На приёме
Если захотелось кабачковых оладьев в январе,
то не обязательно для этого бежать в магазин)
Вот он, красавчик, дождался своего часа. Лежал с осени под столом в комнате вместе с другими бахчевыми
Режется легко, обычным ножом, топором рубить не надо
На терочке его, пару яиц, немного молока, соли, перца и муки. Все на глаз, пропорций не будет)
Ну какова красота и вкуснота
Со сметанкой или любым другим соусом. Обычно я еще лук и сыр добавляю, но тут захотелось именно так, без лишних добавок.
Всем приятного аппетита и хороших выходных!
П.с. Рекомендации позабавили)
Ответ на пост «ПРо микрозелень 2. В чем выращивать»
Ворвусь туда, где меня ни о чем не спрашивали, но не могу молчать, ибо часто вижу эти темы.
Категорически не рекомендую выращивать на земле, с осторожностью на кокосовом и джуте.
Суть микрозелени в том, что она вырастает за счёт энергии самого семени, срываем на этапе семядольных листов. Ей нельзя давать никакого питания и желательно хорошо освещать.
ну так чист все же любят картиночки
При использовании грунта - можно легко занитратить продукт - растения жёстко впитывают в себя ВСЕ, что могут впитать, это течет в соке, превращается в "витамины и полезности" только при дальнейшем росте в условиях очень хороший освещенности и времени (а мы не даём вообще никакого времени для развития). Даже если дать время перейти в бейби лист, но нет освещенности - нитратные и прочие соединения остаются в соке в "вредном" виде и в дальнейшем.
Торфобрикет тем более зло, там внесены удобрения.
Особенно "радуют" люди, которые выращивают микруху на СОБСТВЕННОМ вермигрунте(который вряд ли прокаливают в автоклаве). Ну это совсем, извините, долбанько. Мало того, что это 100% занитрачивание микрухи даже в условиях освещения 100 миллиардов люменов, так ещё и привет куча гельминтов и прочей дряни, яйца которых как раз таки проходят через навоз/пищевые полости червей.
Ня (не совсем такие, но суть та же)
Про нитраты, сложно, лучше призвать фитофизиологов, биологов и прочих головастых людей. Тут немного инфы - https://cyberleninka.ru/article/n/vosstanovlenie-nitratov-v-...
Кокосовый субстрат также содержит незначительное количество питательных веществ+ большое количество солей. В целом норм вариант, инертен, но не шибко исследован(в гидропонике от него отказались в пользу агроваты)
Джут - источник ОГРОМНОГО количества мусора и вредных микроорганизмов(если брать межвенцевый уплотнитель, то он валяется по таким складам и "впитывает" в себя столько заразы, что просто ад). Особенно опасен аспергилл черный, который мегабодро растёт в условиях влажности. Если хорошо не обеззаразить джут перед посевами - привет аллергии и что похуже.
Аспергилл черный под увеличением
И как расцветает в доме
По итогу на мой сугубо личный взгляд лучший варик - агровата (тут пугалки про формальдегид в его составе, но его количество нереально мало). Он инертен, ничего питательного или стрёмного(кроме микроколичества фармальдегида, которого в стопицот раз больше в рафинированном сахаре) не содержит, прост в плане поливов и удобен в плане чистоты в помещении и на тарелке.
агровата
Прокаленный речной песок/бумажное полотенце - норм, но неудобно в плане постоянных поливов 2-3 р/д
Агроперлит дорого и неудобно, можно комбинить с песком, не пробовал(в нем выращиваю триходерму. Иногда идёт лук/чеснок/свекла/морква на выгонку)
Для выгонки и для размножения микроорганизмов лучше фракцию покрупнее
Мох сфагнум - шикарный вариант, но много мороки(стерилизовать, резать, перебирать + дорого или очень дорого)
Многие скажут - нагнал жути. Типа нитратов с микрухи минимум, не убьешься да и вообще. Аспергиллы и иже с ними миф и т.д. и т.п.
Решает, конечно, каждый сам. Я просто делюсь информацией, местами поверхностной(если есть агрономы и биологи, то буду признателен за базу про биохимию всех частей растений и оборот нитратов в них)
И всем здоровья и хорошего настроения (здоровье главное)
Вот столько здоровья!
Кабачки с соусом
Ингредиенты:
2 кабачка
Соль/перец/паприка сладкая
100 гр сыра
3 яйца
100 гр панировочных сухарей
50 гр муки
Для соуса:
3 ст.л сметаны
Свежий огурец
Веточка укропа
Зубчик чеснока
Соль/перец
Приготовление:
Нарезать кабачки ломтиками, натереть солью и приправами с двух сторон и отложить. Приготовить яичную смесь и панировку. Ломтики обвалять в сухарях с мукой, затем в яичный смеси с сыром с двух сторон. Обжарить на растительном масле. Выкладывайте на бумажное полотенце.
ПРо микрозелень 2. В чем выращивать
Теплый привет всем мимо и не мимопроходящим (:
Привет, @KDV26!
В комментарии ты написала про субстрат. Постараюсь кратко о своём опыте.
Я пробовала три варианта.
Джутовый коврик
Кокосовый субстрат
Обычный грунт (земля), универсальный для плодово-овощных культур.
Про джутовый коврик гуглила, что это за джут вообще такой. Оказалось, из него делают ковры, потому что: "Ковры из джута выступают отличным регулятором влажности в помещении, забирая избытки влаги и отдавая её обратно при необходимости"
Понятно, почему подходит для микрозелени, но у меня ничего не вышло. Это был первый опыт и я думаю на старые семена, не только на коврик, но даже если что-то и всходило - росло вяло. Может, однажды повторю. А может, нет.
Второй и продолжительный опыт был с кокосовым грунтом. Он зашёл. Растишкам в нем хорошо и после конца цикла грунт легко удалить из лотка. Без лишней грязи, мусора и все такое (:
Разочек посадила горох в обычном грунте. Как раз сейчас его урожай.
Справа сын потихоньку ощипывает малышей-горошков. И беспощадно ест их.
Горох вырос классный, сочный, по вкусу насыщенный. Каждый стебелек с листиками - примерно как горошина на вкус, с привкусом травы)) Семена были хорошие и, думаю, земля тоже свою роль сыграла.
Минус такого грунта - грязь. Но все равно его не брошу и подсолнечник буду выращивать в обычной земле, а не в кокосе. Подсолнечник - следующая цель. Но пока дома бываю редко и не смогу полноценно следить за растишками. В середине февраля вернусь к экспериментам, а пока дети едят щавель и горох.
Кокос продается прессованный и перед использованием его нужно замачивать для увеличения в объемах)
Первый раз по незнанию в тазике в ванной замочила весь брикет. Знатно офигела, когда через час зашла и увидела, что воды нет, а вместо этого таз с горкой заполнен каким-то подозрительным волокнистым коричневым.... чем-то. Брикет был литров на 10, я это прочла, но... перед замачиванием у меня не было размышлений и ожиданий) просто сделала 😁
Второй брикет я уже отщипывала и размачивала по чуть-чуть. Жил он на улице, где все мои садовые приблуды, вдарили морозы, брикет перестал ломаться в нужный момент, а я в попытках все таки отломить, порезала ладошку 🤣 Было смешно и обидно.
Тогда решено было использовать остатки грунта, в который высаживала рассаду перцев прошлой весной. С ними оказалось все просто - насыпал, выращиваешь. Не надо ничего ломать и мочить.
Такие дела, моя подписчица и все уже не мимопрошедшие.
Из рекомендаций лично моих - взять небольшой брикет кокосового субстрата, попробовать на нем. Есть в фикспр**йс по 10 литров. Небольшие, по 4 литра, есть на маркетах, цена ~ 300 рублей.
Главное дальше правильно поливать. Но об этом в следующий раз. Кстати...
На заднем плане салат (не вкусно, не надо выращивать) и щавель (вкусно, можно вырастить).
Это кабачок из прошлого поста (единственный, которого оставила и пересадила из общего лотка в ведро. Может имя ему дать? Леонид?). Всем дома очевидно, что долго не проживёт. Но пока растёт - пусть растёт, чо. Живой организм, жаль убивать. Мама его палочкой заботливо подперла, а он, конечно, тянется вверх, как не в себя. Света не хватает ему.
А вообще, время сейчас такое, что немного света, тепла и добра внутри и снаружи не помешало бы всем нам.
Так что, если вы до этого абзаца дочитали - знайте, вы великолепны и всё у вас получается, верьте в себя и двигайте, куда надо. А куда не надо - не двигайте. Так к успеху придём.
Лучики добра и света вам от моих растишек и меня))
Про кабачки
Вот вы тут в летний сезон прикалывались и издевались над огородниками с пакетами, сумками и рюкзаками полными кабачков. Про "переходящий приз" в виде кабачков с тещиной дачи всё шутили.
А котировки-то кабачков нынче как рванули вверх! На сотни процентов. Никакому доллару с евро и не снилось😁
Котовское блюдо
Отварное - это блюдо, которое готовят для котов. Оно состоит из отварных овощей, таких как морковь, тыква, кабачок или картофель, а также мяса или рыбы. Отварное подается в виде пюре или измельченных кусочков. Коты любят это блюдо за его питательность и вкус.
Отварное для котиков.