Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 кг (пропущенная через мясорубку)

• Лук свежий — 200 г (перекрученный на мясорубке)

• Чеснок — 4 зубчика

• Соль — 0,5 ст. ложки

• Чёрный перец — по вкусу

• Рис — 100 г (отварной, не пропаренный)

• Творог — 200 г (лучше малой жирности, ~1%)

• Молоко — 500 мл

• Сливки — по вкусу (добавляются к молоку)

• Щепотка соли (для молочно-сливочной смеси)

Приготовление:

1. Подготовка фарша:

   • Смешайте куриную грудку с луком и чесноком.

   • Добавьте соль и чёрный перец.

   • Вмешайте отварной рис.

   • В конце добавьте творог и тщательно перемешайте до однородности.

2. Формирование биточков:

   • Смочите руки водой и сформируйте шарики примерно по 90 г каждый.

   • Выложите на противень.

3. Первый этап запекания:

   • Разогрейте духовку до 200°C.

   • Запекайте биточки около 20 минут, чтобы внутри осталась сочность.

4. Приготовление молочно-сливочной смеси:

   • В миске смешайте молоко и сливки, добавьте щепотку соли.

5. Второй этап запекания:

   • Залейте биточки молочно-сливочной смесью.

   • Отправьте в духовку на ~10 минут, чтобы смесь закипела и биточки пропитались.

6. Подача:

   • Дайте биточкам немного постоять, чтобы они впитали сок.

   • Разрежьте и подавайте.

💡 Совет: Творог делает биточки невероятно сочными и нежными, а молочно-сливочная заливка усиливает вкус.

Жила на сковородке котлета,
а рядом приютился кот.
И думал он: «Ну что ж за беда эта —
такой неподходящий приют!

Тут шумно, и пахнет пригаром,
и каждый сожрать тебя рад…
Зачем тебе жариться даром,
когда есть уютнейший вариант?

Хозяйка, не сердься, не брани!»
И вскоре исчез ужин с плиты:
котлета живёт в животике ныне,
а кот — счастливейший из котов.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г

• Картофель - 2 шт

• Лук - 1 шт

• Яйцо - 1 шт

• Мука - 3 ст/л

• Соль, перец по вкусу

Приготовление на видео

Ингредиенты:

• рубленое куриное филе – 500 г.

• натертый картофель – 2 шт.

• натёртый сыр – 100 г.

• сметана – 2 ст. л.

• яйцо – 1 шт.

• специи, зелень