Сосисочки в тесте: быстрый рецепт
Помните, как в школе мы часто покупали в буфете сосиски в тесте?
А давайте приготовим такие же, только еще вкуснее? Из мягкого слоеного теста, с кунжутом и сочной сосисочкой... Ммм...
Ингредиенты:
слоеное тесто (у меня дрожжевое) — 500 г
яйцо — 1 шт.
сосиски (у меня «Дым Дымыч» копченые и с сыром)
кунжут — примерно 1 ст. л.
Как готовить:
- слоеное тесто разморозьте (сделайте это заранее) и слегка раскатайте. Затем нарежьте на полосочки;
- каждую сосиску оберните полоской теста;
- сложите сосиски на противень, застеленный бумагой для выпечки и смажьте желтком (это нужно сделать для того, чтобы выпечка получилась с красивой румяной корочкой, смазывать удобно с помощью силиконовой кисточки);
- посыпьте кунжутом: из-за того, что мы смазали сосиски яйцом, кунжут будет хорошо к ним прилипать.
- поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и готовьте примерно 10 минут.
Приятного!
Сырные маффины с сосисками
Сырные маффины с сосиской - простая и быстрая закуска, которую можно подать как к пиву, так и к чаю:)
Что нам понадобится:
Яйца куриные - 2-3 шт. (в зависимости от размера яиц, если вы понимаете о чём я;) )
Масло растительное - 70 мл.
Мука пшеничная - 150 гр.
Сыр Пармезан - 50 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сосиски - 3 шт.
Соль - можно добавить, но вообще-то пармезан солёный, поэтому я не добавлял.
В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем к ним масло и слегка взбиваем венчиком. Просеиваем в миску муку и разрыхлитель, после чего замешиваем тягучее тесто, консистенции как на видео. Если тесто получается сильно густым - добавляем либо ещё одно яйцо, либо пару столовых ложек воды. В общем ориентируйтесь на видео, т.к. и яйца у всех разные и мука тоже.
Раскладываем тесто ложкой в формы для кексов.
Сосиски очищаем и разрезаем пополам, после чего половинки сосиско вставляем вертикально в формы с тестом, посередине.
Отправляем маффины с сосисками в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут, после чего дайте слегка остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Сосиски в тесте
Ингредиенты:
3 шт. Яйцо куриное
6 гр. Дрожжи
40 гр. Сахар
55 гр. Масло сливочное
100 гр. Мука рисовая
400 гр. Мука
10 гр. Соль
800 гр. Сосиски
220 мл. Вода
1 ст.л. Растительное масло
Способ приготовления:
1. Замешиваем тесто (можно использовать покупное дрожжевое тесто), для этого сначала ставим опару – в теплой воде разводим дрожжи и 100 г пшеничной муки.
Оставляем минут на 30 в теплом месте, чтоб дрожжи проснулись и начали работать.
Затем, в получившуюся опару, вмешиваем сахар, соль, 2 яйца.
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем мягкое сливочное масло – 45 г (масло сливочное можно заменить маргарином).
Дальше вмешиваем сначала рисовую муку, она придаст тесту большую воздушность и эластичность, необычность (но, если рисовой муки под рукой не оказалось, не беда, просто замените ее пшеничной), затем порциями вмешиваем оставшуюся пшеничную муку.
Вымешиваем тесто руками. Слишком тугое тесто вымешивать не стоит – пропадет воздушность.
Оставляем тесто подниматься на час в теплом месте. Затем вымешиваем тесто окончательно и можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.
2. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Кухонным ножом или, как это делаю я, ножом для пиццы нарезаем пласт теста на полоски шириной 1,5 см.
3. Берем сосиску, снимаем с нее оболочку, если сосиски в натуральной оболочке, ее можно не снимать. Оборачиваем сосиску полоской теста по спирали, оставляя небольшое расстояние между витками теста. При выпекании тесто поднимется.
4. Берем противень, выкладываем его бумагой для выпекания, смазываем бумагу растительным маслом и выкладываем на подготовленный противень обернутые тестом сосиски.
5. В небольшой мисочке взбиваем вилкой 1 яйцо, смазываем кисточкой взбитым яйцом сосиски в тесте и оставляем на 10-15 минут, чтоб тесто немного поднялось.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем сосиски в тесте 15-20 минут.
7. Достаем готовые, румяные сосиски в тесте, смазываем из сливочным маслом, накрываем чистым полотенцем и оставляем их на 10 минут отдохнуть.
Приятного аппетита!
Сосиски в тесте
Ингредиенты:
Молоко - 350 мл
Мука - 550 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л
Соль - 1 ч.л
Подсолнечное масло - 2 ст.л
Дрожжи - 11 г
Сосиски - 1 кг
Прованские травы - 2 ст.л
Первым делом в емкость в которой будем замешивать тесто отправляем молоко.
К молоку добавляем соль, сахар, подсолнечное масло, яйцо, дрожжи, пшеничную муку.
И замешиваем тесто.
Потом стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт.
Затем тесто нарезаем на полоски шириной как сосиски.
На тесто кладем сосиску, заворачиваем ее в тесто, обрезаем лишнее и защипываем края.
После чего сосиски в тесте смазываем молоком, посыпаем прованскими травами и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 25 минут.
Полный расколбас. Попросили приготовить что-то необычное
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.