КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ КУКУРУЗУ
Кукуруза
Кукурузу можно приготовить двумя способами
Первый способ, самый лёгкий. Купить.
По этому перейдем сразу ко второму и разумеется самому вкусному способу.
Итак, кукурузу нужно спиздить.
Естественно вы нихуя не разбираетесь в сортах кукурузы, по этому не советую искать бондюэливскую. Это не то чтобы какой то супер элитный сорт, но пизды за него дают больше.
Потом бондюэль слишком сладкая. А нахуя вам сладкая если вы и так будите ее солить.
В общем пиздите кукурузу которая первая попалась вам на глаза.
Сразу скажу, что обычная кукуруза намного пиздатее бондюэля, хоть и вариться чуть дольше.
Теперь к практике.
Не пиздите кукурузу которая растет прямо у дороги. Во первых ее пропукали автомобили, во вторых вас проще заметить и соответственно опизьдюлить.
Чтобы не опиздюлиться, углубитесь слегка в поле, но не надохуя, чтобы потом найти выход.
Теперь что рвём.
Вернее рвем это не правильное слово. Кукурузу нужно ломать. Жосско и уверенно. Важно это делать быстро, опять же чтобы не получить пиздюлятора.
Берем кукурузу за самую макушку и резко тянем вниз. Не стесняясь тянем. Чтобы прямо на излом. Чтобы хрустнуло
Если вы все сделали правильно, кукурузина, початок или как его называют на Кубани, кочан, останется у вас в руках. При определенной сноровке, минут за пять, вы легко надергаете пол мешка. Собственно больше и не нужно если вы не собрались готовить вискарь.
Теперь про волоса́.
Кукуруза волосатая. Степень ее готовности легко можно определить по цвету ее волос. На макушке кочана должны быть коричневые либо черные волосы.
Если волосня зеленая, кукуруза еще не созрела. Ломать такую смысла нет. Зерна будут либо маленькие, либо их ваще нихуя не будет.
Теперь приступим к готовке
У нас тут дохуя в группе поваров, но кукурузу они готовят только из банки. По этому как готовить наивкуснейшую пизженную кукурузу, расскажу вам я.
Кукурузу очищаем от ботвы и волос. Забираем средний ботвинный покров, он обычно без волосни. Тут не вникайте. Верхний плотный грязный. Тот что ближе к телу волосатый. Тот что посередине само то.
В Общем обдираем кукурузу, ебашим ее пополам. На дно кастрюли выкладываем средние листья, сантиметра на 3.
Если наебошите больше, хуже не будет.
На них кладете кукурузу, сколько войдет, сверху опять ботвы.
Всю эту красоту заливаете водой.
Тут главное не экспериментировать, ни солить, ни плюхать специи почем зря, этим можно все только испортить.
Ну и ставим варить.
Варим столько сколько нужно. Как картошку.
Тыкнули вилкой или зубочисткой или ножем, че у кого есть. Мяканько вошло, значит заебца.
Сразу пихать руки в кипяток и жрать не надо.
Пусть постоит. Окайфуется.
Ну а потом, тепленькую берем, кладем на тарелочку, солим и маслица, всенепременно сливочного
Вот это вкусно....
Это правда очень вкусно
Благодарность некоему пикабушнику за кукурузу)
Уважаемый пикабушник! Я не помню твой ник, но ты написал, что вареную кукурузу вкуснее есть не только посолив, но и смазав сливочным маслом. Это очень вкусно! ♡‿♡ Спасибо тебе и будь счастлив! シ
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Кукуруза на гриле
По моему скромному мнению это самый лучший рецепт приготовления кукурузы на гриле. Очень советую Вам приготовить кукурузу точно также. По вкусу она получается очень нежная, сливочная, с тонкими нотками лайма и пряностью имбиря. Просто пальчики оближешь! Если Вы знаете рецепт, который, как Вам кажется, лучше представленного, поделитесь им в комментариях. Я обязательно попробую приготовить кукурузу по Вашему рецепту.
== Ингредиенты ==
Кукуруза в початках – 6шт.
Имбирь – 50гр.
Лайм – 1шт.
Сливочное масло – 100гр.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 1ч.л.
== Приготовление ==
В самом начале приготовления необходимо очистить початки кукурузы от листьев. Если Вы приобрели уже очищенную кукурузу, то данный шаг можно пропустить.
Очищаем 50 гр. Имбиря и натираем его на мелкой терке.
На этой же терке снимаем цедру с одного лайма.
В глубокую миску выкладываем протертую смесь имбиря и лайма. Добавляем 100 гр. подтопленного до мягкости, в микроволновой печи, сливочного масла. 1 ч.л. соли. 1 ч.л. сахара. Сок половины лайма. При необходимости удаляем упавшие косточки, в противном случае они будут горчить, и испортят вкус итогового блюда. Перемешиваем содержимое миски.
Выкладываем каждый початок кукурузы на отдельный кусок фольги и наносим на него приготовленную ранее обмазку. Необходимо равномерно распределить её по всей поверхности початка. После этого каждый початок надо упаковать в 2 слоя фольги.
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара. Выкладываем кукурузу на гриль. Закрываем гриль крышкой и поддерживаем температуру в нём в районе 150 гр.
Общее время приготовления кукурузы составляет 20 минут. За это время я рекомендую Вам несколько раз перевернуть её, чтобы подтаявшее масло равномерно распределилось по початкам.
Приятного аппетита!
Небанальный гарнир - кукуруза в сливочном соусе
Мы знаем множество рецептов с овощными консервами, но клянусь, этот рецепт покорил моё сердце. Он одновременно прост и оригинален, быстр в приготовлении и удивителен тем, что такие простые продукты могут дать такой интересный вкус
Рецепт:
Ингредиенты:Как готовить:
1) Кукуруза консервированная или замороженная - 400 гр. или одна большая банка
2) Сливки 20-30% - 180 гр.
3) Молоко - 180 гр.
4) Соль - щепотка
5) Перец молотый - щепотка
6) Сахар - 1 ст.л
7) Сливочное масло - 2 ст.л
8) Мука - 2 ст.л
9) Сыр тертый - 1/3 - 1/4 стакана
Смешиваем кукурузу, сливки, молоко, соль, перец и сахар, доводим до кипения и выключаем, если кукуруза была замороженная, потушить на небольшом огне минут 5
После этого берём другую кастрюльку, в которую кладём сливочное масло и муку, у меня рисовая, страничка без глютена же) вы можете взять пшеничную
Включаем небольшой огонь, ждём, когда сливочное масло начнет таять и венчиком соединяем его с мукой, получится такая пастообразная масса
Осталось дело за малым, берём немного жидкости из кукурузы, наливаем в нашу пасту и перемешиваем венчиком до однообразного состояния, пару секунд и это всё густеет
(Не нужно уваривать до каменного состояния, просто слегка, до состояния свежесваренной манной каши)
Перекладываем пасту в кукурузу, ставим на средний огонь и перемешиваем венчиком или вилкой, дабы добиться однородности.
Постоянно помешивая увариваем соус с кукурузкой до той густоты, которая вас устроит и перекладываем всё это дело в посуду для запекания
Сверху кладём тёртый сыр и запекаем на высокой температуре, примерно 220° минут 5, после чего наслаждаемся кремовой текстурой, сладко-соленым вкусом и не забывайте эксперементировать! Добавляйте чесночок, сосиски, курочку перед запеканием, всё подойдёт)
Приятного аппетита!
Португальский хот-дог
Сосиски, тушенные в томатном соусе с помидорами, перцем и сладкой кукурузой. Мягкую интересную нотку придаст маскарпоне. При сборке добавим чеддер, картофель соломкой и хрустящий жаренный лук.
3 сосиски
175 гр. чеддера
6 ломтиков сырокопченого бекона (по желанию)
картофель соломкой
хрустящий жаренный лук
3 ст.л. оливкового масла
200 гр. томатного соуса
2 помидора
1 шт. небольшого красного лука
1 небольшой сладкий красный перец
1 зубчик чеснока
200 гр. консервированной кукурузы
1/2 пучка петрушки
1 ст.л. свежего орегано
соль
1,5 ст.л. маскарпоне
2 ч.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. воды
Пошаговые фото здесь
Бекон запеките в духовке до хрустящей корочки и мелко нарежьте (по желанию).
Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Перец нарежьте кубиками. У помидор выньте семена и нарежьте крупными кубиками. Петрушку крупно нарежьте. Сосиски нарежьте кружочками или на четвертинки, или пополам или оставить целыми.
На сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте лук и затем чеснок. Добавьте перец и жарьте 5 минут.
Следом добавьте нарезанные помидоры, томатный соус, петрушку и жарьте 3-5 минут.
Затем кукурузу, орегано и сосиски. Варите 7-10 минут. Когда соус начнет густеть добавьте сливочный сыр и перемешайте. Варите 10 минут. Кукурузный крахмал разведите в воде. Влейте в соус и варите3-5 минут. Снимите с огня. Держите в тепле.
Сборка.
Чеддер натрите. В булочку выложите сыр, сосиски с соусом (сыр должен расплавится), бекон, картофель соломкой и хрустящий лук.
Очень вкусно.
Кукурузный суп-пюре
Кукурузный суп-пюре. Очень быстрый, простой и вкусный рецепт.
Нам понадобится 1 луковица, 2 банки кукурузы и сливки. Обжариваем порезанный кубиком лук, затем добавляем к нему кукурузу. Если хотите послаще, то сок из кукурузы можно не сливать. Обжариваем все это 10 минут, затем перемалываем в блендере. Перекладываем получившееся пюре в кастрюлю и добавляем бульон или воду. После закипания варим 5 минут. Затем солим и добавляем сливки и еще ждем 5 минут после того как закипит. В этот же момент для более насыщенного цвета можно еще добавить куркумы. Для того чтобы получить более бархатистую консистенцию протираем суп через сито.
Мне нравится еще добавлять различные морепродукты, чтобы суп получался более нажористым и интересным по вкусу. Например креветки или мидии. Так же добавляет пикантности чеснок или имбирь. Уйти в азиатскую сторону поможет соевый и устричный соусы. И в конце гренки и черный перец придутся очень кстати.
Приятного аппетита!
Ингридиенты:
Кукуруза 2 банки
Лук репчатый 1 шт
Бульон/вода 400 мл
Сливки 20% 250 мл
Соль 1/4 ч.л.
Меряем мир в сосисках!
Пройдя этот тест, вы узнаете, сколько нужно сосисок, чтобы спуститься по ним на дно Марианской впадины. А еще сколько их можно съесть, пока длится самый долгий в мире поцелуй. Не пропустите!
Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом
Курица тушенная в соусе барбекю, кукурузный салат и чеддер.
На 3 штуки
3 больших лепешек тортилья
110 гр. чеддера
Курица
500 гр. куриного филе бедра
300 гр. соуса барбекю
55 гр. пива или куриного бульона
Смесь специй
2 ч.л. копченной паприки
2 ч.л. чили чипотле
1 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. корицы
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
Салат
200 гр. зеленой капусты
1-2 початка (150 гр.) кукурузы
1 зубчик чеснока
1/2 пучка кинзы
Авокадо ранч
1 шт. авокадо
130 гр. пахты
1 пучок кинзы
1 шт. халапеньо (без семян)
сок одного лайма
0,5 ч.л. чесночного порошка
0,5 ч.л. лукового порошка
0,5-1 ч.л. соли
Начинаем с курицы.
Смесь специй.
Смешиваем все специи.
Натираем курицу, обжариваем со всех сторон. Добавляем 200гр. барбекю, пиво и тушим на медленном огне 2 часа. Если жидкость выкипит, добавляем пиво или бульон.
Разбираем на волокна. Добавляем оставшийся барбекю и перемешиваем.
Авокадо ранч.
Нарезанный авокадо, крупно нарезанную кинзу, нарезанный халапеньо, сок лайма, чесночный порошок, луковый порошок, соль, пробиваем в блендере до однородного состояния.
Салат.
Кукурузу жарим на гриле, срезаем зерна. Капусту тонко нарезаем. Чеснок мелко режем. Кинзу мелко рубим. Все овощи перемешиваем.
В салат добавляем несколько столовых ложек ранч, хорошо перемешиваем. При необходимости можно добавляем соль. Даем настояться салату при комнатной температуре не менее 30 минут.
Сборка.
Сыр трем.
На лепешку выкладываем натертый на терке сыр, рваную курицу, салат, сверху поливаем соусом авокадо ранч.
Подаем сразу.