Я каждый год вижу в ленте напоминание: "23 октября — День гаражиста". Каждый раз немножко удивляюсь, потому что для тех, кто застал зарю этого движения в России, никакого "двадцать третьего" просто не существовало. В мире и сегодня не существует - этот "праздник" придумали наши интернет-писаки, которые утверждают, что он "международный", но только в мире об этом никто не знает. Ну да и ладно, речь не об этом.

Наши первые "Дни гаражиста" случались летом на юге, в жаре и пыли, когда весенний драйв уже выдохся, а в погребах подводили первые итоги прошлого года.

Самый первый съезд врезался в память датой и местом: 1 июня 2012-го в "Усадьбе Семигорье" мы устроили по сути "тусовку" узким кругом малых виноделов. Приехало больше десятка маленьких хозяйств, длинные столы, дегустации под открытым небом, разговоры до темноты. По горячим следам решили встречаться раз в пару лет. Время было наивное, светлое - дерзкие планы, хотя и не в самой серьезной форме, просто роились: общий стенд на "Южной России" (сейчас VINORUS), идея московского Центра гаражного виноделия. Казалось, "малый формат" вот-вот оформится в отдельную культуру.

Правда следующий 2013 год стал для части сообщества "холодным душем". К тому моменту Артур Саркисян уже начал делать свой "Гид по российским винам", и в рамках сбора информации 7-8 июня была устроена большая дегустация — почти сотня образцов "малого любительского виноделия", чтобы честно понять, где мы находимся. И это было ужасно. Не "трудно", не "контрастно", а именно ужасно — летучка, редукция, окисление, просто откровенная грязь валились на дегустаторов как из рога изобилия. Мы с Артуром потом ещё много лет вспоминали тот день: столько плохих вин уместилось в одной сессии, что казалось, сами понятие "чистота" и "правильность" тогда ушли в отпуск. Этот день окончательно утвердил меня в понимании простой истины - романтика лозы, виноделия, творчества и дружеских сходок не заменяет аккуратную сортировку, корректный pH, запредельную санитарию и контролируемый винодельческий процесс.

Летняя традиция "Дня гаражиста" держалась и дальше. В 2014-м сообщество собралось на винодельне "Шато Пино" — холм, ветер и длинные столы, где к вечеру смешиваются ароматы окрестных холмов, южного колючего перелеска, нагретого камня и моря. В августе 2015-го площадкой стала "Винная деревня" под Анапой, на территории первого винодельческого кооператива: солнцепёк, минимум церемониала, максимум честных разговоров про брожение, серу, сортировку и людей за этикетками. К 2016-му "гараж" заметно повзрослел - июльские выходные снова на "Шато Пино" уже выглядели как полноценный форум с профи- и любительскими дегустациями, мастер-классами "Лаборатории вина", слепой дегустацией российских пино, презентацией "подводной выдержки", "винным матчем" Крым — Кубань и переходящим кубком по итогам 100-балльной системы.

Термин "гаражист" пришёл к нам из Бордо девяностых, но смыслы получились свои. Там "гараж" — сознательно малый масштаб с личной философией, но с безупречной санитарией, точной техникой, отборным сырьём и ясной стилистикой. У нас долгое время "гаражистом" называл себя всякий у кого были сарай вместо лаборатории, автомобильный шланг, ручная дедовская дробилка, эмалированная кастрюля "на все случаи", "голосующие" перчатки и непоколебимая уверенность, что "никакое магазинное рядом не стояло!".

И всё же на фоне многих провалов рождались крепкие, порой очень удачные попытки, зарождались многие современные авторские проекты. Кто-то быстро учился и не стеснялся признавать ошибки, менял оборудование, учился, находил консультантов, перестраивал виноградник, переходил с "бросил в банку и оно само" на чистые культуры и управляемый процесс. Кто-то просто пропал даже с любительского горизонта, исчез, возможно, осознав, что это не его. Параллельно взрослела и конкурсная инфраструктура: регламенты, слепые дегустации, публикуемые протоколы, переходящий кубок — всё то, что создаёт "систему" и максимально убирает случайность в оценке вина.

Увы, на всё это наложилась реальность последних лет. Сначала Ковид, а потом и осложнившаяся логистика на юг, привели к тому, что движение, по сути, заглохло, рассыпавшись на региональные истории и локальные "дни" и встречи. Вместо общенационального фестиваля, о котором когда-то мечталось, несколько "кустов" - Ростов, Орёл, Воронеж, Ставрополь. Где-то это камерные дегустации и мастер-классы, где-то — любительские слёты, где-то — просто дружеские встречи в сезон.

И все же, если отвечать на вопрос "А хорошие примеры у нас есть?", то ответ будет "Конечно же!". Их не так много, но это уже не исключения, а пусть маленький, но достаточно стабильный ручеек людей, которых жизнь теми или иными путями привела в сознательное качественное виноделие.

А 23 октября - ну пусть будет 23 октября, день ничем не хуже иных, пусть будет Днем Гаражиста. Хороший день - он же "День фильмов ужасов" и "День кремового торта". Совпадение? Не думаю! :)

Давно не брал я в руки шашек венесуэльский ром, а тут попался на глаза, и по цене для12-летнего вроде ничего так. Обычно дороже. Про производителя ничего не знал, но в интернете все замечательно находится при желании. Желание было. В Венесуэле три производителя рома полного цикла: DUSA (Diplomatico), Bodega 1800 и Santa Teresa. Как можно заметить, в тройку Ron Carupano не входит по той простой причине, что спирты они приобретает на стороне у проверенных товарищей, у кого рука уже набита. Себе же оставляет самое интересное - выдержку и купаж, хотя компания (семейная и независимая) называется Destilería Carúpano.

На сайте они пишут, что это премиальный ром, выдержанный в бочках из белого американского дуба до 12 лет. И в новых выпусках числа 12 на этикетке уже нет, и называется уже Ron Anejo Carupano reserva exclusiva. Из интересных фактов еще то, что последние 30 лет за отбор и выдержку спиртов отвечает Кармен Лопес де Бастидас, первая женщина — мастер купажа в Венесуэле. И то, что выдержка осуществляется примерно в 3 км от Карибского моря в тропическом климате. Поставляется в более чем 30 стран.

Вообще, у них есть много мелких неточностей или скажем так, не особо афишируемых фактов. Ну, например, место, где они этим занимаются, называется Hacienda Altamira, и оно было основано ещё в 1762 году, но семья владельцев Carupano купила эту ферму в 1960-х годах, после того как она была заброшена более 100 лет. Однако сами они утверждают, что они производят ром с 1762 года.

Теперь про сам ром. Изначально он назывался Carupano Oro с выдержкой 2-4 года, и через сколько-то лет стал называться Carupano 12 Reserva Exclusiva, как и написано на бутылке. Но! Они подумали и решили избавляться от цифирок на бутылках, поскольку тут нет никакого 12-летнего рома. Хотя надпись на русском языке об этом и есть, но быстрей всего это купаж. Наверное, там присутствует 12- летний ром… Но все как-то мутно, хотя ром и получил двойное золото на TAG Global Spirits Awards в 2024 году.

Ron Anejo Carupano reserva 12 exclusiva (40%)

Итак, наливаем в бокал и ждем сколько-то минут для очистки совести. Цвет в бокале (в составе только ромовый дистиллят и вода – никаких красителей) красивый янтарный с золотистыми отблесками. Ножки присутствуют, но не убедительные. Многочисленные, но не особо мощные. Стекают подозрительно быстро, если считать, что ему 12 лет.

Сам аромат не мощный, но ромовый. Есть полный классический набор нот типа патоки или карамели, мед, что-то фруктовое, оттенки корицы и гвоздики, солоноватые нотки и влажная древесина. Вкус мягкий с элегантными оттенками чернослива, меда, карамели, намек на темный шоколад и приятную пряность. Послевкусие от короткого до среднего, сбалансированное и теплое.

Ну, особо тут хвалить нечего. Ругать как-бы тоже, но это точно не 12 лет. Максимум 10, и то из уважения к Венесуэле. Если, без уважения, то только 8. Вот для 8-летнего все хорошо. Все ровненько, миленько и без претензий на какую-либо эксклюзивность. Там нет ничего противного или лишнего – не прицепишься, но хвалить тоже не за что. За эти деньги можно взять много чего, и гораздо поинтересней. Например, тот же Barcelo Imperial Onyx, хоть он и 38%, но намного ярче и цена 2 499 рублей. Правда бутылка тоже черная и не понять сколько там осталось. Впечатления не произвел.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.