Коротко об Иране. Любопытности и забавности. Часть 3. Как я хну покупал и откуда дырки в лаваше.
Пекут хлеб в Иране реально до сих пор в каменных печах, а если увидите белый ящик на улице м( как у нас с мороженным, только ещё с куполообразной надстройкой ) то это современная передвижная печь. Паркуется такой шарманщик у кебабной и торгует свежим лавашом.
А дырки в лаваше бывают по разному.
В современных тандырах от шипов на стенках, они не дают стекать тесту и чуть задерживают, чтоб прихватило печью. Ну и бывает прожигают его насквозь - дырка.
А в традиционных, тру иранских булочных
От мелких камушков внутри печи. Которые, к слову, всегда остаются в готовой лепешке и их выковыривают вручную.
Хна
Попросили меня купить иранской хны. Два, блин, пакетика.
Хна, мужики, такая штука для женщин, чтобы красить волосы в рыжий цвет. Вроде как натуральная вся краска и только в Иране делают без химии.
А где ее брать, Рив Гош я там не видел, женщин тоже не особо спросишь - у многих и волос то не видать под платком, рыжие они или нет.
И так я промучился в поисках.
Вообщем, нашел я хну, которую они зовут хеэна в этой лавке. По наводке от местных. Сам бы не догадался в пряностях искать.
Вот тут она есть,
А тут нет
Различия не очевидны.
Объяснил продавцу просто - фото рыжей и движениями рук как голову мыл.
- ааа. Хээна!
- да, молодец. Дайте два. Два пальца - два хээна. Сколько?! Да лан.. Это точно за два!?
Заплатил 30 рублей, взял хну. Довольный приношу ее жене. Та в шоке с круглыми глазами.
- ?!
- хну ж просила.
- это хна?! Просила два пакетика, мне одного на месяц хватает.
- а чё не так?
Показывает пакетик - 75 грамм!
- а тут сколько? Килограмм?!!
Молча достаю и кладу второй рядом. Занавес.
Это коротенькие посты с фотками которые не влезли в длинные. Следующий длинный, как обещал, будет про практическое применение Ирана. что там да как, че купить, как, какие сувениры, где. полезные советы.