Дерзкий, целебный и освежающе-горьковатый. Этот коктейль - идеальный способ открыть для себя Бехеровку заново. Мощный травяной характер знаменитого чешского ликёра встречается с пряной жгучестью имбирного пива и кислотой лайма, создавая невероятно бодрящий и сложный микс. Ответ классическому Московскому мулу - с карловарской душой!

Ингредиенты:
✓ Бехеровка (Becherovka) - 45 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 10 мл;
✓ Имбирное пиво - 90 мл;
✓ Ангостура биттер (опционально) - 2 дэша (около 8-10 капель);
✓ Лёд (кубиками) - для бокала;
✓ Веточка мяты и кружок лайма - для украшения.

Инструкция (Метод Build):
1. Наполните бокал коллинз льдом доверху.
2. Налейте 45 мл Бехеровки и 10 мл сока лайма.
3. Добавьте 2 дэша Ангостуры для дополнительной пряной сложности.
4. Медленно долейте 90 мл имбирного пива.
5. Аккуратно перемешайте 3-4 оборота барной ложкой.
6. Украсьте веточкой мяты и кружком лайма.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Уникальный профиль Бехеровки из более чем 20 трав и специй (корица, гвоздика, анис) - основа коктейля. Не пытайтесь заменить её ни на что другое!
▸ Имбирное пиво - важный соавтор. Берите качественное, с яркой имбирной жгучестью. Мягкий имбирный эль не выдержит напора Бехеровки. Напоминаю: имбирное пиво - это безалкогольный напиток, его можно купить на маркетплейсах
▸ Ангостура - волшебная капля. Она не делает коктейль горьким, а лишь подчеркивает пряные ноты Бехеровки, добавляя ванильно-апельсиновый акцент.
▸ Только БИЛД! В шейкер газированные напитки не добавляют!

Telegram-канал BlackieBar

Дамы и господа, приглашаю всех вас 22 ноября 2027 года в гипермаркет Окей на Пражской. Будем вместе угорать с администрации и просить их снять просрочку и отправить назад в Нидерланды по серому импорту через Казахстан 😂😂

Кто не понял, это 150 мл соевого соуса за 969 рублей. Это как майонез за 969 рублей пытаться продать. Или морскую соль с побережья Польского моря 😂😂

UPD:
Пацаны, если кто-нибудь захочет меня переубедить, что кикоман это соевый соус подводного брожения и вишнёвого копчения на апельсиновых корках и это стоит своих денег, можете купить бутылочку и угостить меня чтобы убедить в обратном. Я заплачу за две порции филадельфии в том же здании на Пражской, там полюбому есть суши. Заодно сравним соевый соус за 969 рублей и соус из суши-бара 😂😂

UPD2:
Всем спасибо за реакции. Я столько свидетелей того что если неадекватно дорого и из Европы значит очень вкусно ты просто нищий не понял, никогда не видел в одном месте. Если найду соль за 900 рублей, приглашу вас и там паясничать, мол а ничего что эта соль вообщето из Европы, а там как бы не Феодосия и даже не Саки, там вообще-то умеют соль качественно делать, и своих денег она стоит 😅😅

Это настоящее мини-произведение искусства в стопке. Холодная сладость самбуки, дерзкая текила и таинственные «облака» из ликёров, увенчанные мощным абсентом. Настоящая гроза в стакане, которую нужно пережить за один смелый глоток.

Ингредиенты (слои снизу вверх):
✓ Самбука - 20 мл;
✓ Серебряная текила - 20 мл;
✓ Ликер Блю Кюрасао - 3-5 капель;
✓ Сливочный ликёр - 3-5 капель;
✓ Абсент - 10 мл.

Инструкция (метод Лейер):
1. Первый слой: налейте 20 мл самбуки на дно стопки (pousse-café).
2. Второй слой: аккуратно лейте 20 мл текилы по обратной стороне барной ложки или по ее плоской части, чтобы она легла поверх самбуки.
3. Создание «облаков»: возьмите коктейльную трубочку. Опустите один её конец в Блю Кюрасао, зажмите верхний конец пальцем и перенесите 3-5 капель в стопку между слоями. Повторите то же самое со сливочным ликёром. Капли будут плавать, создавая живописные разводы-облака.
Вершина (буря): осторожно долейте 10 мл абсента по ложке, чтобы создать верхний слой.

⚡ Критические советы:
▸ Холодные ингредиенты легче наслаивать.
▸ Терпение - ключ к «облакам». Чем аккуратнее вы капаете ликёры, тем красивее получатся узоры.
▸ Слои выстроены по плотности: самбука > текила > абсент. «Облака» из более плотных ликёров зависают в текиле.
▸ Огненный финал (опционально): верхний слой абсента можно поджечь для эффекта. Потушите его, накрыв стопкой, перед тем как пить!
▸ Трубочный хак: чтобы капли были четкими, используйте узкую трубочку для коктейлей.
▸ Для смелых: выпейте залпом, чтобы прочувствовать, как вкусы сменяют друг друга - от сладкого аниса через кремовые ноты к травяной мощи абсента.

📜 Философия шота:
«Облака» - это пример креативного микса, где визуальная составляющая не менее важна, чем вкус. Это вызов мастерству бармена и обещание незабываемого опыта для гостя. Сочетание несочетаемого: аниса, агавы, сливок и цитруса - создает взрывной и запоминающийся вкус.

Этот шот - напоминание о том, что даже в самой сильной буре есть своя красота. Создайте её, а затем смело шагните в грозу!

Telegram-канал BlackieBar

Дерзкий, фруктовый и с солидной историей. Этот коктейль как луч света в тёмных спикизи 20-х годов. Грейпфрутовая горчинка, сладость спелой вишни и мощная бурбоновая основа создают удивительно сбалансированный и запоминающийся дуэт. Простой в приготовлении, но сложный по характеру.

Ингредиенты:
✓ Бурбон - 60 мл;
✓ Свежевыжатый грейпфрутовый сок - 30 мл;
✓ Гренадин - 15 мл;
✓ Лёд - для шейкера;
✓ Слайс грейпфрута - для украшения.

Инструкция:
1. Наполните шейкер льдом. Добавьте бурбон, грейпфрутовый сок и гренадин. Взбейте энергично 10-12 секунд.
2. Двойное процеживание через стрейнер и ситечко в охлаждённый коктейльный бокал (мартини или купе).
3. Украшение: слайс грейпфрута на край бокала.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Эволюция рецепта: В оригинале 1934 года было 40 мл бурбона, 60 мл сока, 20 мл гренадина - более сладкий и соковый микс. Наш современный вариант (60/30/15) вернул бурбону лидирующую роль, сделав коктейль крепче, суше и сложнее.
▸ Гренадин - не просто краситель! Сироп балансирует горечь грейпфрута.
▸ Почему шейк? Шейкер не только охлаждает, но и смягчает алкогольную жёсткость, создавая приятную текстуру.

📜 История:
Впервые официально упомянут в 1934 году в барменском справочнике Патрика Гэвина Даффи. Родился в эпоху «Сухого закона», когда бутлегеры часто смешивали контрабандный виски с соками и сиропами, чтобы замаскировать неидеальное качество алкоголя. Название «Blinker» («Мигающий сигнал») - намёк на то время, когда всё делалось быстро, тайно и с оглядкой.

Этот коктейль - как намёк, брошенный украдкой. Он не кричит о себе, но запоминается надолго. Классика, которая не боится меняться!

Telegram-канал BlackieBar

Элегантный, цветочный и удивительно сложный. Этот моктейль - доказательство того, что отсутствие алкоголя не означает отсутствие глубины. «Ромовая» основа Drinksome, цветочно-цитрусовая поэзия LЬU и игристая свежесть - глоток высокогорного воздуха в вашем бокале.

Ингредиенты:
✓ Безалкогольный «тёмный ром» Drinksome Pirate Dark Rum - 30 мл;
✓ Кордиал LЬU Тибетская ромашка & Помело - 20 мл;
✓ Безалкогольное игристое вино (например, Drinksome Dry Sparkling) - 40 мл;
✓ Большой куб льда - для подачи;
✓ Съедобные цветы (например, фиалка, анютины глазки) - для украшения.

Инструкция (метод Stir):
1. В охлаждённый смесительный стакан налейте Drinksome Pirate Rum и кордиал LЬU.
2. Добавьте в стакан крупные кубики льда.
3. Аккуратно размешивайте барной ложкой 25-30 секунд. Цель - не просто охладить, а идеально объединить компоненты.
4. Процедите смесь через стрейнер в охлажденный бокал рокс (олд фешн) на большой куб льда.
5. Медленно долейте безалкогольное игристое.
6. На лед положите съедобный цветок.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Зачем СТИР? Этот метод раскрывает всю палитру вкусов LЬU и сложность «рома» Drinksome, создавая шелковистую текстуру, которую не получить простым билдом.
▸ Игристое - финальный аккорд! Оно добавляет легкость и игристость, не перебивая тонкую композицию.
▸ Большой лёд обязателен! Он медленно тает, сохраняя вкус концентрированным и холодным.

📜 Философия коктейля:
Рецепт из авторитетной книги The Mocktail Book - эталон современного безалкогольного микса. Название «Posta Daria» (с итал. «Почтовая станция») намекает на путешествие - вкусовое путешествие через горные луга с ромашкой и цитрусовые сады. Это напиток для тех, кто ищет сложность и элегантность без градуса.

🔑 Ваш эксперт-совет:
• Температура: все ингредиенты должны быть максимально охлажденными.
• LЬU: перед использованием взболтайте бутылку для лучшего распределения вкуса.
• Апгрейд: сбрызните поверхность 1-2 дэшами безалкогольного биттера Drinksome Orange Angobitter для цитрусовой ароматической вспышки.

Рецепт из книги The Mocktail Book!
(первая в России книга о безалкогольных коктейлях!)

Telegram-канал BlackieBar