторых специи лучше проникнут внутрь мяса. Вместе с пленочками удаляем излишки жира, если таковые имеются на рёбрах, которые Вы приобрели. Подготовленные ребра промакиваем бумажным полотенцем от лишней влаги на их поверхности и откладываем в сторону.
Следующим шагом подготавливаем смесь специй для рёбер. Для этого смешиваем 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сладкой молотой паприки, 3 ст.л. гранулированного чеснока, 2 ч.л. горчичного порошка. Перемешиваем всё вместе.
Наносим смесь специй на рёбра и хорошо её втираем со всех сторон. Упаковываем каждую полоску рёбер в фольгу по отдельности. По поводу количества фольги – одного слоя будет вполне достаточно. Отправляем рёбра в духовку. Температуру приготовления выставляем 150 градусов.
Через 2 часа вынимаем ребра из духовки и извлекаем их из фольги. Температуру духовки повышаем до 250 градусов и оставляем ее разогреваться. В это время наносим на ребра соус BBQ. Вы, конечно, можете приготовить его самостоятельно, однако я, чаще всего использую хороший, покупной. Перекладываем ребра на решетку и возвращаем их в духовку, которая у вас должна была как следует разогреться к этому времени. Оставляем их на 10 минут запекаться.
Разрезаем ребра на порционные кусочки. Рекомендую делать это осторожно, потому что мясо будет очень легко сходить с костей. Выкладываем ребра на тарелку и подаем с Вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
Ребрышки:)
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Свиные ребрышки в медово-соевом соусе
Сегодня хочу поделиться классным рецептом свиных ребрышек, по которому готовлю сама уже много лет. Готовятся такие ребрышки очень просто, быстро, а получается потрясающе вкусно. Блюдо подойдет и на каждый день, и на праздничный стол. Рекомендую попробовать.
***********************************************************************************************************
Ингредиенты:
Свиные ребра – 700 г
Соевый соус – 200 мл
Мед – 50 г
Соль, перец
Для глазури:
Соевый соус – 15 г
Мед – 10 г
Кетчуп – 40 г
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 15 г
***********************************************************************************************************
Процесс приготовления:
Свиные ребрышки обжарить на сильном огне, не до готовности, а только до румяной корочки. Предварительно их посолить и поперчить.
Дальше ребрышки выложить в кастрюлю с соусом (для соуса смешать соевый соус и мед). Поставить на огонь, дождаться пока соус закипит. После закипания, убавить огонь, накрыть крышкой. Тушить на слабом огне минимум 30-40 минут.
Спустя 20 минут, перевернуть ребрышки на другую сторону и уже тушить до готовности.
Пока тушаться ребра, приготовить глазурь. Смешать соевый соус, мед, растительное масло, кетчуп и выдавленный чеснок. Тщательно перемешать.
Готовые ребра смазать глазурью и блюдо готово.
*******************************************************************************************************
Видео рецепт смотрите ниже в коротеньком видео: