Для этого блюда понадобятся: Кабачки 2 шт, Морковка 1-2 шт🥕 Лук порей(можно заменить на репчатый)1 шт🧅, Сливки 10% 🥛 примерно гр 200, Вино белое🍾50 гр, Лосось 500гр
🧑🍳Приготовление: Кабачки и морковь натереть на терке как на фото, она делает такие спагетти. Или использовать терку для корейской моркови. Чтобы натереть овощи как спагетти. Лук порей разрезать поперек и нарезать длинной, тонкой соломкой. Если у вас обычный лук, то максимально тонко полукольцами. Аккуратно, лучше руками смешайте овощи, чтобы был такой красивый микс.
Лосось нарезать крупными кусками. В большую сковороду влить воду, примерно 0,5-1 см глубиной. Довести до кипения, выложить куски лосося. Накрыть крышкой, лосось не переворачивать. Минут на 10 чтобы кипело, когда жидкость почти выпарилась, влить вино(нет вина долейте 50 гр воды), дайте закипеть. Отодвиньте лосось в сторону и добавьте натертые овощи. Тушите еще минут 5-7. Убавьте плиту на минимум и влейте сливки. Сливки нельзя кипятить иначе свернутся! Чуть только они начали слегка закипать, выключайте. Дайте постоять минут 5. Выкладывайте на тарелку🍽️. Важно чтобы жидкость в сковороде никогда не выпаривалась полностью и ничего не жарилось. Лучше использовать среднюю температуру нагрева. Алкоголь в процессе готовки выпаривается.
Приятного аппетита