В этом году к 23 февраля захотелось сделать пряничные "копии" известных часов.

Размер квадрата 12х12 см.

Коробка 17х17 см.

Прошли февральско-мартовские праздники, а с ними и все радостные или нерадостные впечатления. Как это принято, на 8 марта женский пол радуют подарками, так и я решила прикупить на подарки фигурные пряники (мелочь, а приятно). Однако в одном из подарков заметила неприятность - еле заметный волосок, влипший в глазурь.

Не питая особых надежд, написала об этом инциденте в письме, приложив фото. На удивление, ответили мне в этот же день.

Конечно же, чек у меня не сохранился, но адрес я всё же отправила. И вот на днях получаю звонок от одой известной компании по доставке. Сначала даже не могла понять, что там за доставка, а когда получила коробку - стало понятно. Несмотря на отсутствие чека и каких-либо формальных доказательств покупки, компания всё же выслала свою продукцию абсолютно бесплатно.

Вот такую милоту я в итоге получила, красиво и вкусно. Хороший пример для других компаний, как нужно работать с клиентами.

Привет!
Сегодня хочу поделиться процессом росписи несложного пряника. Сначала нарисуем эскиз :з

По нему вырежем и испечем пряник.

Широкой кистью нанесем глазурь, чтобы фон был белым.

Затем следует довольно задротский способ перенесения рисунка: накладываем на него пергамент, обводим, переворачиваем и еще раз обводим, чтобы рисунок не отзеркалился. Кладем пергамент на пряник, в третий раз обводим, рисунок отпечатывается (:
Да, я использую мягкий простой карандаш. Микродоза, попадающая на пряник близка к нулю, а альтернативного инструмента нет. Единственное, пищевой фломастер, но он сильно расплывается на глазури.

И вот самое интересное, поэтапно заливаем рисунок глазурью, давая ей подсохнуть, чтобы элементы не сливались.

Полностью залитый пряник.

Дорисуем детали кистью, и готово!

Ку, Пикабу!
Мама с детства привила мне любовь к выпечке. Постепенно это увлекло меня настолько, что я стала печь торты на заказ. Их часто украшают расписанными пряниками, которые казались мне чем-то невыполнимым. Но чуть меньше года назад я все же попробовала испечь и расписать их. Оказалось не так сложно и очень интересно. Конечно, помогает то, что я усидчивая и люблю кропотливую работу (:
Это первые в моей жизни пряники, испекла к 8 марта.

А потом пошли-поехали милашки, мультяшки и поняшки. Покажу самых любимых :з

И как же на Пикабу без котика :з

Мяу за внимание!

Ингредиенты для пряников:

100 г сахара;

160 г меда;

1 яйцо;

1 ч.л. соды;

125 г сливочного масла;

1 ч.л. корицы;

1 ч.л. имбиря;

0,5 ч.л. мускатного ореха;

500 г муки;

В кастрюлю с толстым дном положите сахар, мед и специи. Поставьте на медленный огонь и доводите до растворения сахара.

Затем добавьте соду, масса начнет пениться. Уберите массу с огня и добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте. Оставьте остужаться, до комнатной температуры.

В теплую медово-масляную массу вбейте яйцо и постепенно введите просеянную муку. Тесто получится мягким и немного липким. Не стоит добавлять много муки, иначе пряники получатся жесткими.

Замешанное тесто положите в пакет и уберите в холодильник на 1-2 часа, можно воспользоваться экспресс способом и убрать на 0,5 часа в морозилку. Когда тесто настоится и охладится, оно станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.

Готовое тесто раскатайте толщиной 5 мм и при помощи формочек вырежьте пряники (если раскатаете тесто тонко, то получатся печеньки, а не пряники).

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке минут 7- 10.

Готовые пряники можно украсить глазурью.

Ингредиенты для глазури:

150-200 г сахарной пудры;

1 яичный белок;

0,5 ч.л. лимонного сока;

Пищевой краситель водорастворимый;

В яичный белок добавьте просеянную сахарную пудру, порциями. Добавьте лимонный сок. Следите, чтобы глазурь не получилась слишком густой, иначе она не будет ровно ложиться. В конце добавьте пищевой краситель.

Приятного аппетита!