Када ты решил сесть на диету, но ошибки случаются
Корм для кошек есть на Али и на Яндекс Маркете.
Корм для кошек есть на Али и на Яндекс Маркете.
Берем 2 куриных бедра и варим часов5 в объёме литра3, дальше добавляем лук 1 штука, режем пополам. солим ровно щепотку. После добавления лука через 30 минут доводим бульон по соли соевым соусом, для пряности добавляем кисло сладкий соус. В отдельную кастрюлю варим яйца ровно 6 минут , яйцо добавляем после закипания. Яйца готовы, бульон готов. Варим лапшу я брал в монетке удон, лапша варится по инструкции. Дальше лапшу разлаживаем по тарелкам, в тарелку ложим яйцо разрезанное пополам зелень и заливаем куриным бульоном плюс пару кусочков мяса из бульона. И добавляем 1/3 зубчика чеснока . советую рецепт.
Почему для ленивых? Потому что я ненавижу возиться с тестом. Поэтому когда я готовлю пиццу, то в ход идут готовые коржи или готовое тесто. Сегодня в морозилке были обнаружены коржи, когда-то купленные про запас по скидке. Вот на них и будет сегодня пицца.
Итак. Ингридиенты:
1. Корж для пиццы
2. Томатная паста
3. Сырокопчёная свиная колбаса
4. Сыр (у меня гауда)
5. Грибы шампиньоны
6. Фиолетовый лук
Специи (сушёный чеснок, сушёный базилик, копчёная паприка, перец черный)
7. Оливковое масло
Готовим:
1. Томатную пасту смешиваем с черным перцем, разбавила немного водой, чтобы стало менее густым. Для усиления вкуса ещё сыпанула приправу пяодама (по сути, чистый глутамат натрия).
2. Намазываем это на корж.
3. Режем грибы, обжариваем их на сковородке и выкладываем на смазанный корж.
4. Нарезаем колбасу кружочками, натираем сыр, режем лук полукольцами.
5. Т.к. пицца была на двоих, то одну половину я посыпаю копчёной паприкой и кладу лук.
6. Далее уже на всю пиццу выкладываем колбасу и посыпаем сыром.
7. Посыпаем все чесноком и базиликом, сбрызгиваем оливковым маслом.
8. Убираем в духовку.
Готово
П.с.
В идеале сюда бы ещё оливок, но дома их не было.
С утра проснулась и охренела от количества комментариев. Ответы на многие из них - это темы, которые я планировала раскрывать "по ходу технологического процесса". А на два решила ответить внеплановым постом.
Итак, интересненькое: наркотические свойства молока!
Совершенно случайно года три назад я готовила экспертные комментарии к одной кулинарной книге и наткнулась на информацию по этой теме. В ходе неких исследований было выявлено, что в печени млекопитающих вырабатываются малые количества морфина, кодеина и других опиатов. Они проникают в молоко и концентрируются в казеине. При переваривании из него высвобождается целый набор опиатов, получивших название казоморфинов. Опиаты в молоке производят успокаивающее действие на младенца и скрепляют узы матери и ребенка. В пищевых продуктах казеин достигает наибольшей концентрации при производстве сыра. Поэтому из всех молочных продуктов в первую очередь именно этот продукт способен формировать привязанность и привыкание. Интересно, что казоморфины могут быть даже полезны для здоровья. Они имеют противоопухолевые и антиоксидантные свойства.
Ни разу не специалист в этом вопросе, за что информацию купила, за то и продаю)
Следующий интересный комментарий, точнее несколько на одинаковую тему: цвет!
Белый цвет молока это, разумеется, оптический эффект. Но обусловлен он в первую очередь белками, роль жира не столь значительна в этом вопросе. Молоко с точки зрения отношений воды и жира является эмульсией первого типа, то есть системой "масло в воде". Такие эмульсии обычно имеют молочно-белый цвет. Однако шарики молочного жира покрыты многослойной белковой (белково-липидной) оболочкой. То есть отражение непосредственно от чистого жира минимально! Сам по себе молочный жир имеет жёлтый цвет (более или менее яркий, в зависимости от кормовой базы и сезона года). Помните цвет топлёного масла? Вот, это оно! Белковые оболочки, покрывающие жир, сглаживают цвет, делая его кремовым или "молочным". Чем жирнее молоко, тем кремовее оно выглядит.
Кроме того, молоко не является чистой эмульсией. Оно - многокомпонентная дисперсная система. Отражение и рассеивание света происходит от всех его составных частей. Также степень интенсивности цвета зависит в том числе от степени диспергации этих самых частей - чем мельче, тем больше площадь отражающей поверхности, тем цвет насыщеннее. Усреднëнное содержание жира и белка в молоке примерно по 3,5%. То есть при примерно равном содержании и при среднем размере жирового шарика в 5000 нм, а казеиновой мицеллы в 150-200 нм, отражающая площадь белка существенно больше, чем жира. Так что наибольшее значение в этом процессе имеют казеиновые мицеллы.
Наглядный эксперимент: если убрать из молока жир, оно остаётся белым, иногда с голубоватым оттенком, то есть за белизну жир ну никак не может быть в единоличном ответе! Ну все же видели в магазине обезжиренное молоко? А вот если извлечь из обезжиренного молока белок, то оставшаяся жидкость будет прозрачная, жёлтая или даже с зеленоватым оттенком.
Вытащить белок можно методом мембранной фильтрации (как бы процедить молоко от белка). Для наглядности сделала фото колб с промежуточным результатом ультрафильтрации (извлечения белка) на нашем заводе.
Другой способ вытащить белок - осадить его, то есть сделать, например, творог. Отделившаяся сыворотка также будет "безбелковым молоком", только кислым. А цвет сыворотки... ну вы поняли, да?
Вообще от физики я далека, у меня еë и в школе-то толком не было. Так что с какими-то терминами и понятиями могла напутать. Но общую суть передала, как смогла.
В России работодатели не могут запрещать сотрудникам приносить еду из дома, если это не связано с особенностями работы, например, когда нужно поддерживать чистоту или готовить еду на работе.
- работодатель должен создать безопасные условия труда, но не может лезть в личную жизнь сотрудников, если это не мешает их работе.
- время на обед и отдых дается работнику, и он может использовать его как хочет.
- обеденный перерыв должен быть не позже чем через 4 часа после начала работы и длиться минимум полчаса.
Так что разогревать еду, которую сотрудник принес из дома, во время обеда - это его полное право. Если работодатель запрещает это делать, он нарушает права работника.
Единственный момент- такое правило может быть обосновано санитарными, производственными или иными объективными требованиями. Например пищевое производство, лаборатория, медицинское учреждение и т.п. Тогда могут действовать специальные санитарные правила (СанПиН), где запрет на постороннюю еду оправдан.
Но даже тогда запрет должен быть в санитарных нормах, а не просто «по приказу», да и обычный сетевой магазин вряд-ли подпадает под такие ограничения.
И при всем при этом сам факт нарушения должен быть законным основанием для дисциплинарного взыскания. Депремирование же, само по себе, это не штраф (штрафы запрещены ТК РФ), но лишение стимулирующей выплаты. Однако оно также должно быть законным. И даже если в положении о премировании написано: «премия не выплачивается, если работник нарушает внутренние правила», само правило должно быть законным!!!
Если правило противоречит ТК РФ - оно недействительно, и применять дисциплинарные меры на его основе - неправомерно.
Что делать в такой ситуации?
Ознакомиться с локальными актами: положение о премировании, правила внутреннего трудового распорядка (ПВТР), приказ о запрете - запросить официальную копию.
Если вносятся изменения в ПВТР (запрет на еду из дома), они должны быть доведены до сведения работников под подпись и соответствовать закону.
Обратиться в профсоюз... но если бы он был, то уже возбудился бы по этому вопросу.
Подать жалобу в трудовую инспекцию - анонимно или нет. Инспекция может провести проверку и признать приказ незаконным.
В крайнем случае - через суд (если уже лишили премии и есть доказательства).
Так что, ТС- вперед собрать доказательства (приказ, свидетельства коллег, расчеты премий) и обратиться в трудовую инспекцию — это часто даёт быстрый эффект, особенно в крупных компаниях, которые дорожат репутацией, но также не стоит забывать что это может подкинуть тебе проблем, по всем понятным причинам!
Уважаемые пикабушники! Столкнулся со следующей проблемой: работаю в крупном сетевом магазине, для сотрудников есть столовая. Раньше питались по желанию, можно было купить обед в столовой, можно было принести с собой еду из дома, разогреть в той же столовой в микроволновке и спокойно поесть. С недавних пор ситуация изменилась - теперь приказом запрещено приносить обед из дома, если не берёшь обед в столовой, а разогреваешь принесённое с собой - депремирование. Запрет не аргументирован ничем, просто потому что вот так и неебёт!
Ваши мысли по этому поводу? Это вообще законно?