Цыпленок табака или цыпленок тапака. Ресторанный рецепт.
Цыпленок тапака это удивительное блюдо! Невероятно вкусное, и в то же время, очень легко готовится.
Подойдет как на праздничный стол, так и на обед или ужин.
Часто это блюдо называют «цыпленок табака», что хоть и не меняет его вкус, но, все же – неправильно.
Название «цыпленок тапака» происходит от слова «тапа», что в переводе означает – сковородка, и, конечно же никакого отношения к табаку не имеет.
Сегодня мы приготовим ресторанный вариант. То есть такой, который можно кушать при помощи вилки и ножа, а не только руками. Хотя, руками тоже можно. Так, даже вкуснее!
Ингредиенты:
Курица
Черный перец
Куркума
Кориандр
Чеснок
Соль
Растительное масло
Сливочное масло
Приготовление:
Удалите кости
Посыпьте специями
Отбейте птицу
Разогрейте сковороду
Придавите курицу прессом
Жарьте 5-7мин.
Переверните, и ещё 3-7мин…
Смешайте чеснок куркуму и воду
Добавьте сливочное масло
Залейте соус, и еще10мин…
Наслаждайтесь!
Просто хочу поделиться пиццей своего приготовления
Как я к этому пришёл? Ходил в кафе, заказывал доставку, но все не то, блин! Психанул и решил приготовить сам. Понял, что важен баланс ингредиентов и их этажность, даже появились свои лайфхаки. Учился по итальянской рецептуре но понял что мне ближе Нью-Йорк стайл, в итоге этот симбиоз готовлю уже не первый год. Выходит очень даже бюджетно! Так как перепробовал все масс-маркет сыры, соусы, муку и тд и беру большими порциями и замораживаю впрок. Задавайте свои ответы, если интересно (печи у меня нет, все трюки выполнены на старой газовой духовке которая до 250 градусов разогревалась только в теории, а надо 300-400, поэтому борта пиццы могут показаться светлыми, так как данное тесто рассчитано на печи, и раскрывается только при высокой температуре). Если такой формат пиццы вам придется по душе, то позже поделюсь рецептом, как оцифрую его.
Просто помоем и приготовим, никто не узнат!
- Боже, спускайтесь сюда! Тор добрался до индейки. Он сжимает её и рычит на всех.
- Мой ребенок влюблен!
- Мама не смешно! Что мы будем делать? У нас гости, чем мы будем кормить?
- О, расслабься, мы просто помоем и приготовим, никто не знает кроме нас.