Ответ на пост «Хлебушек»
Ой, недавно наткнулась в ютубе на рецепт батончика, божешмой, какой он классный получился!!! Хвастаю :)
Ой, недавно наткнулась в ютубе на рецепт батончика, божешмой, какой он классный получился!!! Хвастаю :)
Где-то полгода назад в холодильнике валялась колбаса, за хлебом идти было лень, но была мука и я пошёл в Гугл. С тех пор регулярно так развлекаюсь, хлеб больше не покупаем. Делов на 10 минут и ещё полчаса в печке, получается очень вкусно, и процесс по кайфу. Сам бы не надумал пост пилить, но тут уж не смог пройти мимо :)
Источник: "Хроника тѣлесныхъ наказанiй въ Россiи въ ХХ вѣкѣ." Д. Н. Жбанкова. С.-Петербургъ. типографiя Я. Трей, Разъезжая, 43. 1901 г.
Источник: М. А. Круковскiй. "Южный Уралъ." Москва. Типо-литографiя Русскаго Товарищества печатнаго и издательскаго дѣла. Чистые пруды, Мыльниковъ пер., с. д. 1909 г.
Источник: "Правда о ленскихъ событiяхъ." Изданiе П. Н. Баташева. Типографiя Русскаго Товарищества. Москва. Чистые пруды, Мыльниковъ пер., соб. д. 1913 г.
Источник: газета "Новое время", № 13563, 26 (13) декабря 1913 г.
Газета "Южная копейка" (14 (01) мая 1914 г.):
"30 апреля на мыловаренном заводе Барышевского в Демиевке рабочие объявили забастовку. Из 30 человек бастует 26. Забастовка возникла по следующим причинам:
Согласно правилам, работа должна вестись с 6 час. утра до 7 ч. вечера; фактически рабочие каждый день ее начинают с 5 ч. утра и кончают в 7 час. вечера. За эти сверхурочные часы администрация завода ничего не платит. Заработок мужчин 25—35 руб. в месяц. Женщины, получают по 2 с пол. коп. с пуда, но работы не хватает на целый месяц и они зарабатывают 8—9 руб. в месяц."
Газета "Маленькие одесские новости" (19 (06) мая 1914 г.):
"5 мая началась экономическая забастовка на фабрике обоев бр. Тарнополь. Бастуют спусчики, помощники машинистов и упаковщики. Забастовка вызвана низкой оплатой труда. Старые рабочие получают 60 к. в день, a новопоступившие 45—50 к. в день. Рабочие требуют увеличить плату старым рабочим на 15 кoп., молодым — на 10 коп.
До забастовки рабочие подали администрации "петицию", в которой просили принять меры улучшения их положения. Но управляющий завода г. Ланкау петицию эту порвал на глазах рабочих, не потрудившись даже ознакомить с ее содержанием владельца фабрики."
Газета "Маленькие одесские новости" (25 (12) февраля 1914 г.):
"Вчера забастовали рабочие всех мастерских башмачной детской обуви. Бастуют 50 человек. Они требуют 12-часового рабочего дня.
Вчера же прекратили работу "подручники" всех мастерских башмачного производства. Они требуют по 1 рублю набавки в неделю, и, кроме того, отмены сверхурочных работ. При нынешних порядках, когда сверхурочные работы являются обычными, некоторые "подручники" работают по 15 и даже по 18 часов в сутки."
Газета "Речь" (17 (04) ноября 1911 г.):
"Г. Вышний-Волочек, Тверск. губ.
31-го октября забастовали рабочие и главным образом работницы нового ткацкого корпуса фабрика т-ва П.М. Рябушинского, недовольные новой расценкой, введенной директором Князевым. Действительно, заработки ткачих и ткачей, работающих на новых станках, у нас весьма не велики: от 8 до 15 рублей в месяц."
Рецепты с драконьей жопой, рецепты с кровью девственницы, рецепты с сотней экзотических ингридиентов...
Вода, мука, соль... Всё. Эти лепёшки, готовившиеся прям на плите печки, спасали всю мою семью в грёбаные 90-е. Они, и картофель с огорода, выпекавшийся тоже на печке, прям в мундире. Мылся, укладывался на плиту печи и накрывался перевёрнутой кастрюлей. Потом числился и посыпался солью. Иногда поливался растительным маслом с запахом. Такова была одна суровая зима. Когда закрыли шахту, на которой работал отец. А мать, медсестра, получала гроши. Фото из интернета. Тогда у нас не было фотоаппарата.
Kartoffelbrot - Картофельный хлеб
https://de.wikipedia.org/wiki/Kartoffelbrot - Wiki на немецком
https://ru.wikipedia.org/wiki/Картофельный_хлеб - Wiki на русском
ИНГРЕДИЕНТЫ :
350 мл. - Воды
10 гр. - свежих дрожжей
1 ч.л. - мёд
650 гр. - муки ( на ваш вкус )
200 гр. - картофельное пюре
2,5 ч.л. - соль
все ингредиенты смешать и дать тесту подняться , приблизительно 1.5 - 2 часа .
при температуре 240 °С выпекать 1 час .
выпекаем в такой керамической форме
если без формы с крышкой , а в обыкновенной форме , то с низу ставить воду в не глубокой тарелке
Приятного аппетита
Насмотрелась я тут на ночь глядя на Хлебушек. Позавидовала! И устыдилась, что сама печь хлеб бросила.
Живу в большом южном селе, хлеб беру в ближнем магазине. Его привозят из двух частных пекарен и один сорт - чёрного, фирменного - от городского хлебокомбината. Буханки мне хватает на четыре дня.
Но давно я на хлеб из пекарен злюсь: корочки на нём нет как класса, одна видимость, и мякиш разваливается. И даже когда хлеб черствеет, его толком не нарежешь - крошится, и ломоть форму не держит. Про вкус ничего не говорю, потому что и сказать нечего. Вот и сегодня купила хлебушек, ёпрст, с позволения сказать...
Спасибо вам, дорогие хлебопёки @SvarozhichDiy и @Nisorek за отличную мотивацию! Идут эти пекарни лесом, буду сама печь!
А чтобы закончить повеселее и напроситься на поздравления, сообщаю всем, кто не знает, что сегодня был праздник - День советской печати, который раньше журналистская братия истово отмечала. Я же самый натуральный выкормыш той самой советской печати, поэтому всех своих друзей и коллег с утра честно поздравила.
Только задумалась, чем бы себя сегодня в честь такого дела побаловать, как привезли мне прямо на дом живых карасей с реки. Почти три кило за 150 рублей, товарищи. Потому что мелочь рыбак в расчёт не берёт. И отличные, скажу я вам, карасики! Почистила, нажарила и ну очень вкусно поела!
...А сейчас у нас идёт дождь. За окном мокнет цветущая черёмуха. Спят собаки. Я ем тульский пряник (привет тебе, @qiqipink!), пишу этот пост и ясно осознаю, что жизнь прекрасна!
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Я тоже последнее время стал увлекаться выпечкой. Всегда любил готовить, но к тесту не подходил, казалось проще купить. Но оказалось это отдельное удовольствие, особенно работа со сдобным тестом.